羊排的家常做法（羊排的家常做法大全）

本文目录一览：

• 1、羊排的家常做法
• 2、羊排做法家常
• 3、羊排有哪些家常做法?
• 4、炖羊排的家常做法
• 5、羊排的家常做法有哪些?

羊排的家常做法

1、羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色，放入焯好的羊排，不断地翻炒，羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味，倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。

2、原料：羊排、土豆、绿杭椒、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、香油、大料、桂皮、干辣椒、大枣。羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块。加少许白胡椒粉，料酒，少许生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。

3、原料：带皮羊排肉2斤、白萝卜500克。调料：油、生抽50克、老抽15克、料酒、白糖10克、味精、盐、大葱1根、姜1小块、蒜1头、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香籽适量。做法：将羊肉切块洗好淖水，淖水完毕沥干水分。

4、羊排在冷水中浸泡两小时，去除血水和异味。沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀块状。锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫用勺子捞起来。挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后把羊排放到砂锅中，加入足量的水。

5、食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。准备好材料，将胡萝卜削皮切块。接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。

羊排做法家常

准备食材：羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒粉适量、盐适量、食用油适量。做法：花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀，羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

羊排在冷水中浸泡两小时，去除血水和异味。沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀块状。锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫用勺子捞起来。挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后把羊排放到砂锅中，加入足量的水。

原料：羊排、土豆、绿杭椒、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、香油、大料、桂皮、干辣椒、大枣。羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块。加少许白胡椒粉，料酒，少许生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。

羊排有哪些家常做法?

1、孜然烤羊排 准备食材：羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒粉适量、盐适量、食用油适量。做法：花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀，羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

2、清炖羊排 材料准备：羊排、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、香菜等。制作步骤：羊排切块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量清水，放入焯好水的羊排。加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至羊排肉质软烂，汤色清澈，加盐调味，撒上香菜即可。

3、红烧羊排：这是一种非常经典的做法，将羊排切成适当大小的块，用开水焯水去腥，然后用油煎至两面微黄。接着加入切好的姜片、葱段、大蒜炒香，再加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过羊排，大火烧开后转小火慢炖至羊排熟烂入味。

炖羊排的家常做法

山药炖羊排 材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块；葱、姜切块备用；山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。

食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。准备好材料，将胡萝卜削皮切块。接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。

羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。

炖羊排是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法：材料：羊排500克姜片适量葱段适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量清水适量步骤：将羊排洗净，切成小块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的羊排，加入料酒煸炒均匀。

羊排的家常做法有哪些?

1、孜然烤羊排 准备食材：羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒粉适量、盐适量、食用油适量。做法：花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀，羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

2、羊排洗净后用厨房纸吸干水分。在羊排上均匀涂抹橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。将切碎的迷迭香和蒜末均匀地抹在羊排上。预热烤箱至200°c，将调味好的羊排放入烤盘。根据羊排的厚度和个人口味，烤制时间约为20-30分钟。出炉前几分钟可以刷上一层蜂蜜增加风味。

3、清炖羊排：将羊排洗净，用开水焯一下，去除羊膻味。锅中放入适量的水，加入羊排，再加入葱姜、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至羊排炖烂即可。这种做法简单，保留了羊排的原汁原味。蒜香羊排：将羊排洗净，用开水焯一下，去除羊膻味。

4、红烧羊排：这是一种非常经典的做法，将羊排切成适当大小的块，用开水焯水去腥，然后用油煎至两面微黄。接着加入切好的姜片、葱段、大蒜炒香，再加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过羊排，大火烧开后转小火慢炖至羊排熟烂入味。

5、蒜蓉蒸羊排是一道清淡可口的家常菜。将羊排洗净，切成适当大小的块。然后将羊排放入沸水中焯水，去除血水和腥味。接着将焯好的羊排放入盘中，撒上适量的蒜蓉、姜末、葱花、盐、料酒等调料，拌匀均匀。将拌好的羊排放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，直至羊排熟透。最后撒上葱花和香菜即可。

6、红烧羊排：这是最常见的羊排做法之一。首先，将羊排洗净，用开水焯一下，去除血水和腥味。然后，将羊排放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，加水没过羊排，大火烧开后转小火慢炖，直至羊排熟烂，汤汁浓稠即可。这种做法的羊排色泽红亮，味道鲜美。