阿胶糕的做法（阿胶糕的做法250g的配比做法）

本文目录一览：

• 1、阿胶糕的做法
• 2、自制阿胶糕的做法及配料
• 3、阿胶糕的做法及比例

阿胶糕的做法

1、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

2、首先将阿胶粉倒入容器中加料酒搅拌后放置24小时，接着将阿胶倒入砂锅中加热，分批次倒入冰糖、枣肉、核桃仁、枸杞、黑芝麻熬制大约80分钟。在干净的容器四周均匀的抹上香油，将阿胶糕倒入容器后压平，24小时后脱模切片即可。

3、阿胶糕的做法： 准备材料：阿胶、糯米粉、白糖、水。 将阿胶切成小块，加入适量的水，用小火慢慢熬化，直到阿胶完全融化，取出备用。 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。 将蒸熟的糯米糊倒入阿胶水中，搅拌均匀。

4、阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g 准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。

5、阿胶糕的做法： 准备材料：阿胶、糯米粉、白糖、水。 将阿胶切成小块，加入适量的水中，用小火慢慢熬化，至阿胶完全融化，备用。 将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀，加入白糖，继续搅拌至糯米粉和白糖充分溶解，成为糯米糊。

自制阿胶糕的做法及配料

1、阿胶糕的配料：阿胶、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干。阿胶糕的做法： 将阿胶切成小块，加入适量的水浸泡，待阿胶软化后用小火加热，搅拌至阿胶完全融化，然后过滤掉杂质。 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入白糖，再加入阿胶水，搅拌均匀。 将红枣和桂圆干洗净，放入蒸锅中蒸熟备用。

2、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

3、阿胶、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干。步骤： 将阿胶切成小块，加入适量水中浸泡，待阿胶软化后用小火慢慢熬化，熬至阿胶完全融化，糖也要加入搅拌均匀。 将糯米粉加入适量水中搅拌均匀，加入熬好的阿胶糊中，搅拌均匀。 将红枣、桂圆干洗净，加入适量水中煮烂，加入白糖搅拌均匀。

阿胶糕的做法及比例

阿胶糕的比例：阿胶：糯米粉：白糖：水 = 1：2：1：6。

准备材料：阿胶250克、黄酒500克、红枣250克、核桃250克、枸杞100克、黑芝麻400克、冰糖300克、蔓越莓50克黑加仑50克。先把阿胶敲碎，把黄酒和阿胶倒进锅里浸泡大概24个小时，早晚搅拌一下，直到全部融化后直接用锅就熬制了。

自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀。搅拌至粘稠状出锅即可。

制作方法： 将250克阿胶块打碎，加入500毫升黄酒浸泡2天。 准备辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、桂圆肉100克、枸杞50克、冰糖200克。 将浸泡好的阿胶倒入锅中，小火慢熬，边熬边搅拌，直至阿胶完全融化。 加入冰糖继续搅拌，直至冰糖完全融化。