汤年糕的家常做法（汤年糕的家常做法简单又好吃炒年糕怎么做）

本文目录一览：

• 1、温州汤年糕的做法
• 2、汤年糕的做法家常做法
• 3、美味汤年糕的做法
• 4、家常年糕汤怎么做才入味?
• 5、汤年糕的10种家常做法
• 6、过桥米线的食疗价值是什么？

温州汤年糕的做法

1、锅中加入适量的水，煮沸后加入腌制好的牛肉片。 待牛肉煮熟后，加入洗净的年糕片和青菜，继续煮3-5分钟。 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1-2分钟。 根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。 装盘后撒上香菜即可享用。

2、糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、首先，将1000克糯米淘洗干净，然后浸泡在水中24小时，使其充分吸水。之后，将糯米上屉蒸烂，取出后用木棒捣烂，并摊凉备用。接下来，将白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、白莲各20克混合搅拌，做成美味的馅料。在方盘内刷上一层猪油，这样做可以防止糯米粘连。

4、制作步骤：第一步：杯子里准备红糖42克，再加入刚烧开的水200克，搅拌至红糖完全融化，然后加入10克玉米油并搅拌均匀。第二步：碗里准备糯米粉150克、粘米粉30克（如果没有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌匀，再把红糖水倒进来搅拌至细腻无颗粒状态，如果有颗粒的可以用滤网过滤一下，滤好后倒到盘中。

汤年糕的做法家常做法

准备食材：将蔬菜、肉片、火腿、蘑菇切好备用。准备清汤/高汤备用。 年糕的处理：如果使用的是冷冻年糕，需提前泡水至软，然后沥干备用。如果使用的是常温年糕，只需沥干备用即可。 烧锅热油，放入姜片爆香，加入清汤/高汤煮开。 加入年糕，牛肉/猪肉片，煮至年糕变软，肉熟透。

年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

做法： 准备一个大碗，将糯米粉和适量的水拌匀，揉成面团，然后盖上保鲜膜，放置在室温下休息 20 分钟。 将面团取出，擀成厚度约为 0.5 厘米的面片。 用刀将面片切成小块（约为 5 厘米左右），然后轻轻搓成条状或圆形状。

做法1：鸡汤年糕 材料：- 干贝：适量 - 鸡腿肉：2块 - 干贝：适量 - 干贝：适量 - 干贝：适量 步骤： 准备好所有材料，鸡腿肉切块，干贝泡发。 锅中加入适量水，将鸡腿肉、干贝、香菇一同放入煮沸。 煮开后转小火，炖煮约30分钟，直至鸡肉变烂。 将年糕放入锅中，煮熟即可。

材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许做法：水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。娃娃菜年糕汤 材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕做法：年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。

美味汤年糕的做法

1、首先把年糕从冰箱取出来，切成厚度均匀的薄片备用。大白菜洗干净，沥干，切成条状，猪肉切成丝，倒入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。烤30分钟。锅中倒入适量油，等到油热，倒入腌制好的肉丝翻炒，变色后盛起。

2、红豆年糕汤 材料：红豆150克、年糕2根、水适量、冰糖适量做法：红豆洗净，加入水倒入锅内；红豆煮到酥软，加入冰糖融化即可；年糕洗净切块进烤箱180°C，烤到年糕变软即可；将红豆汤装入碗内，将烤好的年糕放在红豆汤内，就可以开吃了。

3、准备食材：将蔬菜、肉片、火腿、蘑菇切好备用。准备清汤/高汤备用。 年糕的处理：如果使用的是冷冻年糕，需提前泡水至软，然后沥干备用。如果使用的是常温年糕，只需沥干备用即可。 烧锅热油，放入姜片爆香，加入清汤/高汤煮开。 加入年糕，牛肉/猪肉片，煮至年糕变软，肉熟透。

4、年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

5、做法： 准备一个大碗，将糯米粉和适量的水拌匀，揉成面团，然后盖上保鲜膜，放置在室温下休息 20 分钟。 将面团取出，擀成厚度约为 0.5 厘米的面片。 用刀将面片切成小块（约为 5 厘米左右），然后轻轻搓成条状或圆形状。

6、汤年糕的做法如下：主料：年糕400克、黄芽菜500克。辅料：葵花籽油少许、青蒜2根、盐适量、老汤适量。年糕片放入网篮用水冲净。黄芽菜洗净改刀切成寸断。青蒜改刀切花。锅中倒入少许底油。倒入黄芽菜大火翻炒1分钟左右。加入老汤，煮至汤沸腾倒入年糕片。

家常年糕汤怎么做才入味?

煮汤底：加入适量的水或高汤，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让肉丝和香菇的味道充分融入汤中。加入年糕：将泡软的年糕片加入汤中，继续煮至年糕变软，大约需要5-10分钟，具体时间根据年糕的厚度而定。调味：加入盐、鸡精/鸡粉调味，根据个人口味调整。

调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精、生抽调味，可以适当尝一下汤的味道，确保味道适中。勾芡：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以用水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和）慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。加蛋花：打入一个鸡蛋，用筷子快速搅散，形成蛋花。

熬汤：将一碗水烧到烧开，添加番茄、香茅草，少许白醋，再添加少许芝麻油，生姜片；走红煮2分钟，再改文火煮5-8min，煮到沸水变为暗红色。加盟少许盐，再将准备好的绿豆糕添加汤里，走红煮3-5min，添加一点点白砂糖后，上洒葱段，起锅。到此，一碗甜甜的酸溜溜番茄年糕汤搞好。

汤年糕的10种家常做法

菜心香菇汤年糕：年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用热水浸泡3小时后洗净，青菜心洗净均竖切为4片，锅中入400克清水烧沸后倒入香菇，年糕煮5分钟，然后倒入青菜心，用旺火煮开，加入盐和胡椒粉，用勺搅匀后入汤碗内，淋上麻油即成。

材料：酒酿300克、水300克、年糕一条、鸡蛋2个、蛋花少许做法：水混合酒酿煮沸后加入洗净的切片年糕；甩2颗鸡蛋，中小火煮到鸡蛋熟透即可出锅。娃娃菜年糕汤 材料：娃娃菜、盐、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、淀粉、年糕做法：年糕切块，加水大火煮开以后，小火继续煮至漂浮。

将年糕放入锅中，煮熟即可。做法2：牛肉年糕汤 材料：- 牛肉：200克 - 干贝：适量 - 干贝：适量 - 干贝：适量 - 干贝：适量 步骤： 牛肉切薄片，加入适量生抽、料酒、糖腌制10分钟。 锅中加入适量水，将牛肉放入煮沸。 煮开后加入年糕，煮熟即可。

年红枣洗净去核切成小块、枸杞洗净； 锅中注入水； 直接翻入枸杞和红枣，用中火煮沸； 锅中水沸腾后，下入年糕；煮至年糕浮起软糯关火； 盛入碗中，淋上糖桂花调味即可。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

2、食疗促排卵是最安全的方法，不仅不会伤害身体，还能起到有效的作用，那么吃什么促排卵呢？下面我就为大家分享促排卵食谱，过桥米线的做法~鸡汤米线的做法 准备食材：鸡汤500毫升、米线200克、葱2小根、盐1/2茶匙。步骤1：将米线放入清水中，泡发半个钟头，捞出沥干水分。

3、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

4、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。