水晶月饼的做法（水晶月饼的做法及配方西米）
本文目录一览：
- 1、水晶月饼的做法及配方
- 2、水晶月饼做法
- 3、紫心水晶月饼做法
- 4、水晶月饼用西米怎么做
- 5、水晶月饼的做法
水晶月饼的做法及配方
水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀；糖浆加热搅拌融化加入步骤一中，搅拌均匀；倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟，趁热包入自己喜欢的馅料，放入模具，倒扣出来即可食用。
白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
准备月饼粉50克，麦芽糖浆150克。把月饼粉和50克水混合。把月饼粉和水拌匀。把麦芽糖浆和50克水混合。把麦芽糖浆和50克水拌匀。将麦芽糖浆水煮沸。将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水，边倒入边搅拌。把糖浆水和月饼粉水拌匀。
将做好的水晶月饼放在盘子中，放入冰箱冷冻室冷冻1小时，直到饼皮变得透明剔透。 取出冷冻的水晶月饼，待稍微回温后即可享用。温馨提示：- 可以根据个人口味加入适量的玫瑰香精，增添芳香。- 食用色素的使用量可以根据个人喜好调整，可以创造出各种色彩鲜艳的水晶月饼。
水晶月饼做法
1、做法：将水倒入水晶粉中，拌至粉溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。立即倒入水晶粉糊中，拌匀。拌好的粉糊倒入容器中，盖上保鲜膜。放入已烧开的水中，隔水蒸20-30分钟左右，蒸好后晾凉。馅料分成小份。
2、准备西米、红薯、紫薯、白砂糖，首先西米搅碎，然后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味。然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥，接着西米面团搓长条，再切成小块，小块面团压扁，放入馅料包好。最后用模具压出月饼的形状，月饼脱模后入锅蒸30分钟，水晶月饼完成。
3、水晶月饼做法如下：工具/材料：水晶皮、新良水晶粉、水、糖、馅儿、新良甜馅、保鲜膜、放粘手套。100ml水和100g新良水晶粉混合拌匀备用。糖和30ml水煮到浓稠。冒泡即可，要不停搅拌哦。将糖水趁热倒入面糊，边搅拌边倒。盖保鲜膜，大火蒸20分钟。
4、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
5、做法一 原料：水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g 步骤：水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀；糖浆加热搅拌融化加入步骤一中，搅拌均匀；倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟，趁热包入自己喜欢的馅料，放入模具，倒扣出来即可食用。
6、水晶月饼做法如下：用料：西米200克、丘比苹果酱2勺、玫瑰花瓣几片、清水少许、蜂蜜1勺、木薯淀粉2勺。西米、苹果果酱、蜂蜜。西米放少许清水浸泡30分钟左右（西米品牌不同浸泡的时间会有变化，浸泡到用手指能捻碎就可以了）。
紫心水晶月饼做法
1、要制作美味的紫心水晶月饼，首先从制作月饼馅开始。将新鲜的番薯切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透，然后用勺子捣成细腻的泥状。接下来，添加适量的白糖和黄油，搅拌均匀，直至呈现出丝滑的馅料。制作水晶皮的过程更为独特。
2、正确做法：保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。水晶月饼做法 紫心水晶月饼 这款月饼，除了制作简单之外，最大的优点是：热量低，美味健康。爱漂亮的美眉可以放心地吃，享受美味的同时没有后顾之忧。
3、澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，盐少量，紫番薯，猪，白糖，黄油 做法：月饼馅制作：番薯切片蒸熟，捣成泥，加入适量白糖和黄油拌匀。水晶皮制作：将各种材料混合，冲入沸开水，边冲边搅，搅匀后盖上闷一会儿；加一点猪油将面团揉至光滑。
水晶月饼用西米怎么做
1、准备西米、红薯、紫薯、白砂糖，首先西米搅碎，然后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味。然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥，接着西米面团搓长条，再切成小块，小块面团压扁，放入馅料包好。最后用模具压出月饼的形状，月饼脱模后入锅蒸30分钟，水晶月饼完成。
2、水晶月饼做法如下：用料：西米200克、丘比苹果酱2勺、玫瑰花瓣几片、清水少许、蜂蜜1勺、木薯淀粉2勺。西米、苹果果酱、蜂蜜。西米放少许清水浸泡30分钟左右（西米品牌不同浸泡的时间会有变化，浸泡到用手指能捻碎就可以了）。
3、将西米用热水浸泡约30分钟，直到变软。 将糯米粉和白糖混合在一起，加入约80毫升的热水，搅拌均匀，放置静置10-15分钟，做成糯米糊备用。 取一锅，加入糯米糊，用小火加热，不停搅拌，煮至糯米糊变稠状并形成一团，关火。
4、工具/原料：西米。准备一小锅西米放入盘中，加一勺白糖，适量的温水搅拌均匀，浸泡半个小时加两勺玉米淀粉，揉成不粘手的面团，分成小剂子。包上自己喜欢吃的馅料，团圆放入月饼模具中，压出好看的形状，水开计时蒸20分钟即可。
5、准备食材：西米80克、面粉150克、馅料适量。碗中倒入西米，糖加水浸泡30分钟，加入面粉揉成面团。分成等量的面皮，将馅料加入面皮，团成圆球，放入模具中上锅蒸20分钟。拿出后冷凉半小时（注意烫手），即可食用了，也可以冷凉后放入冰箱口感更好。
水晶月饼的做法
1、做法：将水倒入水晶粉中，拌至粉溶解。麦芽糖浆倒入不粘锅中，煮至沸腾。立即倒入水晶粉糊中，拌匀。拌好的粉糊倒入容器中，盖上保鲜膜。放入已烧开的水中，隔水蒸20-30分钟左右，蒸好后晾凉。馅料分成小份。
2、准备西米、红薯、紫薯、白砂糖，首先西米搅碎，然后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味。然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥，接着西米面团搓长条，再切成小块，小块面团压扁，放入馅料包好。最后用模具压出月饼的形状，月饼脱模后入锅蒸30分钟，水晶月饼完成。
3、ml水和100g新良水晶粉混合拌匀备用。糖和30ml水煮到浓稠。冒泡即可，要不停搅拌哦。将糖水趁热倒入面糊，边搅拌边倒。盖保鲜膜，大火蒸20分钟。取25g馅儿和25g皮，这个份量没有太多要求，喜欢馅儿少的，那就皮多些，一共50g就行了。
4、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
5、水晶月饼的做法马上要到中秋节了，很多人开始自己制作月饼了，水晶月饼现在非常流行，在制作水晶月饼的时候，首先要准备好白开水，白糖。把白开水里面加入适量的白糖，然后搅拌至白糖融化，然后将6克的琼脂用冷水泡软，再加入适量的水，加热到琼脂融化之后可以放在白糖水里面来回的搅拌均匀。
6、做法一 原料：水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g 步骤：水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混合搅拌均匀；糖浆加热搅拌融化加入步骤一中，搅拌均匀；倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟，趁热包入自己喜欢的馅料，放入模具，倒扣出来即可食用。
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