烧腐竹的家常做法（烧腐竹的家常做法简单）

本文目录一览：

• 1、怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?
• 2、葱烧腐竹如何制作鲜香又好吃?
• 3、烧腐竹的家常做法
• 4、家常烧腐竹的做法
• 5、家常菜烧腐竹的做法

怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?

准备一个小碗，打入鸡蛋，加入玉米淀粉和面粉，适量清水，搅拌均匀至糊状，能拉丝即可。 将腐竹放入糊中，均匀裹上一层糊。 锅中倒入适量油，烧至五成热，改中火，分批放入裹了糊的腐竹片，避免粘连，炸至金黄酥脆后捞出控油。

接下来要教大家的美食是腐竹肉片，特别简单很容易上手，吃起来咸香有味，开胃下饭，先来将腐竹肉片的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根腐竹，然后再准备一小把干辣椒，一根青辣椒，一根红辣椒，二两五花肉，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油和一勺豆瓣酱即可。

加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中，快速翻炒均匀。调味：加入酱油、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让腐竹和其他食材充分吸收调味料的味道。加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过食材即可。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让腐竹更加入味。加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。

原料：腐竹、尖椒、豆瓣酱、花生油、盐、水。腐竹，尖椒切段。炒锅放油烧热，放入豆瓣酱。小火煸香。放入尖椒翻炒片刻。放入腐竹，盐，水烧煮。烧至水分明显减少，汤汁浓稠即可出锅。

比肉还好吃的烧腐竹的做法 干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。请点击输入图片描述 青椒，胡萝卜切丝。

葱烧腐竹如何制作鲜香又好吃?

准备腐竹：将腐竹提前用温水泡发，泡至软化，再切成段。泡发时间根据腐竹的厚薄而定，一般需要30分钟到1小时。准备葱姜蒜：大葱切段，姜切片，蒜切末。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。炒腐竹：将泡发好的腐竹段放入锅中，快速翻炒，让腐竹吸收姜蒜的香味。

准备腐竹：将腐竹提前用温水泡发，泡至软化，再切成段。泡发时间根据腐竹的厚薄而定，一般需要30分钟左右。准备葱姜蒜：大葱切段，姜蒜切片或者拍碎备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜片炒香。炒腐竹：将泡发好的腐竹段放入锅中，快速翻炒均匀，让腐竹吸收姜蒜的香味。

炒腐竹： 将处理好的腐竹段加入锅中，快速翻炒均匀，让腐竹吸收葱姜蒜的香味。调味： 加入适量的生抽、老抽调色，加入料酒去腥增香。根据个人口味加入适量的糖和盐调味，可以适当加入一点鸡精或味精提鲜。

腐竹泡发：将腐竹提前用温水泡发，泡至软化，再切成段。泡发时间根据腐竹的厚薄而定，一般需要30分钟到1小时。葱姜蒜切片：将大葱切成段，姜蒜切片备用。热油炸香葱姜蒜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜片，炒出香味。

首先，准备好适量的腐竹和大葱。腐竹需要提前泡发，可以将其放入温水中，加入少许盐，用盘子扣住腐竹，浸泡20分钟至半小时左右，直到腐竹变软无硬心。大葱则斜刀切成马耳朵形状或者切段，备用。接下来，起锅烧油，油热后放入切好的大葱段，小火炒出香味。

烧腐竹的家常做法

1、准备用料。腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份，切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。

2、烧腐竹的家常做法如下：用料：腐竹100g、香菇3个、青辣椒1个、葱10克、蒜2瓣、胡萝卜50克、味极鲜酱油15克、老抽酱油15克、蚝油15克、白糖6克、食用油20克、淀粉7克。步骤：腐竹提前泡发，洗净。将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。胡萝卜切片。香菇切厚片。青椒切滚刀块。

3、加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中，翻炒均匀，让腐竹吸收肉末和调味料的香味。加水炖煮：根据需要加入适量的清水，水量可以没过腐竹即可，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，让腐竹充分吸收汤汁。加入青红椒：将切好的青红椒丝或块加入锅中，翻炒均匀，青红椒不需要煮太久，保持脆嫩即可。

家常烧腐竹的做法

1、准备用料。腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份，切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。

2、家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

3、腐竹提前泡发，洗净。将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。胡萝卜切片。香菇切厚片。青椒切滚刀块。葱切葱花，蒜切片。用淀粉调个碗芡。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）。锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。下香菇翻炒。

4、准备腐竹：将腐竹提前用温水泡发，泡至软化，再切成段状备用。准备辅料：将青红椒洗净，去籽后切成丝或小块；姜蒜剁成末备用。炒肉末：锅中加入适量油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。加入调味料：在肉末中加入酱油、料酒、糖，翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。

家常菜烧腐竹的做法

将腐竹剪成适当的长度备用，并将其浸泡在温水中，泡软备用。 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入腐竹翻炒至金黄色。 捞出腐竹备用，锅中留少量底油，加入切好的葱姜蒜炒香。 倒入适量的清水，加入适量的料酒，生抽，糖，盐和鸡精，搅拌均匀。

准备材料：将泡软的腐竹切成段，尖椒去籽切块，泡软的木耳撕成小朵，蒜瓣切片，干辣椒切段。 炒香蒜片：在锅中加热适量的油，放入蒜片和干辣椒段，小火炒出香味。 炒腐竹：将腐竹段加入锅中，加入蚝油和适量的盐，翻炒均匀。

加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中，翻炒均匀，让腐竹吸收肉末和调味料的香味。加水炖煮：根据需要加入适量的清水，水量可以没过腐竹即可，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右，让腐竹充分吸收汤汁。加入青红椒：将切好的青红椒丝或块加入锅中，翻炒均匀，青红椒不需要煮太久，保持脆嫩即可。

家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

红烧腐竹是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要原料是腐竹（豆腐皮），通过红烧的烹饪方法使腐竹吸收了调料的香味，变得鲜美可口。

制作步骤；准备提前泡好的腐竹400克左右，切成五厘米长段放盘中备用。青椒一个去掉内瓤，切成菱形片放入小盆中，红椒一个也切成菱形片与青椒放一起，西红柿半个切成薄片，泡发好的小木耳几朵切成小块一起放入料碗中。