清炖鲫鱼汤的做法(清炖鲫鱼汤的做法简单又好吃视频)

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清炖鲫鱼汤最简单做法

鲫鱼500克,白菜250克,油10毫升,水100毫升,胡椒10克,盐10克,酒100毫升,笋50克,姜两片,豆腐两块,木耳10克。鲫鱼去鳞,肚,洗净后,用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒,姜片,清水煮至滚起,大白菜洗净切块,豆腐切块。

将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感。

清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养:用料:鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加水,大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后,关火,加少许味精,撒上葱段即可。鲫鱼炖豆腐。

清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

1、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养:用料:鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

3、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感。

清炖鱼汤的做法家常

1、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加水,大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后,关火,加少许味精,撒上葱段即可。鲫鱼炖豆腐。

2、材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用。锅上火倒入花生油,将葱、姜爆香,下入草鱼微煎,倒入高汤。

3、清炖鲫鱼汤的家常做法:原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。辅料:盐,味精,料酒,姜片,葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。

清炖鲫鱼汤的家常做法

1、鲫鱼500克,白菜250克,油10毫升,水100毫升,胡椒10克,盐10克,酒100毫升,笋50克,姜两片,豆腐两块,木耳10克。鲫鱼去鳞,肚,洗净后,用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒,姜片,清水煮至滚起,大白菜洗净切块,豆腐切块。

2、清炖鲫鱼汤的家常做法:原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。辅料:盐,味精,料酒,姜片,葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。

3、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养:用料:鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

4、首先要挑选一条一斤左右新鲜的鲫鱼,不新鲜的鱼是炖不出白汤的。将鲫鱼剖开,清洗干净,洗掉鱼肚子里的黑膜。在锅中加一些油,油热后放鱼下去煎一会,两面都要煎。将鱼捞出,用吸油纸将鱼表面的油吸干。锅中下水,将鲫鱼放进清水中,加入姜片和葱白。

5、食材:鲫鱼1条,姜2片,葱2段,盐适量,油适量。把鲫鱼清理干净,鱼鳞打理干净,鱼肚里的东西也要清理干净,这样会减少腥味。把姜和葱切好备用,不用放太多,用来调味和去腥的。锅内加入少量油,加入到八成热,把鱼放进去煎。注意又不要放太多,否则汤就会变成了油汤。

炖鲫鱼汤的做法

1、做法:鲫鱼清洗后切刀花。香菇用水浸泡。豆腐过水对切。锅烧热,放油和生姜,把鲫鱼煎黄。加水煮沸,放香菇小火炖20分钟。放豆腐块煮沸,加盐、葱花即可。绿豆炖鲫鱼汤 原料:绿豆50g、鲫鱼1条、西洋菜150g、姜10g、胡萝卜50g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、香油5毫升。做法:胡萝卜去皮清洗干净切片。

2、用料:鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法: 鲫鱼杀完,洗干净。 锅烧热,下油,放入姜片爆一会。 注意:这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油,把锅烧热之后再放入准备好的鱼,这样可以防止鱼粘锅。 放入鲫鱼,剪到两面金黄即可。可以稍微多煎一会,可以去腥。

3、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感。

4、将鲫鱼洗净,去除内脏;白萝卜洗净,去皮切块;大葱、姜洗净切片。炒锅热油,爆香大葱丝、姜片,下鲫鱼煎至两面金黄;加适量水,大火烧开,转小火,加入料酒、白胡椒粉,炖20分钟;放入萝卜,再炖15分钟至萝卜黏软,放盐调味,撒上香菜,即成。

4 条评论

  1. 游客
    游客 2024-08-20 14:50:18
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  1. 游客
    游客 2024-08-20 14:53:20
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  1. 游客
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  1. 游客
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