红烧鱼块的家常做法简单方便（红烧鱼块的家常做法简单方便加什么些菜）

本文目录一览：

• 1、养虾怎样肥水
• 2、家常红烧鱼块最简单做法
• 3、红烧鱼块的简单做法

养虾怎样肥水

养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。

首先，肥水前要确保水体中的营养素（如氮、磷、钾和其他微量元素）全面且平衡。其次，无机肥能快速肥水，但效果短暂；有机肥效果持久，但速度较慢。合理结合使用这两种肥料，可以实现快速且稳定的肥水效果。

虾塘肥水的方法有哪些？具体肥水所需的物质需要根据池塘的底质来决定。对于泥质和沙质泥底的池塘，使用无机肥效果较好；而对于沙底、高位池和地膜池，使用有机肥则较为困难。可以采取无机肥与有机肥结合的方式进行肥水，效果更佳。

保持水体足够的肥度是养虾的重要条件。一般春夏4到6月可施肥肥水，方法是每亩磷酸二氢钾1到5千克，2天即可培育出“肥、活、嫩、爽”的水体。夏天的池水增肥，可使用肥水素，每亩用半包至1包就会有很好的肥水作用，同时还兼有降氨增氮、提高溶解氧含量的作用。

家常红烧鱼块最简单做法

1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

2、鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏，洗净，切下鱼头（留做砂锅鱼头豆腐汤），撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中，加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块。

3、将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。 热锅，加入植物油，烧热后加入葱段和姜片炒香。 加入鱼块翻煎至两面金黄。 加入料酒煮沸，烧去鱼腥味。 倒入生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。 加入清水，水量要稍微覆盖鱼块。 盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。 打开锅盖，加入醋搅拌均匀。

红烧鱼块的简单做法

1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

2、- 蒜瓣5瓣 做法： 鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏，洗净，切下鱼头（留做砂锅鱼头豆腐汤），撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中，加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块。

3、将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。 热锅，加入植物油，烧热后加入葱段和姜片炒香。 加入鱼块翻煎至两面金黄。 加入料酒煮沸，烧去鱼腥味。 倒入生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。 加入清水，水量要稍微覆盖鱼块。 盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。 打开锅盖，加入醋搅拌均匀。

4、葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。冬笋切片，五花肉切片备用。鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

5、红烧鱼块的做法：老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱结，大概没过鱼身2/3的量。

6、准备所需材料：鱼块适量、姜蒜末、青葱适量、香菜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、水适量、油适量。 将鱼块用清水洗净备用，加料酒腌制15分钟。 姜蒜切末，青葱切段，香菜洗净备用。 热锅加油烧至六成热，放入鱼块煎至双面微黄。