大白菜做法（肉沫大白菜做法）

本文目录一览：

• 1、大白菜的几种做法
• 2、大白菜的家常做法
• 3、大白菜怎么做简单又好吃?
• 4、东北大白菜的做法大全
• 5、大白菜的做法大全家常

大白菜的几种做法

1、清炖大白菜：材料：大白菜、猪骨汤、姜片、盐、味精。做法：大白菜切成块状，猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片，小火慢炖20分钟左右，加盐和味精调味即可。 海鲜大白菜煲：材料：大白菜、海鲜（鱼片、虾仁、蛤蜊等）、蒜末、生姜、鸡精、料酒、盐。做法：大白菜切成块状，海鲜洗净备用。

2、大白菜是一种非常常见的蔬菜，它的烹饪方法非常多样，下面列举几种常见的做法： 清炒大白菜：将大白菜切成块或者条，用热水焯水或者炒烂，捞出沥水备用。锅中放适量的油，爆香蒜末，加入适量盐和生抽，快速翻炒均匀即可。 酸辣大白菜：将大白菜洗净切丝，用开水焯烫一下后捞出沥水备用。

3、大白菜的做法有：清炒大白菜、醋溜大白菜、大白菜炖猪肉粉条、大白菜炖豆腐、酸辣大白菜、蒜蓉蒸大白菜、凉拌大白菜等。大白菜是餐桌上必不可少的蔬菜之一，不仅因为大白菜鲜嫩可口，还因为大白菜富含丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。

4、大白菜的三种做法 素炒大白菜 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。制法： 将白菜洗净，控干水分。顺长切成5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

5、酸辣大白菜 材料：大白菜350克、干辣椒10个、陈醋5勺、鸡精1/3勺、盐1/4勺、辣椒油2勺、蒜末、食用油。

6、大白菜的做法大全 清炒大白菜 用料：大白菜、食盐、食用油、葱姜蒜 做法： 将大白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。 加入大白菜翻炒，炒至断生。 加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

大白菜的家常做法

1、拌白菜：将白菜切成细丝，用沸水焯烫后捞出沥干，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖等调味料拌匀，冷食热食均可。白菜炖排骨：将排骨焯水去血沫，白菜切块，先将排骨炒香，加入白菜一起炖煮，加入葱姜、料酒、酱油等调味料，炖至排骨熟烂，白菜入味。

2、大白菜卷 将大白菜叶子用开水焯软，捞出沥干水分。准备肉馅或其他喜欢的馅料，将馅料包入大白菜叶中，卷起来。锅中放油，将大白菜卷两面煎至金黄，加入适量的水和调料，小火炖煮至汤汁浓稠，大白菜卷熟透即可。这道菜造型美观，口感丰富。

3、可以做炖白菜，具体做法如下：主料：大白菜400克。调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

4、炒白菜时推荐使用圆白菜，口感更佳。若是使用大白菜，建议将梗切成条炒，口感脆口好吃。 炒白菜搭配肉类更下饭，没有腊肉也可选择新鲜梅头肉替代。肉的选择让白菜更具风味。总结：无论是单独炒制还是搭配肉类，白菜都是一道美味的家常菜。

大白菜怎么做简单又好吃?

清炖大白菜：将大白菜切成适当大小的块状，放入锅中加入清汤或鸡汤炖煮，加入适量的盐和其他调味料，如姜片、葱段等，炖至大白菜变软烂即可。

用料：大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量。首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块，然后放入大盆中，加上没过食材的清水，再放入2小勺食盐，稍微搅拌均匀，静置浸泡15分钟左右。趁着浸泡白菜的时间，将红辣椒清洗干净切碎，再将大蒜剥皮，切成薄片。

清炒大白菜 首先将大白菜摘去老叶和根部，洗净后切成小块，然后锅中热油后，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入大白菜翻炒约1-2分钟，加少许盐、味精后出锅即可。

醋溜白菜 大白菜是平时常吃的青菜，它不仅好处，还蕴含着丰富的营养，平时可以用大白菜做醋溜白菜吃，味道相当好，首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料，然后将大白菜清洗切成斜片，将大白菜放入锅中烧热，然后放入调味料进行炒上2分钟，醋溜白菜就完成了。

大白菜煲汤：将大白菜切成块，和排骨、豆腐等一起放入煲内，加水大火煮沸后转小火慢炖，炖至排骨熟烂，汤汁鲜美。可以根据个人口味加入枸杞、红枣等提味。以上只是大白菜的一些常见做法，实际上大白菜的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。

白菜粥 材料：大白菜、熟米饭。白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1。做法：将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末；在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止，出锅前放入少量的盐。

东北大白菜的做法大全

清炖大白菜：材料：大白菜、猪骨汤、姜片、盐、味精。做法：大白菜切成块状，猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片，小火慢炖20分钟左右，加盐和味精调味即可。 海鲜大白菜煲：材料：大白菜、海鲜（鱼片、虾仁、蛤蜊等）、蒜末、生姜、鸡精、料酒、盐。做法：大白菜切成块状，海鲜洗净备用。

将大白菜剥去外层叶子，切成丝。撒上盐，轻轻揉搓，捏出水分后放入大碗中备用。将大葱、姜、蒜、红辣椒都切成细碎末。在碗中加入料酒、香醋、生抽、白糖，搅拌均匀。锅中倒入花生油稍微加热，倒入碗中的调料，加入切好的葱姜蒜辣椒末，烧至冒泡起小火。

材料：大白菜4坯、干豆腐2片、粉条适量、黄瓜1根、醋适量、白糖少量。大白菜4 坯，干粉条适量，干豆腐2片，黄瓜1根切丝 粉条开水煮5分钟，过凉水。锅放适量的油，烧热，放辣椒段，炸出香味，小碗放辣椒面，分两次到入碗里，滴几滴香油。倒入菜上拌匀即可。

东北淹大白菜的做法 准备材料：大白菜、盐、辣椒粉、葱、姜、大蒜、白糖、醋。 将大白菜洗净，切成小块，放入大盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入适量的辣椒粉、葱、姜、大蒜、白糖、醋，搅拌均匀。

一，炒白菜的绿帮子炒 材料：白菜帮，五花肉250克，干辣椒蒜末，一勺盐，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，葱 做法：首先将白菜帮掰开洗净，将菜帮子切成丝。锅烧热加入适量的油，油温四成热是加入五花肉，炒出多余的油脂，放入干辣椒和蒜末。

东北大白菜包饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，口味丰富。以下是一些常见的做法：红烧大白菜包饭：首先将大白菜洗净，切成适当大小的块状，然后将米饭炒熟备用。接着将大白菜放入锅中焯水，捞出后沥干水分。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入大白菜翻炒均匀。

大白菜的做法大全家常

1、做法：大白菜切成块状，猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片，小火慢炖20分钟左右，加盐和味精调味即可。 海鲜大白菜煲：材料：大白菜、海鲜（鱼片、虾仁、蛤蜊等）、蒜末、生姜、鸡精、料酒、盐。做法：大白菜切成块状，海鲜洗净备用。

2、做法：大白菜洗净切丝，干辣椒切段。起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。炖白菜 主料：大白菜400克。调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

3、大白菜的家常做法有几种：大白菜炒腊肉：先将腊肉切片，红椒去蒂去籽切丝，大葱切段，姜蒜切末，锅内放油烧热，下姜末蒜末爆香，下腊肉翻炒至出油，下红椒丝炒熟，最后下大白菜翻炒至软即可。