醪糟鸡蛋汤的做法（醪糟鸡蛋汤的做法视频窍门）

本文目录一览：

• 1、醪糟蛋花汤最正宗的做法
• 2、鸡蛋醪糟汤的做法
• 3、醪糟鸡蛋汤的做法
• 4、醪糟蛋花汤的做法

醪糟蛋花汤最正宗的做法

1、做法如下：用一个无油无盐的勺，取几勺3到5勺醪糟，放入小煮锅。加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就会被稀释。打一个鸡蛋，将其搅散。加热至稍沸腾，最好在70到80度左右。打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。

2、食材：醪糟（包括醪糟水）50毫升、鸡蛋1个。准备食材：醪糟、鸡蛋。将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加400毫升水，开火，煮开。水开了，将醪糟倒入锅内，煮开。

3、将醪糟用清水浸泡一段时间（时间可以根据个人口感来定，一般浸泡约30分钟），直到醪糟变软。 把醪糟沥干水分，放入锅中，加入适量清水。 将锅放在火上，煮开后转小火慢慢熬煮20分钟，使醪糟熟透，释放出芳香。 打入蛋花，搅拌均匀。 加入适量的糖，根据个人口味决定糖的份量。

4、先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。 锅中加入足够的清水，水沸后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动鸡蛋，形成蛋花状。 煮至鸡蛋凝固后，将鸡蛋捞出，备用。 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。 加入醪糟，翻炒均匀。

5、制作步骤：鸡蛋磕入碗里用筷子打散成蛋液。锅里加清水烧开下入汤圆煮到汤圆全部浮起来。倒入醪糟再次煮开后淋入鸡蛋液成棉絮装放入提前泡好的枸杞、白糖搅动关火。甜甜的醪糟鸡蛋汤圆就做好了，盛入碗里上桌就可以食用了。醪糟蛋花汤 用料选择：醪糟、鸡蛋、白糖、枸杞。

6、出锅装盘：煮好后，关闭火源，将醪糟蛋花汤倒入碗中，即可享用。小贴士：醪糟本身带有一定的甜味，所以在加糖时要根据实际情况适量增减。倒蛋液时，水一定要是开的，这样蛋花才会漂亮。搅拌蛋液时不要太用力，以免蛋花碎得太细。

鸡蛋醪糟汤的做法

1、首先，将醪糟放入一个碗中，加入适量清水搅拌均匀，使醪糟溶解。如果醪糟较稠，可以适量加水。 在炒锅中加入清水，煮沸。 打入鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀，使蛋液呈现丝状。 将醪糟溶液倒入煮沸的清水中，继续搅拌均匀。 加入适量的盐和胡椒粉，调味。 继续煮沸几分钟，直至汤变稠。

2、鸡蛋醪糟汤的做法，具体步骤如下所示：准备水淀粉5克，鸡蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀成为水淀粉，烧一锅水，沸腾后倒入醪糟。再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，可以撒一点枸杞作为点缀，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中。

3、先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。 锅中加入足够的清水，水沸后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动鸡蛋，形成蛋花状。 煮至鸡蛋凝固后，将鸡蛋捞出，备用。 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。 加入醪糟，翻炒均匀。

醪糟鸡蛋汤的做法

做法如下：用一个无油无盐的勺，取几勺3到5勺醪糟，放入小煮锅。加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就会被稀释。打一个鸡蛋，将其搅散。加热至稍沸腾，最好在70到80度左右。打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。

准备水淀粉5克，鸡蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀成为水淀粉。烧一锅水，沸腾后倒入醪糟。再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，可以撒一点枸杞作为点缀，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中即可。

食材：醪糟（包括醪糟水）50毫升、鸡蛋1个。准备食材：醪糟、鸡蛋。将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加400毫升水，开火，煮开。水开了，将醪糟倒入锅内，煮开。

醪糟蛋花汤的做法

做法如下：用一个无油无盐的勺，取几勺3到5勺醪糟，放入小煮锅。加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就会被稀释。打一个鸡蛋，将其搅散。加热至稍沸腾，最好在70到80度左右。打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。

食材：醪糟（包括醪糟水）50毫升、鸡蛋1个。准备食材：醪糟、鸡蛋。将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加400毫升水，开火，煮开。水开了，将醪糟倒入锅内，煮开。

将醪糟用清水浸泡一段时间（时间可以根据个人口感来定，一般浸泡约30分钟），直到醪糟变软。 把醪糟沥干水分，放入锅中，加入适量清水。 将锅放在火上，煮开后转小火慢慢熬煮20分钟，使醪糟熟透，释放出芳香。 打入蛋花，搅拌均匀。 加入适量的糖，根据个人口味决定糖的份量。