鲫鱼豆腐汤家常做法（鲫鱼豆腐汤家常做法简单方便）

本文目录一览：

• 1、鲫鱼豆腐汤怎么做营养又好喝?
• 2、番茄米线，了解一下？
• 3、鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤怎么做营养又好喝?

在鱼汤炖制的过程中，将豆腐切成小块备用。鱼汤炖至鱼肉熟透，汤色变白时，加入豆腐块，继续小火煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。根据个人口味加入适量的盐调味，可以加入少许鸡精或味精增鲜。撒上一些白胡椒粉增加风味，再撒上葱花和香菜点缀。

将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块备用。将嫩豆腐切成小块，青葱切成小段备用。在锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，煮沸后加入鲫鱼块，煮至鱼肉变白。捞出鲫鱼块，去掉鱼骨和杂质，留下鱼肉备用。在锅中加入足够的水，再次煮沸后加入豆腐块，煮至豆腐变软。

鲫鱼豆腐汤好喝又营养的做法如下：材料/工具：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、葱、盐、食用油。将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。豆腐切块。姜洗净切片、香菜洗净切碎、葱洗净切碎。锅烧热放少许油，放入姜煸香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

鲫鱼豆腐汤的做法

材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。

准备材料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、西红柿、姜、植物油、食盐、黑胡椒粉、适量水、细香葱。 热锅凉油，放入姜片。 将鲫鱼两面煎至金黄。 加入足量开水，水量需没过鲫鱼，加盐，用中火煮沸后转小火炖煮10分钟。 将豆腐切块，白萝卜切片，西红柿切块，香葱切段。

豆腐切成1公分左右的块状，鱼收拾干净，用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干，否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。

鲫鱼洗净两面切十字花刀，姜切片，葱切段，豆腐切块备用。起锅烧油，油热后放入姜片和鲫鱼小火慢煎至两面金黄，再盛出备用。另起锅加水煮沸，把煎好的鱼放入后，依次加入姜片、葱段、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐和豆腐。大火煮沸后转中火盖锅炖煮15分钟左右，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。