腐竹炒肉的做法（腐竹炒肉的做法家常菜）

本文目录一览：

• 1、腐竹炒肉是怎么做的
• 2、腐竹炒猪肉的做法
• 3、腐竹炒肉做家常腐竹炒肉的方法

腐竹炒肉是怎么做的

准备好食材。泡发好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青红椒切条。锅中倒油，加入葱花，肉片。煸炒至肉变色。倒入腐竹，翻炒均匀。加入青红椒，盐，生抽。翻炒均匀即可。

腐竹炒肉的正宗做法：猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好。腐竹焖煮好以后盛出备用。

腐竹炒猪肉的做法

首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。肉片下锅，大火翻炒至变色。然后放腐竹进去翻炒一下。盖上盖子，小火焖2分钟左右。

主料：腐竹80克、猪肉(瘦)100克。辅料：植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克。腐竹提前泡发好。腐竹切成小段。青红椒切成小块。生姜、大蒜瓣切成末。瘦肉切成片。瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。

食材：腐竹、猪肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

腐竹、肉片、红椒、盐、料酒等各适量。腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末。锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀。放生抽炒匀。

腐竹炒肉做家常腐竹炒肉的方法

腐竹炒肉的正宗做法：猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

腐竹提前泡发好。腐竹切成小段。青红椒切成小块。生姜、大蒜瓣切成末。瘦肉切成片。瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。

做法：准备好食材。泡发好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青红椒切条。锅中倒油，加入葱花，肉片。煸炒至肉变色。倒入腐竹，翻炒均匀。加入青红椒，盐，生抽。翻炒均匀即可。

腐竹炒肉是一道传统的中式菜肴，下面是制作腐竹炒肉的简单做法：所需材料：- 腐竹：100克 - 猪肉（五花肉）：200克 - 大葱：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 步骤： 将腐竹用热水泡软，切成3-4厘米长的段。