家常蒸排骨的做法（6种家常蒸排骨的做法）

本文目录一览：

• 1、蒸排骨的家常做法简单
• 2、家常蒸排骨的做法步骤
• 3、家常蒸排骨的做法
• 4、蒸排骨的家常做法
• 5、小米蒸排骨的家常做法

蒸排骨的家常做法简单

1、肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。斩件后的排骨洗净，沥干水。

2、排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨破碎，有利于入味。 姜片和蒜瓣切成细末备用。 准备一个容器，放入生抽、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。 将排骨放入容器中，将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15-20分钟。 蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸屉中，撒上蚝油和红葱头（可选）。

3、将排骨切成适当大小的段，用开水焯水，去除血水后捞出备用。 在一个碗中，加入蒸鱼豉油、料酒、蚝油、白胡椒粉、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀成为腌料。 将焯水后的排骨放入腌料中，抹匀腌料，并加入姜片拌匀，腌制约20分钟。

4、主料：排骨5斤。调料：姜丝20克，生粉2小勺，糖1小勺，生抽1大勺，花雕酒，盐，素鸡油1小勺，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块，将所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间越长味道越入味。

5、蒸排骨的家常做法如下：主料：猪肋排500g。辅料：蒸肉米粉200g、生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉2g、食用油5g、鸡粉2g、葱姜适量、红辣椒3个、生菜5片。排骨用温水洗净，沥干水分。

6、食材：排骨，食盐，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蚝油，豆豉，土豆 准备两斤左右的排骨，先把它剁开以后，装入大碗中。然后往大碗中加入适量清水，接着再加入两大勺的面粉，用面粉水对排骨进行抓洗，效果会特别的好。

家常蒸排骨的做法步骤

主料：排骨5斤。调料：姜丝20克，生粉2小勺，糖1小勺，生抽1大勺，花雕酒，盐，素鸡油1小勺，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块，将所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间越长味道越入味。

步骤： 将排骨切成适当大小的段，用开水焯水，去除血水后捞出备用。 在一个碗中，加入蒸鱼豉油、料酒、蚝油、白胡椒粉、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀成为腌料。 将焯水后的排骨放入腌料中，抹匀腌料，并加入姜片拌匀，腌制约20分钟。

肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。斩件后的排骨洗净，沥干水。

- 红葱头适量（可选）步骤： 排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨破碎，有利于入味。 姜片和蒜瓣切成细末备用。 准备一个容器，放入生抽、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。 将排骨放入容器中，将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15-20分钟。

蒸排骨的做法 所需材料 排骨：500克。 葱：适量。 姜：适量。 料酒：适量。 生抽：适量。 老抽：适量。 白糖：适量。 盐：适量。 清水：适量。做法步骤 准备食材：排骨洗净后备用，葱切段，姜切片。

淮山蒸排骨是一道具有浓郁家常风味的传统菜品，淮山的香甜和嫩滑的排骨相互融合，口感丰富，营养丰富。下面是一种比较经典的淮山蒸排骨的做法。

家常蒸排骨的做法

主料：排骨5斤。调料：姜丝20克，生粉2小勺，糖1小勺，生抽1大勺，花雕酒，盐，素鸡油1小勺，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块，将所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间越长味道越入味。

步骤： 将排骨切成适当大小的段，用开水焯水，去除血水后捞出备用。 在一个碗中，加入蒸鱼豉油、料酒、蚝油、白胡椒粉、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀成为腌料。 将焯水后的排骨放入腌料中，抹匀腌料，并加入姜片拌匀，腌制约20分钟。

肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。斩件后的排骨洗净，沥干水。

蒸排骨的家常做法

1、肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。斩件后的排骨洗净，沥干水。

2、主料：排骨5斤。调料：姜丝20克，生粉2小勺，糖1小勺，生抽1大勺，花雕酒，盐，素鸡油1小勺，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块，将所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间越长味道越入味。

3、将排骨切成适当大小的段，用开水焯水，去除血水后捞出备用。 在一个碗中，加入蒸鱼豉油、料酒、蚝油、白胡椒粉、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀成为腌料。 将焯水后的排骨放入腌料中，抹匀腌料，并加入姜片拌匀，腌制约20分钟。

4、排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨破碎，有利于入味。 姜片和蒜瓣切成细末备用。 准备一个容器，放入生抽、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。 将排骨放入容器中，将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15-20分钟。 蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸屉中，撒上蚝油和红葱头（可选）。

5、蒸排骨的家常做法如下：主料：猪肋排500g。辅料：蒸肉米粉200g、生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉2g、食用油5g、鸡粉2g、葱姜适量、红辣椒3个、生菜5片。排骨用温水洗净，沥干水分。

小米蒸排骨的家常做法

小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。再倒入淀粉和豆瓣酱。继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合。最后倒入泡过水的小米。

主料：猪大排500克、小米150克、食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。

步骤1：排骨焯水清洗干净。步骤2：然后加入老抽、生抽、蚝油、五香粉、葱姜蒜调拌均匀。步骤3：再与泡水至少四个小时的小米拌在一起。步骤4：上锅蒸一个小时。

准备用料。猪排骨、小米、红豆瓣、菜籽油、料酒、冰糖、甜酱、精盐、味精、大葱、老姜、麻油。排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。

做法步骤：第一步、把排骨斩成4厘米长的节，然后浸泡半小时去血水，清洗干净后控干水分。小米淘洗干净，提前3小时浸泡。将红豆瓣剁细，姜切末，葱切花。第二步、将排骨放到蒸碗中，然后加入准备好的红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜末和菜籽油充分搅拌均匀。