扁豆怎么做好吃（有机红扁豆怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、怎么炒扁豆好吃又简单的做法
• 2、扁豆怎么做好吃
• 3、扁豆怎么做好吃又简单

怎么炒扁豆好吃又简单的做法

1、扁豆好吃的做法有：肉末扁豆：将扁豆清洗干净后切成小段，葱姜蒜切碎，热油下肉末快速滑散，加入葱姜蒜炒香，加入扁豆段煸炒至变色，加少许水、盐、酱油、料酒，焖煮至断生即可。

2、蒜蓉炒扁豆角 食材：扁豆角适量 蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 做法：将扁豆角洗净去除两侧的头尾，斜着切成斜段状备用。蒜切末备用。将炒锅加热，加入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。接着放入扁豆角，加入1小勺料酒翻炒。继续加入盐、生抽翻炒均匀，直至煮熟即可。

3、原料：红椒100克，扁豆300克。辅料：蒜片10克，盐4克。将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。

4、扁豆角怎么炒好吃又简单 挑扁豆角 新鲜的扁豆角，颜色得是鲜绿的，看起来就像个翡翠挂件儿，嫩得都能听见它嘎吱嘎吱的声音。豆荚要饱满，皮儿不能破，要是发现有虫洞或者颜色发黄，就像遇到“老油条”，得绕着走。 洗扁豆角 洗扁豆角就简单多了，找个大盆儿，放点儿清水，把扁豆角放进去。

5、扁豆去根，尖，茎，冷水洗干净，大蒜，用刀身拍扁，再切碎。锅中加入水大火烧开，加一勺盐，滴几滴食用油，倒入洗干净的扁豆，烧开后煮2分钟捞出即可。扁豆捞出后立即过冷水，再淋干，准备工作完成。

6、用料：扁豆适量、郫县豆瓣酱少许、生抽、老抽适量、糖、盐、鸡粉适量。扁豆处理干净，锅里放油烧热，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入扁豆继续煸炒，火不能大，要有耐心。煸炒至扁豆变软，加老抽，生抽，翻炒均匀，盖上锅盖小火慢慢煨一会。

扁豆怎么做好吃

1、将花扁豆洗干净，并切斜刀；用热水将切好的扁豆焯透；在锅中放油并热好，接着放姜、蒜爆香；加入风味豆豉炒香；加入扁豆翻炒，入盐调味；加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。

2、扁豆糕 食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。取一半绵白糖用食用色素染红。

3、将里脊肉切成丝状，放入淀粉、料酒拌匀腌制10分钟 扁豆角洗净去两侧的头尾，斜着切成斜片状，将葱姜切成末。将炒锅加热，加入适量的油，下入里脊肉丝煎至表面金黄。接着炒入葱姜末，倒入姜汁、料酒小火焖1分钟 接着加入扁豆角翻炒至变软，加入盐、老抽、生抽、糖炒至入味即可。

4、原料：红椒100克，扁豆300克。辅料：蒜片10克，盐4克。将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。

扁豆怎么做好吃又简单

扁豆好吃的做法有：肉末扁豆：将扁豆清洗干净后切成小段，葱姜蒜切碎，热油下肉末快速滑散，加入葱姜蒜炒香，加入扁豆段煸炒至变色，加少许水、盐、酱油、料酒，焖煮至断生即可。

将里脊肉切成丝状，放入淀粉、料酒拌匀腌制10分钟 扁豆角洗净去两侧的头尾，斜着切成斜片状，将葱姜切成末。将炒锅加热，加入适量的油，下入里脊肉丝煎至表面金黄。接着炒入葱姜末，倒入姜汁、料酒小火焖1分钟 接着加入扁豆角翻炒至变软，加入盐、老抽、生抽、糖炒至入味即可。

清炒菜豆 这是最简单也是最常见的菜豆做法。首先，将菜豆洗净，去掉两端和筋，然后切成约4-5厘米长的段。接着，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的菜豆快速翻炒。炒至菜豆表面微皱，变色时，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末、辣椒等），继续翻炒均匀即可出锅。

扁豆焖面 食材：扁豆250克，面条250克，肉片75克，葱花、姜丝各适量，蒜粒1小勺，酱油2大勺，盐、味精各适量。扁豆两头去筋，掰两节；面条切成约10厘米长的段。烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。

清炒豇豆 这是最简单也是最常见的做法。首先，将豇豆洗净，去掉两头和筋，切成段。然后，热锅凉油，油热后放入豇豆快速翻炒，加入适量的盐和少许糖（糖可以提鲜）继续翻炒均匀。炒至豇豆变色，出现焦黄斑点时，即可出锅。这种做法保留了豇豆的原味和脆嫩口感。蒜蓉豇豆 这种做法味道更加浓郁。