熘肝尖的做法家常做法（猪肝焯水正确方法）

本文目录一览：

• 1、熘肝尖的家常做法是什么?
• 2、溜肝尖的做法熘肝尖的做法
• 3、熘肝尖的做法家常做法
• 4、家常熘肝尖的做法
• 5、熘肝尖的做法
• 6、熘肝尖家常做法正宗熘肝尖怎么做

熘肝尖的家常做法是什么?

食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。将猪肝斜刀切成片，放碗里。放一勺白醋，抓均匀。冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。

食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。取一碗加入酱油料酒糖醋淀粉和清水搅拌均匀成料汁。锅中加入油，下入辣椒炒香。

猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用。

溜肝尖的做法熘肝尖的做法

1、溜肝尖的做法： 将肝尖切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精、清水烧开。 加入炸好的肝尖片，翻炒均匀，勾芡即可。

2、溜肝尖的做法 准备材料：猪肝尖500克、葱、姜、蒜、辣椒适量、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水适量。 处理猪肝尖：将猪肝尖洗净，去除血管和膜，切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除血水。 调制腌料：将葱、姜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精，搅拌均匀。

3、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。锅中水烧开，下猪肝煮。煮至猪肝变色后捞出备用。热油爆香花椒粒，下姜、蒜和野山椒炒香。加入洋葱、青红椒、盐、猪肝，翻炒均匀即可。出锅装盘，熘肝尖即可制作完成。

4、步骤：猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份。切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀。胡萝卜洗净黄瓜洗净切菱形片。热锅冷油，油热加入葱花，姜丝炒香，加入黄瓜胡萝卜，淋入酱油翻炒至八成熟。加入肝尖快速翻炒片刻。溜肝尖完成。

5、溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。

6、做法：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。

熘肝尖的做法家常做法

食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。将猪肝斜刀切成片，放碗里。放一勺白醋，抓均匀。冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。

将肝尖切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精、清水烧开。 加入炸好的肝尖片，翻炒均匀，勾芡即可。

猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用。

家常熘肝尖的做法

1、猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用。

2、食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。将猪肝斜刀切成片，放碗里。放一勺白醋，抓均匀。冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。

3、食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。取一碗加入酱油料酒糖醋淀粉和清水搅拌均匀成料汁。锅中加入油，下入辣椒炒香。

熘肝尖的做法

1、将肝尖切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精、清水烧开。 加入炸好的肝尖片，翻炒均匀，勾芡即可。

2、食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。将猪肝斜刀切成片，放碗里。放一勺白醋，抓均匀。冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。

3、步骤1 食材：猪肝300克、胡萝卜50克、尖椒50克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉3克。调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、酱油2克、料酒2克、花椒粉1克。步骤2 胡萝卜切片。步骤3 尖椒切块。步骤4 大蒜切片。步骤5 姜切丝。

熘肝尖家常做法正宗熘肝尖怎么做

1、将肝尖切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精、清水烧开。 加入炸好的肝尖片，翻炒均匀，勾芡即可。

2、食材：猪肝1个、料酒1勺、盐1勺、玉米淀粉1把、韭菜黄2根、青椒2个、小米辣2个、蒜几瓣、姜3片、白醋1勺。将猪肝斜刀切成片，放碗里。放一勺白醋，抓均匀。冷水洗一下，放碗里，放入料酒、盐。放玉米淀粉抓均匀，腌制10分钟。

3、食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。取一碗加入酱油料酒糖醋淀粉和清水搅拌均匀成料汁。锅中加入油，下入辣椒炒香。

4、猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用。