小米面的做法大全（黄豆小米面的做法大全）

本文目录一览：

• 1、小米面的做法大全
• 2、盘点小米面的各种吃法
• 3、纯小米面的各种吃法
• 4、小米面条的做法大全
• 5、小米面能做哪些美食

小米面的做法大全

小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面板上，揉搓排气。揉成长条形。

小米面是一种非常受欢迎的传统中国面食，下面是小米面的做法大全：材料：- 小米面粉 - 温水 步骤： 准备小米面粉，可以在超市购买或是自己磨碎小米米粒制成面粉。 将小米面粉倒入一个大碗中。 慢慢加入温水，同时用筷子或手指搅拌面粉，直到面团开始形成。

小米面刀切馒头：将面粉、小米面和酵母粉等材料混合揉成面团，发酵后切成馒头坯，蒸熟即可。 小米发面糕：将牛奶、面粉、小米面和发酵粉等材料混合发酵后蒸制而成，口感松软香甜。 小米面粥：将小米面用清水调稀后，加入沸水中煮熟即可。简单快捷，营养丰富。

小米面窝头：这是北方地区最常见的一种做法，将小米面和水混合，揉成面团，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。小米面窝头口感软糯，营养丰富，是北方人餐桌上的常见食品。小米面煎饼：将小米面和水混合，调成糊状，然后在平底锅中摊开，煎至两面金黄即可。

材料：- 小米面粉 - 温水 步骤： 购买小米面粉，或自行磨碎小米米粒制成面粉。 在一较大碗中倒入小米面粉。 逐渐加入温水，同时用筷子或手指搅拌面粉，直至面团开始形成。 将面团放在工作台上，用手揉搓至面团光滑有弹性。

盘点小米面的各种吃法

1、小米面粥。主料：小米面100g。小米面粥的做法：锅内烧开水。小米面用清水调稀。将小米面糊慢慢倒入锅内，用勺子慢慢搅动。再次烧开，煮至粘稠即可。

2、小米煎饼：将小米面粉与水和少量盐混合，煎制成薄饼，可添加葱花、香菜等香料提升风味。 小米面包：将小米面粉与酵母、水和盐混合，揉成面团，发酵烘烤成营养丰富的面包。 小米粥：将小米面粉与水混合，慢煮成稠状的粥，可加糖或蜂蜜调味。

3、小米面窝头：这是北方地区最常见的一种做法，将小米面和水混合，揉成面团，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。小米面窝头口感软糯，营养丰富，是北方人餐桌上的常见食品。小米面煎饼：将小米面和水混合，调成糊状，然后在平底锅中摊开，煎至两面金黄即可。

4、小米面刀切馒头：准备面粉300克、小米面70克、清水130克和酵母粉2克。将酵母粉与水混合，加入面粉和小米面揉成面团，覆盖湿布发酵30分钟。将发酵好的面团放在案板上排气，揉成长条，切成所需大小，再次覆盖湿布发酵15分钟。将馒头坯放入烧开水的蒸锅中，蒸制20分钟，关火焖2分钟后取出。

5、小米面粥：将小米面与水按比例混合，加入适量的糖或盐调味。将混合物放入锅中，小火慢煮至稠状即可。可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材增加营养和口感。小米面蛋糕：将小米面与鸡蛋、牛奶、糖等材料混合均匀，倒入烤盘中。预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤约30分钟至表面金黄即可。

纯小米面的各种吃法

小米面发糕的做法主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。做法：用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。

：准备300克小米放在大碗里加入清水浸泡3个小时，我买的是内蒙古小米，7块钱一斤，内蒙古的小米要比别的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。

小米面也非常适合用来制作各种粥品。小米面粥的做法多种多样，可以单纯用小米面熬制，也可以搭配其他食材如红薯、南瓜、豆类等，创造出不同风味的粥品。例如，小米面红薯粥就是将小米面和红薯块一起放入锅中，加入适量的水，熬煮至粥稠薯软。

小米面条的做法大全

准备好材料：小米粉、水、盐。 将小米粉倒入一个大碗中。 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到将小米粉和水混合均匀，成为面糊状。 将混合好的面糊放在一旁静置10分钟，让面糊充分膨胀。 将静置好的面糊倒在案板上。 用擀面杖将面糊擀成薄片。 将薄片卷成饺子形状。

小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。加入适量面粉，和成面团，制作成面条。锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。小米面条的做法：材料：面粉、小米。

接着取适量的面粉，然后加上适量的水，和面，和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好，然后用刀切成面条，切细点好吃，等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了，最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，就可以出锅了。

小米面面条：将小米面和水混合，揉成面团，然后擀成薄片，切成条状，放入锅中煮熟即可。小米面面条口感滑嫩，营养丰富，是北方人的主食之一。小米面馒头：将小米面和酵母混合，揉成面团，发酵后切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。小米面馒头口感软糯，营养丰富，是北方人的传统食品。

做法一：奶香窝窝头 主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克 做法：把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。

准备适量的小米和大米，注意小米的量应稍多于大米，两种米需分别洗净。 准备各种豆子，如花生米、黄豆、绿豆和核桃仁，将它们彻底清洗干净。 将小米和大米以及豆子一同放入锅中，加入适量的调料，水量要充足。 取适量面粉，逐渐加入水，边加边搅拌，和成面团。

小米面能做哪些美食

小米面煎饼：将小米面和水混合，调成糊状，然后在平底锅中摊开，煎至两面金黄即可。小米面煎饼口感酥脆，营养丰富，是早餐的好选择。小米面粥：将小米面和水一起煮，煮至浓稠即可。小米面粥口感滑嫩，营养丰富，适合老人和孩子食用。

小米面煎饼：将小米面与水混合成糊状，加入适量的盐和葱花搅拌均匀。在平底锅中加热少量油，倒入适量的小米面糊，摊平成圆形饼状。中小火煎至两面金黄酥脆即可。可以根据个人口味加入鸡蛋、火腿等配料增加风味。小米面蒸饺：准备好小米面和适量的水，揉成面团。

发酵馒头，大火烧开，蒸20分钟，关火，焖5分钟，蒸馒头。