酸辣大白菜的做法（酸辣大白菜的做法文字）

2025-01-07 04:00:14 每日菜谱 7℃ 0

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酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。

主料：大白菜500克、葱末适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、水淀粉适量。大白菜洗净，切斜片，这样切出来的白菜更入味。锅里放油，放入葱末、蒜末、花椒和干辣椒，小火炒出香味。改大火，放入大白菜翻炒。

将大白菜洗净，切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，腌制 30 分钟。将胡萝卜切成丝，生姜和蒜切末，香菜切碎备用。将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入适量辣椒面、花椒粉、白糖、醋、生姜末、蒜末、香菜碎、食用油，拌匀即可。将拌好的酸辣大白菜装入容器中，放入冰箱冷藏 2 小时即可食用。

食材：白菜半颗、油适量、小米辣三个、香醋两勺、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、白糖半勺。做法（1）白菜斜切成片。（2）姜切末，葱切末，小米辣切碎。（3）淀粉加水，调匀备用。（4）锅中烧油，油热后，放入葱姜爆香，放入辣椒炒香。（5）放入白菜，翻炒均匀。

做法：白菜洗干净，切小片。适量小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花。锅内热油，葱花，小红椒和干辣椒翻炒。炒出香味后放白菜，翻炒。先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋，放适量盐。翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。取一点淀粉，凉水勾薄芡，倒入锅中。

酸辣白菜的家常做法如下：工具／原料：大白菜1棵、洋葱半个、梨1个、大蒜40克、青萝卜半个、辣椒粉20克、辣椒酱3大勺、姜5片、盐2大勺、保鲜盒、锅。准备食材。大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。

第首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。

准备白菜，盐、鸡精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各适量。白菜洗净切薄片、蒜切末、辣椒切小块，起锅烧油，放入辣椒和蒜末爆香，再放入白菜爆炒。白菜炒软时放入适量的盐、鸡精、耗油、米醋、加入少量生粉、白砂糖，再爆炒五分钟即可。

做法白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。

主料：大白菜做法：大白菜加盐、苹果白醋一起腌制一小时。坐锅，用油将干辣椒、芝麻炒香，放入腌好的白菜中，加糖搅拌均匀即可。

酸辣白菜是一道简单美味的家常菜，主要以白菜为主要食材，辅以辣椒、醋等调料，通过烹饪技巧使得菜品既有酸味又有辣味，口感清爽开胃。

酸辣白菜是一道哪里的名菜呢？酸辣白菜的简单做法是什么？酸辣白菜是四川省著名的汉族传统菜肴。它是一道朴实的开胃菜。营养丰富，口感清脆，味道独特。即使在我没有胃口的时候，做一道酸辣白菜不仅爽口，而且怎么吃都不担心发胖的问题。卷心菜和香醋的结合，无论是开胃菜还是正餐，都很适合。

酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它以鲜嫩的白菜为主要食材，辅以辣椒、醋等调料，口感酸辣可口，营养丰富。

酸辣大白菜做法：准备食材：大白菜、胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。将大白菜切成小块，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜和辣椒末翻炒。

主料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、大蒜。酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙) 。大白菜洗净，切成块状。干辣椒切成圈，大蒜剁成末备用。

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