红烧土豆的做法（红烧土豆的做法大全）

本文目录一览：

• 1、红烧土豆怎么做好吃又简单
• 2、红烧土豆块的家常做法
• 3、红烧土豆
• 4、红烧土豆的做法怎么做

红烧土豆怎么做好吃又简单

1、土豆200g，蒜3瓣，姜1个，生抽90g，盐2g，老抽20g，冰糖10g，淀粉水60g，鸡精4g，芝麻油4g。土豆200g切块，蒜3瓣切片，姜1个切片。锅中放油，倒入姜片、蒜片，倒入八角、花椒，炒香。倒入土豆，翻炒。加入生抽90g、盐2g，继续翻炒。加入老抽20g，翻炒。

2、主料：土豆。辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块 先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。把姜切条若干，放在调料碗里。把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

3、红烧土豆好吃又简单，做法如下：食材：土豆。把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。

4、土豆去皮切块，葱姜切段备用。 炒锅倒入适量油烧热，放入土豆块翻炒。 加入葱姜和大料继续翻炒，直至土豆微微变透明。 加入生抽，增加风味。 加入老抽，增加颜色。 加入适量清水，使食材充分炖煮。 加入蚝油，增加鲜味。 加入白糖和少许盐，调整口味。

5、选择合适的土豆：选择质地细腻、口感好的土豆，如红薯、黄心土豆等。土豆应该均匀大小，不宜过大或过小，以便烹饪时更加均匀。切块均匀：将土豆切成适中的块状，大小一致，以保证烹饪时熟度均匀。控制火候：红烧土豆需要先炒后煮，炒制时要用中小火，不要过旺，以免土豆外焦内生。

6、采用锅铲轻轻按压土豆，当土豆开始变得酥软时，加入适量的鸡精调味，继续保持大火状态，收汁至合适的量。 待汁液浓郁且土豆完全熟透后，即可出锅装盘，美味的红烧土豆便做好了。 这款红烧土豆不仅味道香浓，口感软糯，而且制作简单方便，非常适合忙碌的上班族作为快手菜。

红烧土豆块的家常做法

步骤： 土豆去皮洗净，切成小块，葱姜蒜洗净备用。 热锅凉油，放入花椒粒、八角和干辣椒爆香。 放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入土豆块，翻炒均匀，让土豆块都沾上油份。 倒入生抽、老抽、料酒、糖和盐，再加入适量的水淹没土豆块，大火煮沸后转小火慢炖。

准备用料：五个土豆、葱花少许、豆瓣酱适量、盐、姜、蒜、辣椒可以根据自己的喜好添加。先把土豆去皮洗干净放在盆里备用。往锅里倒油烧开，然后把辣椒、姜、蒜炒香，再把土豆倒进去一切翻炒，加盐和豆瓣酱。等土豆炒成金黄色，加适当的水，盖上锅盖开中火慢煮10分钟。

红烧土豆块的家常做法如下：工具／原料：土豆适量、蒜适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、蚝油适量。锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆。改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。三分钟过后，即可倒出控水拔凉。

红烧土豆

1、锅中放油，倒入姜片、蒜片，倒入八角、花椒，炒香。倒入土豆，翻炒。加入生抽90g、盐2g，继续翻炒。加入老抽20g，翻炒。倒入50ml水烧开。加入冰糖10g，翻炒。加入淀粉水60g、鸡精4g，翻炒均匀。加入芝麻油4g。1大火收汁。1盛出后撒上葱花。

2、起锅烧油倒入五花肉小火炒至金黄后，放入葱、姜、蒜、八角炒出香味，再转小火依次加入白糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀，加入土豆翻炒片刻。较后加适量的水大火炖煮，加青椒段翻炒至断生，加入鸡精炒匀，美味的红烧土豆就完成了。

3、主料准备：土豆500克。 辅料准备：适量油、盐、大料2个、老抽10毫升、生抽25毫升、白糖3克、葱姜适量、香叶2片、蚝油10毫升、水淀粉适量、香油适量。 土豆去皮切块，葱姜切段备用。 炒锅倒入适量油烧热，放入土豆块翻炒。 加入葱姜和大料继续翻炒，直至土豆微微变透明。

4、主料：土豆。辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块 先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。把姜切条若干，放在调料碗里。把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

5、准备材料。先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片。锅里烧开水，土豆花生米冷水入锅，焯去淀粉。捞出晾干水分。把食用油倒在烧热的锅里，然后把葱放入到热油里面，再放入生姜蒜，要不断的煎炸，烧出葱姜蒜的香味。

红烧土豆的做法怎么做

1、土豆去皮，切块备用。 葱、姜、大蒜分别切成末备用。 热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味。 加入土豆块煸炒均匀。 加入适量的料酒翻炒均匀。 加入适量的生抽，翻炒均匀。 加入适量的糖、盐，翻炒均匀。 加入适量的水，水量以刚刚覆盖土豆为准。

2、五花肉洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切片，红椒切段，土豆切块泡水备用。起锅烧油，油热后倒入五花肉小火炒至金黄，再放入葱、姜、蒜、八角炒出香味。之后转小火，依次加入白糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀，再加入土豆翻炒片刻。

3、主料准备：土豆500克。 辅料准备：适量油、盐、大料2个、老抽10毫升、生抽25毫升、白糖3克、葱姜适量、香叶2片、蚝油10毫升、水淀粉适量、香油适量。 土豆去皮切块，葱姜切段备用。 炒锅倒入适量油烧热，放入土豆块翻炒。 加入葱姜和大料继续翻炒，直至土豆微微变透明。

4、主料：土豆。辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块 先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。把姜切条若干，放在调料碗里。把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。