玉米面和白面混合做法（玉米面和白面混合做法馒头）

本文目录一览：

• 1、玉米面白面混合馒头做法
• 2、白面加玉米面馒头做法
• 3、白面和玉米面怎样在一起蒸花卷
• 4、白面掺玉米面馒头怎么做
• 5、白面和玉米面两掺怎么做好吃?
• 6、玉米面和白面混合到什么比例,做出来的馒头比较好吃?

玉米面白面混合馒头做法

1、原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。面粉300g。食用碱 适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面 适量（一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。面粉中加入玉米面，再加入适量清油。新老面或老面用温水化开。

2、用料：中筋面粉700克，细玉米面 300克，酵母10克，白糖1克，水600克，玉米面300克备，700克中筋面粉备。10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。

3、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里，加温水和面。揉成光滑面团。面团醒发两倍大即可。把面团放入面板上揉成光滑面团。分成大小均匀的剂子。揉成光滑馒头。

4、玉米面和白面做馒头方法如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。 等面团发酵到两倍大取出，揉匀，醒20分钟。 醒好的面团，揉成一个圆馒头。

白面加玉米面馒头做法

1、用料：中筋面粉700克，细玉米面 300克，酵母10克，白糖1克，水600克，玉米面300克备，700克中筋面粉备。10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里，加温水和面。揉成光滑面团。面团醒发两倍大即可。把面团放入面板上揉成光滑面团。分成大小均匀的剂子。揉成光滑馒头。

3、首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。然后放入白糖和鸡蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀。最后放入苏打粉开始在盆里反复揉搓，等到揉好后醒面，醒完面后在锅里蒸馒头即可。

4、玉米面和白面做馒头方法如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。 等面团发酵到两倍大取出，揉匀，醒20分钟。 醒好的面团，揉成一个圆馒头。

5、玉米面馒头的制作步骤： 将白面和玉米面分别用称称好重量，然后混合均匀。 将酵母和白砂糖混合，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。 将酵母混合物慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。 手洗干净，开始揉面。如果面太干，可以适量加点牛奶。

6、材料准备：- 白面（普通面粉）：300克 - 玉米面：150克 - 水或牛奶：约220克 - 酵母：5克 制作步骤： 将5克酵母溶解在35度左右的温水中或温牛奶中备用。 将白面和玉米面混合放入大碗中。 将酵母水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌至形成雪花状，然后揉成光滑的面团。

白面和玉米面怎样在一起蒸花卷

将白面和玉米面以2比1的比例混合，并搅拌均匀。将酵母粉与混合好的面粉混合在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1小时。将发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，然后擀成长方形面片。放入蒸锅，大火烧开锅，然后再蒸大约20分钟后，即可出锅。

将白面和玉米面以2：1或者5：3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温决定，发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有气孔）。

玉米面双色花卷的做法是先把玉米面和白面分别和好面后发酵，然后把玉米面和白面擀成薄片，然后再把这两种薄片凑在一起再擀面，然后揉成长条再切成段，接着放入锅里面蒸熟即可。花卷是一种很好吃的面点食物，很多人都喜欢拿花卷做早餐吃。下面就来教教大家玉米面双色花卷的做法。

白面掺玉米面馒头怎么做

首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。然后放入白糖和鸡蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀。最后放入苏打粉开始在盆里反复揉搓，等到揉好后醒面，醒完面后在锅里蒸馒头即可。

用料：中筋面粉700克，细玉米面 300克，酵母10克，白糖1克，水600克，玉米面300克备，700克中筋面粉备。10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。

玉米面和白面做馒头方法如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。 等面团发酵到两倍大取出，揉匀，醒20分钟。 醒好的面团，揉成一个圆馒头。

玉米面馒头的制作步骤： 将白面和玉米面分别用称称好重量，然后混合均匀。 将酵母和白砂糖混合，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。 将酵母混合物慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。 手洗干净，开始揉面。如果面太干，可以适量加点牛奶。

如何将白面和玉米面两掺制作出美味的馒头？首先，将白面和玉米面混合，可自行调整比例以达到理想的口感和健康程度。通常，白面与玉米面的比例约为2：1。

原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。面粉300g。食用碱 适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面 适量（一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。面粉中加入玉米面，再加入适量清油。新老面或老面用温水化开。

白面和玉米面两掺怎么做好吃?

准备材料：玉米面300克、白面150克、鸡蛋两个、酵母5克、白糖5克、280克开水、盐、葱。 先将玉米面放入盆中，然后烧开一锅水，用开水将玉米面烫熟，边加边搅拌，直到所有的玉米面都被烫熟，手感不烫手即可。

制作步骤： 将5克酵母溶解在35度左右的温水中或温牛奶中备用。 将白面和玉米面混合放入大碗中。 将酵母水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌至形成雪花状，然后揉成光滑的面团。（请注意，220克的水或牛奶只是一个参考量，具体需根据面粉的吸水性进行调整。

步骤用温水化开酵母粉，和好的两种面，玉米两掺面先和好，比列为1：3左右，玉米两掺和面时放两勺头白糖，然后再单独和上白面，放温暖处，一块醒发。醒好了。放案板好好揉，越揉的时间长，做出来的卷子越有劲。最后两种面分别揉成两条。切成等份的小剂子。用手压成薄片。

玉米面和白面混合到什么比例,做出来的馒头比较好吃?

玉米面和白面混合到什么比例，做出来的馒头比较好吃？为了品尝玉米粉的味道，最好将玉米粉和面粉按1：3的比例混合，这样玉米粉馒头就更好了。[成分]（主要成分）：面粉600g，玉米粉200g（辅料）：白砂糖30g，酵母6G，温水适量 [步骤]：和面 在锅中加入约200克玉米粉，并用约300克沸水将其滚烫。

做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例是3：1。这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，用手捏成窝窝形状，上蒸笼熟即可。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。

：3左右。蒸馒头时，玉米面和白面的混合比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，为了保持馒头的口感和营养平衡，建议将玉米面和白面的比例控制在1：3左右，即每100克玉米面搭配300克白面。这样的比例既能够保留玉米面的独特风味和营养价值，又能够确保馒头的口感细腻、松软。