肉丝的做法（香辣肉丝的做法）
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酱肉丝的做法步骤
酱肉丝的制作方法： 准备好猪肉，切成丝状备用。 准备好葱姜蒜末，辣椒末，豆瓣酱，生抽，老抽，醋，糖，淀粉，香油等调料。 将切好的猪肉丝加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟左右。 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
酱肉丝的做法 材料：猪里脊肉300克青椒1个红椒1个葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量淀粉适量色拉油适量做法：将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟左右。青椒、红椒洗净去籽切成细丝，葱姜蒜切末备用。
准备材料：肉丝、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱姜、鸡精、糖。先将肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。 锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。 锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜、鸡精、糖翻炒。 待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上就可以了。
将猪肉洗净后切成丝，青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。 将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽和一些淀粉搅拌均匀上浆，腌制15分钟。 在锅中倒入适量食用油，烧热后将腌制好的猪肉放入翻炒，炒至肉丝变色并且熟透后捞出备用。
香干肉丝的家常做法
买回来的瘦肉清洗干净之后，就能切成一条一条的，然后就能装好在盘子里面备用。切好肉丝之后，下面就是来准备切香干，香干在切的时候最好是薄点，如果太厚的话，等下炒的时候入味的口感并没有那么完美。
将瘦肉切成丝，放入碗中，加入料酒搅拌均匀，腌制10分钟。 将香干切成丝，准备好青椒、胡萝卜丝。 热锅冷油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至变色。 加入蒜末、姜末炒香。 倒入青椒丝和胡萝卜丝继续翻炒。 加入香干丝翻炒均匀。 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几分钟。
芹菜去根洗净，用沸水焯过，切成细丝；香豆腐干、猪肉分别切成细丝。油锅烧热后，放入肉丝煸炒至八成熟时，放入芹菜、香豆腐干丝、酱油，炒熟即成。佐餐食用。香干肉丝 材料：1．主料：猪瘦肉75克。做法：1．将瘦肉批成薄片，切成丝，香干批成薄片。
家常肉丝的做法
主料：肉200克、红辣椒3至4根。辅料：生姜1小块、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。
制作食材：猪肉，食用盐，胡椒粉，料酒，老抽，鸡蛋清，淀粉，红椒，蒜黄，水淀粉。接下来咱们就一起准备今天要用到的食材和调味料吧，准备一块猪肉，一小把蒜黄，一根红椒。然后再准备鸡蛋一个，淀粉适量，1/3碗水淀粉。这些食材和配菜还有料头都准备完了，那么咱们就准备一下要用到的调味料。
用料：里脊肉500克；大葱适量；豆腐皮2张；甜面酱20克；料酒10克；盐5克；生粉少许；老抽适量；白糖20克；鸡精5克。把里脊肉切丝，放入水中清洗。把大葱切成细丝备用。把肉丝挤干水分。把肉丝腌制一下，放入盐2g，料酒5g，搅拌均匀，搅拌均匀后加一点生粉。锅中加宽油。
将里脊肉切丝，大葱切丝备用。将肉丝放入盆中，加入料酒，盐，生粉腌制五分钟。起锅烧油，放入肉丝炒至变白，捞出备用。另起锅烧油，放入甜面酱炒香，放入料酒，老抽，清水，白糖搅拌均匀。放入炒好的肉丝，翻炒均匀，淋上适量的水淀粉，翻炒收汁即可。
肉丝的做法
肉丝的做法 最正宗的做法 肉丝是一道非常常见的中式菜肴，下面是最正宗的做法：将猪肉切成细丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将肉丝放入煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝煸炒均匀。
制作食材：猪肉，食用盐，胡椒粉，料酒，老抽，鸡蛋清，淀粉，红椒，蒜黄，水淀粉。接下来咱们就一起准备今天要用到的食材和调味料吧，准备一块猪肉，一小把蒜黄，一根红椒。然后再准备鸡蛋一个，淀粉适量，1/3碗水淀粉。这些食材和配菜还有料头都准备完了，那么咱们就准备一下要用到的调味料。
五香肉丝的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉里脊肉250克、五香粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、香菜适量。 将猪肉切成丝，加入适量的五香粉、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 葱姜蒜切末，红辣椒切丝，香菜切段备用。
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