大酱汤的做法（大酱汤的做法 韩国材料）

本文目录一览：

• 1、家常的大酱汤怎么做
• 2、鲜族大酱汤做法
• 3、韩国大酱汤的做法(韩国大酱汤的做法大全)
• 4、大酱汤怎么做

家常的大酱汤怎么做

1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部。

2、经典大酱汤 材料：大酱（豆瓣酱）、豆腐、猪肉、洋葱、胡萝卜、白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、水。做法：a. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。b. 洋葱、胡萝卜、白菜切丝，蘑菇切片，葱切段，蒜切末。c. 锅中加入适量油，放入蒜末炒香，再加入猪肉翻炒至变色。

3、韩国大酱汤的做法 材料：大酱100g 牛肉150g 白萝卜200g 大葱2根 辣椒粉适量 盐适量 蒜末适量 豆腐1块 水适量 做法：将牛肉切成薄片，加入少量盐和蒜末拌匀，腌制10分钟。白萝卜去皮切成块状，大葱切成段状。

鲜族大酱汤做法

在另一个锅中热水，将豆皮和豆腐煮熟。 将煮好的大酱汤和煮熟的豆皮、豆腐一起放入一个大碗中。 加入适量的生姜碎、大蒜碎，少许料酒，盐，胡椒粉和鸡精搅拌均匀。 最后，可选择加入腰果提升口感。 水烧开后，将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。

要制作鲜族大酱汤，首先需要准备以下材料：土豆、西葫芦、豆腐和切成薄片的牛肉，以及尖椒和蘑菇。步骤如下： 将土豆、西葫芦和豆腐切片，尖椒切为圆形，蘑菇则切成长粗的丝状。 牛肉切成薄薄的片，然后用特制的腌肉料A腌制大约8分钟，让其入味。

土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱；烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成。

做法：先把猪排清水煮一遍，清水倒掉，再把猪排放入新的清水里，放点大酱，海带一起煮。如果是国产的海带，和猪排一起煮20分钟左右，韩国产的就后放，大酱汤和猪排先煮15分钟，再放入韩国产海带，一起煮5分钟，放蒜片，洋葱，出锅时放点葱丝，大喜大牛肉粉，就完成了。

白豆腐100克，角瓜100克，马铃薯一个，海蛎子100克，清红尖椒各一个，白菜100克，金针蘑100克，长豆芽50克，放什么青菜能够按自身口感随意拼。鲜族郫县豆瓣酱250克，羊肉粉大细大100克，味精，糊椒粉，细辣椒面少量。洗米第二遍水750克，这种很关键的，大酱汤口味怎么样这是关见。

首先准备淘米水，取第二遍的淘米水备用。蛤蜊用淡盐水浸泡至吐净泥沙，牛肉切小块。牛肉加少许盐、生粉捏匀，腌制10分钟。香菇和西葫芦切片，豆腐切块，蟹味菇和金针菇撕成小份。大葱、青红辣椒斜切成片，蒜瓣捣成蒜泥。大酱和辣酱以2：1的比例加水拌开，尽量拌匀不要有结块。

韩国大酱汤的做法(韩国大酱汤的做法大全)

1、做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样。

2、做法1：材料：- 2汤匙大酱 - 1个锅巴龙骨或牛骨 - 1个葱、3个大蒜瓣、1个洋葱 - 1个土豆、1个胡萝卜、1个黄瓜 - 适量的嫩豆腐、辣椒粉、盐和胡椒粉 - 适量的水 步骤： 将锅巴龙骨或牛骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。 加入切碎的葱、大蒜和洋葱，继续煮沸。

3、韩国大酱汤的做法 材料：大酱100g 牛肉150g 白萝卜200g 大葱2根 辣椒粉适量 盐适量 蒜末适量 豆腐1块 水适量 做法：将牛肉切成薄片，加入少量盐和蒜末拌匀，腌制10分钟。白萝卜去皮切成块状，大葱切成段状。

大酱汤怎么做

1、土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱；烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成。

2、原料准备：淘米水用二遍和三遍，一遍时轻柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因为淘米水的主要成分就是淀粉，我们利用淀粉来给大酱汤起到增稠作用。豆腐我选择老豆腐，耐炖可以久煮入味，当然你也可以选择嫩的晚一点放。

3、做法一 其他大酱汤图片(19张)基本材料 牛肉100g南瓜1/4个 贝壳4~6个 豆腐半块 辣椒2个 红辣椒1个 大葱1个洋葱1/2个蘑菇适量 食用油少量。