饺子馅做法（饺子馅做法大全）
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素饺子馅的做法大全
海米韭菜素饺子馅 （1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。
十二种素饺子的做法： 白菜豆腐饺子：将白菜剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。 胡萝卜黄瓜饺子：将胡萝卜和黄瓜剁碎，包成饺子。
做法步骤：尖椒切碎，葱切碎。黄瓜擦丝后撒半勺盐杀杀水，然后挤净杀出的水分，加1汤勺植物油拌匀。鸡蛋炒碎放凉，加生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐和味素搅拌均匀。准备包之前把鸡蛋与黄瓜丝拌匀即成馅料。冬瓜素饺子馅 原料：冬瓜适量，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，香菜1小把。
- 打散3个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。- 韭菜切丁，与虾仁丁和鸡蛋碎一起加入适量食盐，拌匀即可包饺子。 鲜香豆腐素馅：- 食材：豆腐，香菇，胡萝卜，木耳，食盐，十三香，食用油。- 做法步骤：- 豆腐切丁，木耳、香菇、胡萝卜切丁。- 所有材料加入食盐、十三香、食用油拌匀即可包饺子。
）将韭菜洗净切碎，将豆腐切成小块。2）将韭菜、豆腐、香葱和姜放入碗中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。3）将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。 木耳香菇饺子馅：材料：木耳，香菇，豆腐，胡萝卜，香葱，姜，盐，生抽。
胡萝卜馅饺子 将胡萝卜擦丝剁烂，加入盐、芹菜末、油和素菜精，和成馅，随后可包制成小饺子。注意，吃胡萝卜馅饺子时不宜搭配醋，因为醋会破坏胡萝卜素。 白菜香菇饺子 大白菜洗净切碎，加少许盐腌制10分钟，挤掉水分备用。
饺子馅的种类及做法
、胡萝卜馅 用料：胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。做法：鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
鲜美三鲜饺子馅做法 配料：新鲜猪肉末、鲜虾仁、冬笋塌慧如及适量葱花。将冬笋烫熟切粒，虾仁上浆备用。将所有材料混合，加入盐、味精、蛋清和生粉等调料，搅拌均匀即可。 香菜猪肉饺子馅的诱人魅力 材料：猪肉馅、香菜及其他调料。先将猪肉泥与香油、蒜末、老抽等调料搅拌上劲儿。
韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤： 泡发的木耳洗净控水，切碎。 韭菜也切碎，加花生油拌匀。 鸡蛋炒熟炒碎，放凉后切碎，加入木耳、韭菜中。 加入盐调匀，准备包饺子。
饺子馅做法大全
海米韭菜素饺子馅 （1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。
食材包括肥肉、瘦肉、莲菜等。将肉和莲菜分别处理并切碎，加入调料如盐、酱油等搅拌均匀。最后加入花椒油，再充分搅拌即可。 清新可口的青瓜饺子馅做法用料 黄瓜、鸡蛋等。将黄瓜剁碎并脱水，鸡蛋炒熟剁碎。加入香菜和小葱等，放入各种调料搅拌匀即可。注意控制水分并煮饺子的技巧。
饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）。
- 做法：将白菜切碎，用盐腌制片刻后挤出水分。将猪肉馅、白菜、葱姜末、香油等调料混合搅拌均匀，制成饺子馅即可。 韭菜虾仁馅：- 配料：韭菜、虾仁、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。- 做法：将韭菜切碎，与虾仁一起切碎。
猪肉白菜馅：将猪肉剁成肉末，加入腌制好的白菜或新鲜白菜心，再放入鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。 韭菜虾仁馅：将韭菜切碎，虾仁剁成虾泥，将韭菜、虾泥与调味料混合均匀即可。 鸡肉馅：将鸡肉剁成肉末，加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀即可。
韭菜虾仁馅：- 食材：适量韭菜，适量虾，3个鸡蛋。- 做法步骤：- 鲜虾去壳挑虾线，用料酒、食盐、十三香腌制后切丁，或使用虾仁。- 碗中打入3个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。- 韭菜切丁，与虾仁丁和鸡蛋碎混合，加入食盐调味，搅拌均匀即可包饺子。
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