青菜炒香菇的做法（上海青菜炒香菇的做法）

本文目录一览：

• 1、香菇青菜有哪些家常做法?
• 2、香菇炒青菜的做法
• 3、香菇炒青菜的做法步骤

香菇青菜有哪些家常做法?

1、香菇青菜炒蛋 材料：新鲜香菇、青菜、鸡蛋、盐、食用油。做法：香菇洗净切片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速炒至半熟后盛出备用。锅中再加油，放入香菇片翻炒至出水。加入青菜段，炒至变软。将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐调味，快速翻炒均匀后出锅。

2、香菇青菜炖豆腐：将豆腐切成小块，香菇切片，青菜洗净切段。锅中加水烧开后，先放入豆腐和香菇煮一会儿，待豆腐煮至微孔出现时，再加入青菜，加盐、鸡精调味，炖煮几分钟即可。这种做法汤汁鲜美，营养丰富。

3、香菇青菜是一道简单又美味的家常菜，主要由香菇和青菜（如小白菜、油麦菜、菠菜等）制作而成。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受大家喜爱。下面介绍几种常见的香菇青菜的做法：清炒香菇青菜 这是最基础的做法，保留了食材的原味。首先将香菇洗净，切片，青菜洗净去根，切成适当大小。

4、清炒香菇青菜 食材准备：新鲜香菇200克、小白菜300克、大蒜3瓣、食用油适量、盐少许、生抽1汤匙、鸡精少许（可选）。步骤：将香菇洗净去蒂，切成薄片；小白菜择洗干净，切成段；大蒜去皮拍碎备用。锅中加入适量清水烧开，放入香菇焯水1分钟后捞出沥干水分。

5、香菇青菜最正宗的做法： 准备食材：香菇、青菜、葱姜蒜等。 香菇切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入香菇煸炒至出香味，加入适量盐和鸡精调味。 加入青菜煮至断生，关火即可。 出锅前可以加入少许香油提味。

6、做法：a. 香菇清洗干净，切片；青菜洗净，切段。b. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片爆香。c. 加入香菇片翻炒至出水，然后加入青菜段。d. 加入适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟。e. 待青菜变软后加入适量盐和鸡精调味。f. 炖好后即可出锅装盘。

香菇炒青菜的做法

1、主料：香菇200克、青菜500克、生抽3克、葱10克、盐3克。香菇和青菜淘洗干净备用。香菇切成片，葱切小段。炒锅里加入食用油，油热后倒入葱翻炒出香味。4倒入香菇，加入生抽，翻炒三分钟左右。倒入青菜。翻炒两分钟后加入盐，再翻炒几下即可出锅。

2、原料：青菜、干香菇。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）。

3、香菇炒青菜的做法如下：主料：青菜，香菇。辅料：盐适量、鸡精适量。准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。油锅中放入适量的油，烧热。加入青菜翻炒，炒至五分熟。加入香菇翻炒，炒1-2分钟。煮3分钟，即可关火 出锅即可。

4、青菜洗净切厚头。这部分要炸很久。另外，这部分青菜可以塑形更好看，香菇表面切十字，也是为了更好看。将盐、蚝油、玉米淀粉放入碗中，加水拌匀。在炒锅里热油，爆香姜和蒜。加入青菜、蘑菇和胡萝卜片，翻炒。放一点水炖一会儿。加入准备好的青菜，大火翻炒。

5、香菇炒青菜的做法如下：主料：青菜300克、香菇200克。辅料：大蒜2克、油1勺、蚝油1勺、盐半勺。香菇，青菜清洗干净，大蒜瓣去皮，香菇切厚点儿的片，大蒜切片，青菜菜梗和叶子分开切。锅里倒入适量的水烧开，放入香菇焯水，变软以后捞出。

香菇炒青菜的做法步骤

主料：香菇200克、青菜500克、生抽3克、葱10克、盐3克。香菇和青菜淘洗干净备用。香菇切成片，葱切小段。炒锅里加入食用油，油热后倒入葱翻炒出香味。4倒入香菇，加入生抽，翻炒三分钟左右。倒入青菜。翻炒两分钟后加入盐，再翻炒几下即可出锅。

原料：青菜、干香菇。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）。

香菇炒青菜的做法如下：主料：青菜，香菇。辅料：盐适量、鸡精适量。准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。油锅中放入适量的油，烧热。加入青菜翻炒，炒至五分熟。加入香菇翻炒，炒1-2分钟。煮3分钟，即可关火 出锅即可。