番茄肥牛的做法（番茄肥牛的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、番茄汁肥牛的做法
• 2、番茄肥牛的做法
• 3、番茄肥牛汤的做法
• 4、番茄肥牛
• 5、番茄肥牛汤怎么做好喝?
• 6、番茄肥牛汤的做法是怎样的?

番茄汁肥牛的做法

1、食材：肥牛片50克、西红柿1个、盐2勺、糖少许、大葱1段、姜2片、洋葱少许、生抽几滴、料酒几滴、白胡椒粉少许。先准备好各种食材，肥牛片无需解冻，直接和姜片、葱段、料酒放入水中。将水煮沸，肥牛片汆水到半熟，盛出沥净水分，备用。

2、食材：肥牛400克、金针菇一袋、番茄1个、辣椒酱1小勺、姜丝少许、白醋适量、陈醋适量，白糖1勺、生抽2勺。番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮。去皮的番茄切块，放入料理机打成汁。把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱。将番茄汁和番茄酱搅匀备用。

3、准备材料：将肥牛片解冻备用；番茄洗净切成小块；洋葱去皮切丝；蒜瓣和生姜去皮切片；青葱洗净切成小段。烧水焯肥牛：在锅中加入足够的水，水开后放入肥牛片，快速焯水至变色，捞出沥干水分备用。这一步可以去除肥牛的腥味，同时保持肉质的嫩滑。

4、番茄烫好之后，把它们捞出来，把番茄皮剥掉，接着把它切成小块备用，如果想要汤汁浓一点，那么可以把番茄切成丁，切好的番茄放一边备用。锅里放水烧开，把肥牛放进去过一下水，水烧开后就可以了，把肥牛捞出来稍微冲洗一下备用。

5、烫肥牛：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将肥牛片放入水中快速烫至变色，捞出沥干水分备用。这一步可以去除肥牛的腥味，同时保持肉质的嫩滑。炒番茄：在锅中加入少许油，油热后加入大蒜末和生姜末爆香，然后加入番茄块翻炒至出汁。

番茄肥牛的做法

食材：肥牛片50克、西红柿1个、盐2勺、糖少许、大葱1段、姜2片、洋葱少许、生抽几滴、料酒几滴、白胡椒粉少许。先准备好各种食材，肥牛片无需解冻，直接和姜片、葱段、料酒放入水中。将水煮沸，肥牛片汆水到半熟，盛出沥净水分，备用。

主料：西红柿1个、土豆1个、肥牛200克。辅料：葱花少许、油少许、姜少许、盐少许、番茄酱10克。土豆去皮，清洗干净，切成一边厚一边薄的片。西红柿用开水烫一下，再在上面切一个十字花，这样再去皮就很容易了。把去皮的西红柿切成小块。

番茄肥牛是一道以牛肉和番茄为主要材料的菜肴，而且制作非常简单。

番茄肥牛汤的做法如下：主料：肥牛片200克、番茄2个。辅料：蒜2瓣、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、清水1碗、食用油适量。准备好材料，番茄先在顶部切十字，用开水烫1-2分钟，取出撕掉皮，再切成小块，蒜切末备用。锅中烧开水，放入肥牛片焯至变色，捞出备用。

番茄肥牛汤的做法

1、先将肥牛倒入锅中煮，煮熟后捞出盛入碗中。在碗中放入蒜，倒入一点料酒搅拌。锅中倒入油，将切好的西红柿倒入锅中搅拌，翻炒，再加入适量番茄酱炒。炒成糊状后倒入肥牛翻炒，然后再倒入一碗水。等水开之后，加适量盐、葱，再倒入一点西红柿，稍微煮一会就可以出锅了。

2、番茄肥牛汤的做法如下：主料：肥牛片200克、番茄2个。辅料：蒜2瓣、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、清水1碗、食用油适量。准备好材料，番茄先在顶部切十字，用开水烫1-2分钟，取出撕掉皮，再切成小块，蒜切末备用。锅中烧开水，放入肥牛片焯至变色，捞出备用。

3、加入肥牛片：将焯好水的肥牛片加入汤中，用中火煮至肥牛片完全熟透。勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得略微浓稠。出锅前撒上青葱：加入青葱段，煮一两分钟后即可关火。装盘：将煮好的番茄肥牛汤倒入汤碗中，热腾腾的番茄肥牛汤就完成了。

4、加入肥牛：将烫好的肥牛片加入汤中，用筷子轻轻搅拌，让肥牛片均匀受热。勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得略微浓稠。打蛋花：将鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，用筷子快速搅动形成蛋花。出锅：撒上葱花，淋上少许香油增加香气，再次烧开后即可关火。

5、步骤：食材洗净备用。番茄切丁，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花备用。起火，肥牛焯水捞出备用。锅中加入适量食用油，油热后倒入蒜末炒香，加入番茄丁炒出汁。加入1匙食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱。倒入适量清水烧开，加入肥牛、金针菇、小青菜煮5分钟左右。

番茄肥牛

1、食材：肥牛片50克、西红柿1个、盐2勺、糖少许、大葱1段、姜2片、洋葱少许、生抽几滴、料酒几滴、白胡椒粉少许。先准备好各种食材，肥牛片无需解冻，直接和姜片、葱段、料酒放入水中。将水煮沸，肥牛片汆水到半熟，盛出沥净水分，备用。

2、用料：番茄两个，肥牛200克，韭黄50克，金针菇150克，小葱一根，花椒5-8颗，料酒适量，盐适量。将韭黄洗净切段。小葱洗净切段，葱头和叶子分开。番茄洗净切片。金针菇洗净掰开。锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

3、步骤： 牛肉切成薄片，洋葱切成细丝，番茄切成块状备用。 在一个碗里，加入酱油、料酒、蚝油和白糖，搅拌均匀制作腌料。将牛肉腌制在腌料中，腌制约10-15分钟，使其入味。 热锅加入适量的植物油，待油热后加入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色。 加入洋葱丝，炒至洋葱变软。

4、首先，将牛肉切成薄如纸片，用淀粉和蛋清进行腌制，这一步骤能提升牛肉的嫩滑度。接下来，准备一些剁碎或切成小块的番茄，姜蒜切末，辣椒也切成适当长度备用。在锅中加热油，先炒香姜蒜末和辣椒段，接着放入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉变色，显示出诱人的红色。

番茄肥牛汤怎么做好喝?

1、加水煮汤：向锅中加入适量的清水，大火煮开后转中小火煮10分钟左右，让番茄的酸甜味充分融入汤中。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。加入肥牛：将烫好的肥牛片加入汤中，用筷子轻轻搅拌，让肥牛片均匀受热。

2、番茄去皮，开水烫或者煮一下，就可以轻松去皮了，肥牛片准备好，葱姜蒜切碎备用，把去皮的西红柿切碎备用，一点青蒜苗。肥牛片焯水，就是烫一下，水开就马上捞出，捞出来的肥牛片备用，如果有浮沫就用温水清洗一下。锅内放油，炒香葱姜蒜，倒入西红柿，炒大约一分钟。不要炒糊。

3、先将肥牛倒入锅中煮，煮熟后捞出盛入碗中。在碗中放入蒜，倒入一点料酒搅拌。锅中倒入油，将切好的西红柿倒入锅中搅拌，翻炒，再加入适量番茄酱炒。炒成糊状后倒入肥牛翻炒，然后再倒入一碗水。等水开之后，加适量盐、葱，再倒入一点西红柿，稍微煮一会就可以出锅了。

番茄肥牛汤的做法是怎样的?

先将肥牛倒入锅中煮，煮熟后捞出盛入碗中。在碗中放入蒜，倒入一点料酒搅拌。锅中倒入油，将切好的西红柿倒入锅中搅拌，翻炒，再加入适量番茄酱炒。炒成糊状后倒入肥牛翻炒，然后再倒入一碗水。等水开之后，加适量盐、葱，再倒入一点西红柿，稍微煮一会就可以出锅了。

番茄肥牛汤的做法如下：主料：肥牛片200克、番茄2个。辅料：蒜2瓣、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、清水1碗、食用油适量。准备好材料，番茄先在顶部切十字，用开水烫1-2分钟，取出撕掉皮，再切成小块，蒜切末备用。锅中烧开水，放入肥牛片焯至变色，捞出备用。

加入肥牛片：将焯好水的肥牛片加入汤中，用中火煮至肥牛片完全熟透。勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得略微浓稠。出锅前撒上青葱：加入青葱段，煮一两分钟后即可关火。装盘：将煮好的番茄肥牛汤倒入汤碗中，热腾腾的番茄肥牛汤就完成了。