干锅包菜的做法（干锅包菜的做法家常）

本文目录一览：

• 1、干锅包菜的正宗做法
• 2、干锅包心菜怎么做好吃又下饭?
• 3、干锅包菜的做法

干锅包菜的正宗做法

五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

准备食材：将包菜洗净，切成大块；五花肉切片；蒜瓣拍碎；姜切片；葱切段。焯水：将切好的包菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持包菜的翠绿色和爽脆口感。炒肉：锅中放油，油热后放入五花肉片煸炒至出油，肉片边缘微微焦黄。

首先，准备好食材。干锅包菜需要的主要食材是包菜、猪肉、辣椒、花椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、盐、味精、料酒等。其次，将包菜洗净，切成小块，猪肉切成薄片，辣椒、蒜、姜、葱切成末备用。接着，将锅加热，倒入适量的油，油热后放入花椒，炒出香味后捞出。

焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴油，将包菜块放入锅中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。炒香料：锅中加入适量的食用油，油热后放入干辣椒、花椒、蒜末、姜片和葱段，小火炒出香味。

干锅包心菜怎么做好吃又下饭?

准备好葱、姜、蒜、辣椒和花椒。青蒜择好后，洗净，切斜刀。五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油腌制入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，叶子用手撕成大小合适的块儿，中间厚的筋可以不要，下次切细点炒来吃不浪费。

主料：1个包菜、上好五花肉100克、豆油15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒15粒，干红椒适量，白醋或者糯米醋5毫升，白糖2克，蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。

准备材料：将包心菜洗净，切成大小适中的块状；五花肉切片；蒜瓣拍碎；姜切片；葱切段。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将包心菜块放入焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆嫩，沥干水分备用。炒肉：锅中加油烧热，放入五花肉片煸炒至出油，加入料酒去腥，炒至肉片变色，捞出备用。

将包心菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片。烧热锅，放入适量的油，下入青红椒煸炒。再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油。加入点料酒和酱油继续煸炒。下入手撕成片的包菜翻炒。加入适量的盐等调味料。翻炒均匀。转移到小干锅内，在上面码上些香菜。

主食材：包心菜500g。配料：食用油1小茶匙海鲜酱油2小茶匙。步骤1：包心菜用手撕成小块状后洗净备用。步骤2：珐琅锅中火预热2分钟，倒入一小茶匙的食用油 。步骤3：倒入洗好的包菜。步骤4：加入2小茶匙海鲜酱油。步骤5：盖上锅盖中火2分钟，关火焖2分钟后就可以开盖出锅了。

干锅包菜的做法

1、步骤1 食材：包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克。调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克。步骤2 包菜洗净，撕小块。步骤3 干辣椒切段。步骤4 大蒜切片。步骤5 洋葱切块。

2、包菜洗净，切成大小适中的块状，五花肉切片。锅中加水烧开，放入包菜焯水，捞出沥干水分。另起锅，放入少量油，将五花肉煸炒至出油。加入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片和葱段，炒出香味。放入焯好的包菜，快速翻炒均匀。加入适量的酱油、盐、糖和鸡精调味。炒至包菜软糯入味，即可出锅装盘。

3、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。