黄豆的做法大全（猪皮黄豆的做法大全）

本文目录一览：

• 1、黄豆的做法有哪些
• 2、新鲜黄豆的做法大全家常菜
• 3、黄豆的18种做法

黄豆的做法有哪些

猪脚黄豆汤：选用猪脚和黄豆，搭配适量的调料，经过炖煮，制作出美味滋补的汤品。 黄豆焖茄子：将黄豆和茄子一起焖煮，茄子吸收了黄豆的鲜香，味道独特。 黄豆凤爪汤：黄豆与凤爪同煮，营养丰富，汤清味美。 黄豆煲猪手：黄豆与猪手搭配，经过长时间的煲煮，味道鲜美，肉质酥烂。

黄豆是一种非常营养的食品，有着众多的做法，也可与肉类，蔬菜等共同烹饪例如黄豆炖猪蹄，黄豆山芹菜等。以下是一些黄豆的单独做法： 红烧黄豆：将黄豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和杂质，然后用清水洗净备用。

黄豆是一种营养丰富的食材，其多样化的吃法可以满足不同口味的需求。以下是几种常见的黄豆做法： 茄汁黄豆：选用大豆200克，通过将黄豆泡软、炒香，加入番茄酱、调料，烹煮1小时后，即可制成营养丰富、风味独特的茄汁黄豆。

准备黄豆300g。洗净晾干，干锅小火，直接放入黄豆翻炒至有点焦焦的感觉就可以出锅了。时间大约15分钟左右。鱼皮黄豆 原料：500g黄豆，1个鸡蛋，60g绵白糖，100g面粉。步骤：准备500g黄豆，1个鸡蛋，60g绵白糖，100g面粉。

黄豆炖排骨：将黄豆和排骨一起炖煮，加入姜片、料酒、盐等调味料，炖至排骨酥烂，黄豆软糯，汤汁浓郁。豆腐皮卷：用豆腐皮包裹馅料（如猪肉末、虾仁、蘑菇等），蒸熟或煮熟后，可以切片蘸酱食用，也可以继续烹饪成其他菜肴。

做法：黄豆煮熟后冷却备用。黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎。将蒜末、生抽、香醋、糖和辣椒油混合成调味汁。将所有材料混合在一起，加入调味汁拌匀即可食用。这些酱黄豆的做法都简单易学，可以根据个人口味调整辣度和甜度。制作时注意火候，以免黄豆煮烂或者炒糊。

新鲜黄豆的做法大全家常菜

1、酱黄豆炒肉丝 材料：新鲜黄豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。做法：将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后煮熟备用。将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅烧热，放入适量食用油，爆香葱姜蒜，然后加入猪肉丝翻炒至变色。加入黄豆和酱油，翻炒均匀后即可。

2、酱黄豆炒肉丝 - 材料：新鲜黄豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。- 做法：提前将黄豆浸泡2-3小时后煮熟备用。将猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色。放入黄豆和酱油，翻炒均匀即可。

3、黄豆煮粥 材料：黄豆、大米、水、盐。做法：黄豆和大米按1：3比例混合浸泡，加水煮粥至稠米烂，加盐调味。 黄豆酱 材料：黄豆、盐、油、糖、辣椒粉、花椒粉、其他香料。做法：浸泡黄豆后煮熟捣碎，加油炒至干香，加盐、糖、辣椒粉、花椒粉等香料翻炒均匀。

4、做法：将黄豆提前浸泡过夜，然后沥干水分。锅中加油烧热，放入黄豆翻炒至表面金黄，撒上适量的盐即可。这是一种简单又健康的零食。黄豆煮粥 材料：黄豆、大米、水、盐。做法：将黄豆和大米按1：3的比例混合，提前浸泡一段时间。

5、黄豆焖猪脚 黄豆焖猪脚是一道以猪蹄和黄豆为主要材料的家常菜。将猪蹄煮熟后，加入黄豆、适量的调料，用小火炖煮1个半小时左右，汤汁收得差不多时即可食用。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，黄豆的甜味和猪蹄的鲜美搭配在一起，美味又营养。酥炸黄豆 将黄豆浸泡后加盐，用油煮熟，捞出晾干。

6、黄豆芽炒菜：将黄豆发芽后，与蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）一起炒制，调味后即可食用。这是一道简单的家常菜，既健康又美味。麻婆豆腐：这是一道著名的川菜，主要材料是豆腐和牛肉末（或猪肉末），用豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成，口感麻辣鲜香。

黄豆的18种做法

1、黄豆的18种做法有：梅菜酱黄豆、盐炒黄豆、黄豆焖猪脚、酥炸黄豆、豆浆、豆腐皮、豆腐乳、豆腐脑、茄汁黄豆、黄豆粉裹汤圆、蛋黄豆腐、醋黄豆、黄豆红烧肉、腐竹、凉拌酸辣黄豆、黄豆芽炒肉丝、炖五香黄豆、笋干烧豆。梅菜酱黄豆 梅菜酱黄豆是一道非常美味的美食。

2、黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。

3、海带黄豆汤 材料：水发海带150克，黄豆50克。调料：食盐5克，味精2克，葱15克。做法：将海带洗净，切成丝。黄豆用温水泡8小时捞出。香葱洗净，切葱花。锅中注入适量水烧沸，下入黄豆煮至烂熟，加食盐调味。加海带丝煮至入味，撒上葱花，调入味精即可。

4、做法：黄豆洗净，至少浸泡半天。猪脚洗净刮毛，用开水烫过，去腥。葱姜，八角，大料，料酒，少红糖，猪脚，黄豆，加入漫过他们的水。将所有材料放入高压锅内，盖好、大火煮，再转小火炖。等一定时间后，关火，让高压锅冒气后15分钟就好。

5、现代厨师还在充分开发黄豆的味道和烹饪方法，创新出了一些惊人的黄豆做法。例如，将黄豆磨成黄豆粉，然后利用其独特的口感来制作馅饼和面包。将黄豆泡在水中，待发芽后，再用来制成高营养的黄豆豆芽沙拉。另外一个创新做法是使用黄豆制成牛肉口感的素肉替代品，将黄豆的营养和美味引入到所有人的餐桌上。

6、黄豆猪肝汤：黄豆100克，猪肝80克，食盐、味精等调味品少许。将猪肝清洗干净，切成片，待用。把黄豆清洗干净，先将黄豆倒入锅中，加水适量，置于火上，煮至八成熟，再加猪肝片共煮至熟，用少许食盐、味精等调味品调味，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有补脾养血的作用。