水煎包的做法（水煎包的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、电饼铛水煎包的做法
• 2、水煎包配料和做法秘方
• 3、家常水煎包做法

电饼铛水煎包的做法

水煎包不要使用很多蔬菜，除非你做素馅的，肉馅的只要配上葱姜和少许洋葱就可以了。将葱姜洋葱切成细末加入牛肉馅里，搅拌均匀。包包子煎包子 面发好后揉成面剂子，擀成面皮之后包成包子的形状，电饼铛预热，刷子刷一层油，将包子放进去。

取肉馅放在面皮中间，依次兜起压褶，包成包子。放入电饼铛煎两分钟。期间加三次面水。煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可。

和面：向盆中加入酵母粉，加温水化开；加入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。调馅：因为早上时间紧，我也是头天睡觉前调好的，放入冰箱。把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以，这一点很关键的。

准备面水：取一个小碗，加入适量的面粉和清水，再滴入几滴食用油，搅拌均匀，形成稀薄的面水。 加入面水：当水煎包在锅中可以轻松滑动时，倒入准备好的面水，面水的高度大约到包子的一半。然后迅速盖上电饼铛的锅盖。

水煎包配料和做法秘方

水煎包做法：材料：面粉500克、酵母5克、温水、芝麻、猪肉馅300克、白菜叶3张、粉条150克、葱、姜、盐、酱油、香油、料酒、胡椒粉、鸡粉。

【生煎皮】多用途粉（中筋粉）330g、水181g、糖6g、盐1g、酵母3g、泡打粉（增加口感没有或介意可不放）5g。【生煎馅】猪肉（前腿或者五花为好）250g、水88g、盐3g、糖8g、料酒15g、生抽酱油10g、葱花适量、芝麻适量、鲜虾约24只。【腌虾调料】白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量。

水煎包7至8分钟即可煮好。主料：面粉，肉馅，白菜。配料：木耳，豆腐丝，葱，姜，鸡蛋，食用油，五香粉，酱油，香油，盐。做法：白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用；肉馅中加入食用油，葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方向拌匀。

烹饪难度：中等 烹饪时间：一小时 烹饪工艺：煎 菜品口味：清香 用料：中筋面粉 韭菜 鸡蛋虾仁 盐 香油 玉米淀粉 水橄榄油 花生油 绵白糖 无铅双效泡打粉 酵母猪油 水煎包的做法第一步面粉里放入绵白糖，无铅双效泡打粉和一小块猪油，酵母用温水化开。

和面 做水煎包的面是要发酵的，面粉里面加上适当的酵母，用温水和面，揉成面团之后发酵一般两个小时就可以了。调馅 牛肉（或者猪肉）垛成馅，然后一边加清水一边搅动肉馅，这样做出来的水煎包一咬一口汤汁，特别好吃。然后加上一些生抽、食盐、味素调味。

家常水煎包做法

平底锅倒少许油加热。放入包子。中火煎成两面金黄。两面煎黄后加入少许清水，没过包子底部即可。加盖焖烧片刻使锅里的水分蒸发干净出锅。香喷喷的水煎包熟啦。1美味成热吃外脆里软特别香。

发面 家常水煎包使用的面时候发酵好的面，酵母加上温开水和面，揉成面团之后盖上保鲜膜发酵，一般发酵两个小时就好了。准备馅 水煎包一般使用牛肉、羊肉和猪肉为馅，今天咱们就用猪肉做水煎包。

准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。

首先在平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个放在锅底。小火加热让油把包子底部煎脆。把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。煎至约5分钟至水收干，包子底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻熬，离火即成。

下面分享水煎包的家常做法，蓬松喧软，鲜香可口，老人孩子都爱吃。