羊肉面片的家常做法（羊肉面片的家常做法窍门）
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青海羊肉面片有哪些家常做法?
擀面片：将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片，然后用手撕成小片状。下面片：将擀好的面片逐片放入沸腾的羊肉汤中，煮至面片浮起即可捞出。烫青菜：在另一锅中烧开水，加入青菜烫熟，捞出沥干水分。出锅：将煮好的面片和青菜放入碗中，倒入煮好的羊肉和汤，撒上蒜末、香菜和葱花。
将面粉与盐混合，加入适量水，揉成面团，静置20分钟，让面团醒发。面团醒发后，将其切成等份，搓成长条，再将长条压成青海羊肉炒面片片。此举旨在方便揪成大小相仿的面片，灵感源自马兰拉面家。托起长面皮，逐一点点揪入沸水中煮面片。待面片成型后，捞出并浸泡在冷水中，待其冷却后沥干水分，备用。
羊肉面片的家常做法如下：主料：青海羊腿肉500克、面粉500克。辅料：四川泡菜（娃娃菜）300克、螺蛳青椒3个、蒜薹300克、生姜适量、白扣6个、八角1个、大蒜6瓣、大红袍花椒、食盐、生抽。
一般是爆炒的细羊肉(或牛肉)丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。 将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。
做法 将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。用手将面团揪成小片状。将作法2面片丢入沸水中煮熟。大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。青江菜切小段备用。
面粉500克 牛肉或羊肉片200克 辅料 洋葱1个 青椒1个 红椒1个 蒜苔2株 胡萝卜1小块 白萝卜1小块 青蒜1棵 调和油适量 青海美食 · 烩面片的做法步骤 面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。
羊肉面片的家常做法(羊肉面片怎么做超级好吃)
1、主料：羊骨350克、面团一个。辅料：土豆一个、西红柿一个、香菇5个、小红椒一把、姜一块、蒜头4个、生抽一勺、香醋一勺、孜然粉一勺、香菜适量。羊腿骨直接用来煮汤。先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可。土豆和西红柿切小丁。香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用。
2、做法：第一步：将准备好的面粉放入盆中，撒上适量的食盐，倒入适量的清水，边搅拌边将面打成絮状，然后再揉成面团，盖上保鲜膜腥发5分钟，然后再反复剁肉几次，将面团揉光滑，然后搓成面剂子，醒发20分钟。第二步：首先将煮熟的羊肉切成薄片，大葱切成葱花，菠菜洗净切段，香菜切段分开放入盘中备用。
3、做法步骤：第1步、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。第2步、羊肉切小丁。第3步、西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。第4步、热锅冷油放入羊肉炒至变色。第5步、放入辣椒粉炒出红油。第6步、倒入姜末蒜末、洋葱丁炒香。第7步、放入胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。
4、先将羊肉片用鸡精、生抽、料酒和盐腌制片刻。 锅中加入牛油，用中火融化。 加入羊肉片煎炒至变色，捞出备用。 接着将蔬菜切成适量的段或末。 同样的方法，将蔬菜烹煮至熟软，捞出备用。 锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再将蔬菜和羊肉片加入翻炒均匀。
5、下面片：将擀好的面片逐片放入沸腾的羊肉汤中，煮至面片浮起即可捞出。烫青菜：在另一锅中烧开水，加入青菜烫熟，捞出沥干水分。出锅：将煮好的面片和青菜放入碗中，倒入煮好的羊肉和汤，撒上蒜末、香菜和葱花。加热油：锅中加入少量食用油，加热至冒烟。
羊肉面片的做法
面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起。1煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味即可。
羊肉适量，白萝卜适量，西红柿适量，香菇适量，豆腐干、木耳适量，香菜适量，葱适量，生姜适量。将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。羊肉翻炒至金黄色，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。
做法步骤：第1步、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。第2步、羊肉切小丁。第3步、西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。第4步、热锅冷油放入羊肉炒至变色。第5步、放入辣椒粉炒出红油。第6步、倒入姜末蒜末、洋葱丁炒香。第7步、放入胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。
羊肉面片的正宗做法
面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起。1煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味即可。
羊肉适量，白萝卜适量，西红柿适量，香菇适量，豆腐干、木耳适量，香菜适量，葱适量，生姜适量。将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。羊肉翻炒至金黄色，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。
先将羊肉片用鸡精、生抽、料酒和盐腌制片刻。 锅中加入牛油，用中火融化。 加入羊肉片煎炒至变色，捞出备用。 接着将蔬菜切成适量的段或末。 同样的方法，将蔬菜烹煮至熟软，捞出备用。 锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再将蔬菜和羊肉片加入翻炒均匀。
羊肉面片的正宗做法原料：面粉、清水、盐、土豆、胡萝卜、洋葱、羊肉、姜末、蒜末、菠菜、西红柿、盐、胡椒粉、十三香、辣椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。第2步、羊肉切小丁。第3步、西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。
羊肉面片的家常做法
主料：羊骨350克、面团一个。辅料：土豆一个、西红柿一个、香菇5个、小红椒一把、姜一块、蒜头4个、生抽一勺、香醋一勺、孜然粉一勺、香菜适量。羊腿骨直接用来煮汤。先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可。土豆和西红柿切小丁。香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用。
羊肉适量，白萝卜适量，西红柿适量，香菇适量，豆腐干、木耳适量，香菜适量，葱适量，生姜适量。将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。羊肉翻炒至金黄色，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。
做法步骤：第1步、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。第2步、羊肉切小丁。第3步、西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。第4步、热锅冷油放入羊肉炒至变色。第5步、放入辣椒粉炒出红油。第6步、倒入姜末蒜末、洋葱丁炒香。第7步、放入胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。
羊肉切薄片，洋葱和西红柿切小丁备用。提前和好面，要硬一些，擀成大薄片，然后切成小片。烧开水先煮面片。另一边炒锅烧热，倒适量油，先煸炒羊肉片十五秒左右。接着放洋葱丁再炒一下，全程大火。再放西红柿接着炒。炒出香气而且颜色变红后放一些酱油。
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