炒鱿鱼的做法（炒鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩）

本文目录一览：

• 1、铁板烧设备哪里有卖的
• 2、家常版炒鱿鱼的做法
• 3、怎样炒鱿鱼又嫩又好吃
• 4、爆炒鱿鱼怎么做?
• 5、怎样炒鱿鱼既简单又好吃
• 6、爆炒鱿鱼的做法

铁板烧设备哪里有卖的

1、铁板烧烤设备可以通过线上或线下方式购买。线上 比如淘宝、京东等大型网购平台都可以购买铁板烧烤设备，想买二手的还可以在闲鱼上购买。京东是国内专业的铁板烧烤设备网上购物商城，可以为选购铁板烧烤设备商品提供全方位的价格及图片参考。

2、铁板烧设备很多地方都有卖的，像创绿巨轮铁板烧设备就是比较好的，你去买的时候一定要认准好点的品牌，不要买错了，学校周边的铁板烧生意很好，很有前景哦。

3、现在铁板烧生意很火爆，大街小巷都是卖铁板烧的，创绿巨轮为个人和单位提供铁板烧设备，一台也可以卖。我有个朋友就是买的这个品牌，现在生意好的不得了。

4、用于铁板烧制作，这确实是一个不错的选择。杭州诚远食品机械有限公司专门生产电扒炉和铁板烧设备，是您寻找电扒炉的理想之地。他们提供多种型号的电扒炉，从经济实惠的JG-818到性能更强大的JG-920/922，不同型号满足不同需求。

5、平价的铁板烧可以去厨具市场买到，当然也可以自己订做。RT，这个图上是用电的，一般来说，燃气在室内燃烧可能不充分，对消费者身体也不好，安全隐患较大。

6、水屯路北段有一个比较集中的不锈钢、铁制品加工市场 馆驿街一带有比较老的、以手工作坊为主的钢铁制品市场 如果想买成品，中衡市场内有比较集中的酒店、厨房用品市场，可以去咨询一下。

家常版炒鱿鱼的做法

1、配料：辣椒干适量，红辣椒一个，料酒适量，白醋适量，盐适量，鸡精适量。

2、主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

3、所需食材：鱿鱼 青椒 葱 姜 蒜。鱿鱼切成丝，青椒切成丝，葱姜蒜切碎。锅中放水，水开放入鱿鱼炒一下。捞出控干水分备用。锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅，葱姜蒜炒出香味。放入鱿鱼翻炒。炒出水汽。放入面酱翻炒。放入酱油、盐翻炒。每条鱿鱼丝都裹上酱汁。

4、将鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成约2厘米宽的圈片。将鱿鱼片用刀背轻轻拍打，使其稍微变软。 将大葱切成段状，姜和蒜切成末，辣椒切成细丝备用。 在一个容器中加入适量的料酒，将鱿鱼片放入料酒中浸泡约10分钟，去腥。 锅中加入适量的食用油，将姜末和蒜末放入锅中炒香。

5、先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

6、步骤： 准备新鲜鱿鱼和所需调料。 清洗鱿鱼，切花刀后切成条状。 将粉丝浸泡在温水中约15分钟，直至变软。 在锅中加热适量色拉油，先炒香蒜蓉，再将粉丝下锅与蒜蓉拌匀，最后出锅前盛出，铺在蒸盘底部。

怎样炒鱿鱼又嫩又好吃

1、很多人炒鱿鱼之前少了焯水这一步，焯水这一步非常的关键。不仅起到去腥的作用，而且能减少鱿鱼炒制的时间，炒好的鱿鱼自然很香嫩。

2、鱿鱼洗干净，洋葱切片。锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

3、腌制：将鲜鱿鱼切成合适的块状，用盐、料酒等调料腌制约15分钟，帮助鱿鱼保持嫩滑口感。 快炒：炒鱿鱼时应热锅快炒，火候不能过大，过大会使鱿鱼变硬。建议用高温油炒，最好使用炒菜专用的高油温油。

爆炒鱿鱼怎么做?

主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

爆炒鱿鱼的做法如下：将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。

小鱿鱼收拾干净，清水洗去杂质和污物。圆葱、青椒切块，胡萝卜、姜切片，大葱切2段 清水烧开，下鱿鱼焯水，再次烧开时鱿鱼焯8分熟左右。捞出，过2遍清水，沥干水分备用。锅底下少量油，小火，入姜和大料，出香味儿。下圆葱青椒胡萝卜，改大火，入少量盐，翻炒均匀，炒至断生。

食材 火箭筒鱿鱼 350G ，糖 1茶匙，豆瓣酱 1汤匙，葱 2根，蒜 2瓣，姜 1块 鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛，这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。

怎样炒鱿鱼既简单又好吃

大火快炒。炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁。事先焯水。

将鱿鱼用水冲洗，去掉内脏和头部，切成薄片或圈。 加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。 热锅，加入橄榄油，放入葱花、蒜末、姜末爆香。 加入鱿鱼炒至变色。 倒入少量生抽，炒匀即可。温馨提示： 炒之前可以用淀粉和清水做一下调和，这样口感更嫩滑。

食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。

爆炒鱿鱼的做法

主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切段备用。坐热适量清水，水沸后放入鱿鱼，大概焯半分钟，变色后捞出。香菜洗净切段、姜切末，熟芝麻适量。坐热油锅，倒入适量有，烧热后爆香姜末。接着倒入鱿鱼，大火翻炒，一小勺料酒放入 放入干辣椒，倒入1小勺蚝油、1勺生抽，翻炒均匀。

先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

爆炒鱿鱼的做法 爆炒鱿鱼首先要准备鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、盐、白糖、食用油、料酒等调料，再将新鲜的鱿鱼处理干净并切小段。洋葱洗净后切丝，青椒和红椒洗净后切丝，葱、姜和蒜洗净后切丝。锅内加水烧开，再放入鱿鱼焯水几分钟，焯水的同时加入料酒和盐，这样可以去除腥味。

爆炒鱿鱼的做法如下：将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。