猪爪的做法（猪爪的做法大全家常）
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酱猪爪怎么做最好吃
酱猪爪的做法： 准备好猪蹄爪，洗净后焯水去血水，捞出备用。 准备好调料：生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。 热锅凉油，放入生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。
酱猪爪子是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！猪蹄冷水下锅。加入姜片、葱结、料酒焯水。捞出备用。锅中倒油。下冰糖炒化至枣红色。下入猪蹄翻炒。加入姜片、大料、干辣椒、葱结。加入生抽、老抽。加入开水没过猪蹄。煮开转入砂锅焖煮1小时。
酱猪爪是一道美味的传统食品，制作起来也不难。以下是家庭制作酱猪爪的做法：材料：猪蹄2只葱姜蒜适量料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶适量清水适量步骤：将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入猪蹄煸炒至表面微黄。
配料：酱油100克、精盐10克、桂皮、花椒各5克、葱50克、姜20克。制作方法：将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会，刮净污物洗净。葱切成段，姜切成块，拍破。猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出。用凉水过凉，再放入锅内，加水，以没过肉为佳。加入酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块。
调料：盐15克，酱油40克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克。猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
五香酱猪爪的做法 食材：一只。配料：八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。
猪爪的家常做法
1、今日给大家分享一个猪爪的家常做法。准备猪爪剁块，凉水下锅，加料酒煮出血沫捞出、冲洗干净备用。另起锅烧油，油热下入葱姜、八角、桂皮、香叶，煸出香味。倒入煮好的猪蹄，加半勺酱油，一勺蚝油。再来一勺老抽，快速翻炒上色。再倒上没过猪蹄的清水，加上五颗冰糖，加点盐和十三香。
2、食材准备：猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉。黄豆淘洗干净后，先将黄豆提前泡3个小时左右，泡发好备用。将猪脚清洗干净，剁成大小适中的块，姜切片备用。
3、红糟焖猪蹄 红糟焖猪蹄 | by 风意画 原料：猪蹄1500克、红糟120克、料酒180克、盐3小匙、鸡精2小匙、姜片3片、清水适量、冰糖少许、料酒2大匙、花椒少许 先把猪蹄焯下水，往汤锅内倒入适量的清水，把洗净的猪蹄放入。 往汤锅内加入2大匙的料酒和少许花椒，开大火煮开。
4、红烧猪蹄 所需材料：猪蹄、冰糖、干辣椒、葱、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、料酒、植物油。制作步骤：- 猪蹄处理干净后切块，焯水备用。- 锅中加油，加入冰糖小火慢慢融化，并不断搅拌。- 倒入猪蹄快速翻炒至表面变色。- 加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒继续翻炒。
5、第一种是红烧猪蹄。将猪蹄切成大块，用开水烫煮一番，这样可以去除蹄毛和血水，再用清水冲洗干净。
6、食材：猪蹄适量、冰糖适量、葱姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、干木鱼适量、炖料包一袋。猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，冲去血沫，控干水分备用。锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了。倒入猪蹄，翻炒一下。
红烧猪爪子的做法
红烧猪爪子的做法 材料：猪蹄子500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入猪蹄子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄子软烂入味即可。
准备的材料：黄豆和猪脚 2 将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。3 起油锅，放入剁好的猪脚，4 猪脚变色后就可以起锅了，5 将炒过的猪脚放入电高压锅中，6 放入浸泡好的黄豆，7 适量的清水，一定要没过材料哦，8 盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。
猪蹄入锅，煸炒上色～添加备好调料：辣椒干、大蒜瓣、姜、八角。添加花生仁，再次煸炒。加一大勺美味鲜酱油，一小勺耗油。加一罐啤酒。喜爱料汁多一些的再放一些水。我又加了一大碗水。盖紧石锅的外盖，文火炖45min。 维持关心，假如烧开扑锅，可以调文火。看颜色，察爪子。
红烧老虎脚爪是最常见的烹饪方法之一。首先将猪蹄洗净，剁成适当大小的块，然后将猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和杂质。接着，将猪蹄捞出，沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪蹄翻炒至表面微黄。然后加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
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