孜然排骨的做法（孜然排骨的做法空气炸锅）
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孜然排骨的做法
1、主料：排骨。配料：葱姜蒜、味辣酱、食用油、料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、孜然粉。切葱花、姜片、姜末、蒜末备用。倒一锅冷水，冷水中放入排骨、姜片和少许料酒，开火煮沸，焯排骨。沸腾后记得捞出浮沫，煮2分钟左右捞出排骨。热锅下油，油温7成热时放入排骨，煎至金黄色，盛出排骨。
2、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净，孜然粉，花椒粉各一咖啡匙，辣椒粉两匙（可依个人喜好增减），葱两棵切碎，老姜一小小块切末，料酒两大匙，白糖一匙，盐、味精、红油适量。用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
3、材料：排骨适量。排骨用盐、黄酒、葱段汁、姜丝腌制至少一个小时，顺便让排骨出出血水。然后把腌好的排骨放在热油里炸透，这样的排骨会非常得爆香。把炸好的排骨捞出来沥干油分，在热锅里加上孜然粉、胡椒粉和细辣椒，再把沥干油分的排骨倒进去一起翻炒几下，不用炒太久。
4、腌制：将排骨洗净后切成适口块，加入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制至少2小时。烤制：预热烤箱至200°c，将腌制好的排骨摆放在烤盘上，入烤箱中层烤约40分钟，中途翻面一次，直到排骨表面金黄且熟透。
5、孜然排骨的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盆、锅、漏勺、碗、铲子、盘子、精排、清水、花椒、麻椒、香叶、姜、辣椒、盐、老抽、玉米淀粉、食用油、冰糖、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、孜然、葱、青红椒。精排适量，排骨两侧剁去。洗净血水。冷水下锅，焯一会，捞出洗净浮沫。
6、孜然排骨的做法步骤如下：主料：猪肋排。辅料：面粉、葱、姜、料酒、小米辣、青尖椒、洋葱、蒜头、粗细辣椒面、孜然粒、椒盐、白芝麻、生抽、盐、白糖、油。新鲜排骨切小段，加面粉和清水抓捏一下，泡出血水，洗净。小米辣、青尖椒、洋葱、蒜头各切成小丁。
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麻辣孜然排骨的做法
材料：排骨适量。排骨用盐、黄酒、葱段汁、姜丝腌制至少一个小时，顺便让排骨出出血水。然后把腌好的排骨放在热油里炸透，这样的排骨会非常得爆香。把炸好的排骨捞出来沥干油分，在热锅里加上孜然粉、胡椒粉和细辣椒，再把沥干油分的排骨倒进去一起翻炒几下，不用炒太久。
步骤：排骨切成长段，放入清水中浸泡10分钟。干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。锅中放入排骨、姜片、料酒1勺。倒入适量清水煮开，撇去浮沫，煮至排骨断生后捞出。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨，转小火煎至两面焦黄盛出待用。
菜籽油 烧至5成油温，放入干辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。加入排骨一起煸炒.加料酒1勺， 大王酱油 2勺将蒸排骨的汤倒入锅中没过排骨。大火烧开后，转小火加盖焖煮约20分钟左右。水收干后，加孜然粉1勺，花椒面少许炒香，撒上葱花起锅。
麻辣孜然排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒油、孜然粉等炒制而成。孜然牛肉：是一道以牛肉为主要食材，以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食，口味咸鲜麻辣。孜然土豆：是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全，深受广大群众的喜爱。
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