冻豆腐的做法（雪鱼顿冻豆腐的做法）

本文目录一览：

• 1、冻豆腐怎么做既简单又好吃
• 2、冻豆腐的做法有哪些?
• 3、冻豆腐的做法
• 4、冻豆腐的家常做法有哪些?

冻豆腐怎么做既简单又好吃

冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。

新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时；在水中捞起，用保鲜盒把豆腐冰在冷藏室；隔一天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块；把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。

冻豆腐的五种简单做法是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐。

冻豆腐可以通过多种方式烹饪，既好吃又简单。其中，推荐的一种做法是家常炖冻豆腐，这道菜将冻豆腐与猪肉、白菜等食材一起炖煮，味道鲜美且营养丰富。首先，冻豆腐的制作是这道菜成功的关键之一。

冻豆腐的做法有哪些?

1、酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后，与冻豆腐一起炖制，加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，适合冬季进补。

2、常规冻豆腐：将豆腐切成块状，放入保鲜袋中，放入冷冻室冷冻6-8小时，或者一整夜。冻豆腐冷冻之后会变得更加紧实，营养也会更容易被吸收。 油炸冻豆腐：将冻豆腐解冻，先用纸巾将其表面的水分擦干净，然后将豆腐块油炸至金黄色。炸豆腐的外层会变得酥脆，内部则会保持柔嫩的口感，非常美味。

3、红烧冻豆腐：将冻豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，放入酱油、糖、料酒、五香粉等调料，加水没过豆腐，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。这种做法使冻豆腐吸收了红烧汁的香味，味道浓郁。麻辣冻豆腐：将冻豆腐切成小块，用沸水焯水去除豆腥味，然后用油煎至表面微焦。

4、冻豆腐的五种简单做法分别是：白菜炖冻豆腐、酸菜粉丝冻豆腐、牛奶煮冻豆腐、冻豆腐金针汤、冻豆腐炖鲢鱼。白菜炖冻豆腐 材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。

5、冻豆腐的五种简单做法是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐。

6、麻辣冻豆腐 先将冻豆腐切成小块，用沸水焯水备用。锅中放油，加入花椒、干辣椒爆香，放入冻豆腐翻炒均匀，加入豆瓣酱、蒜末、姜末继续翻炒，然后加入适量的水、盐、鸡精调味，煮至汤汁收紧，撒上葱花、香菜即可。冻豆腐炖肉 将冻豆腐切块，猪肉切片或块状。

冻豆腐的做法

酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后，与冻豆腐一起炖制，加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，适合冬季进补。

步骤1 准备食材：冻豆腐200克、油适量、盐1茶匙、水发香菇20克 、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤勺。步骤2 冻豆腐切块。步骤3 水发香菇切条。步骤4 姜切末。步骤5 小米椒切圈。步骤6 小葱切葱花。步骤7 瘦肉切条。

冻豆腐的做法：材料：豆腐，盐。具体步骤：新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时；在水中捞起，用保鲜盒把豆腐冰在冷藏室；隔一天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块；把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。

常规冻豆腐：将豆腐切成块状，放入保鲜袋中，放入冷冻室冷冻6-8小时，或者一整夜。冻豆腐冷冻之后会变得更加紧实，营养也会更容易被吸收。 油炸冻豆腐：将冻豆腐解冻，先用纸巾将其表面的水分擦干净，然后将豆腐块油炸至金黄色。炸豆腐的外层会变得酥脆，内部则会保持柔嫩的口感，非常美味。

冻豆腐是一道很受欢迎的菜品，以下是几种做法，可以让冻豆腐更加好吃： 炸：将冻豆腐切成适当大小的块，用厨房纸巾吸干水分，然后放入热油中炸至金黄色。这样能增加豆腐的口感和香气。 红烧：将冻豆腐切成片，放入热锅中，用少量油煎至两面微黄。

冻豆腐的家常做法有哪些?

酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后，与冻豆腐一起炖制，加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，适合冬季进补。

冻豆腐炖肉 将冻豆腐切块，猪肉切片或块，用料酒、生抽、姜片腌制片刻。锅中放油，将腌好的肉片煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，放入冻豆腐和适量的水，加入八角、桂皮等香料，调入酱油、糖和盐，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆腐入味。冻豆腐炒菜 将冻豆腐切成小块，与青椒、胡萝卜等蔬菜一起切块。

冻豆腐的8种家常做法分别是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐、西红柿冻豆腐汤、冻豆腐火锅、萝卜豆腐蘑菇汤。

红烧冻豆腐 将冻豆腐切成块状，用开水焯水去除豆腥味，沥干水分。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入冻豆腐翻炒至表面微黄，加入适量的老抽、生抽、糖、料酒和水，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。麻辣冻豆腐 先将冻豆腐切成小块，用沸水焯水备用。