干豆腐的做法大全（五香干豆腐的做法大全）

本文目录一览：

• 1、干豆腐怎么做好吃又简单?
• 2、干豆腐的15种家常做法?
• 3、干豆腐的15种家常做法
• 4、干豆腐皮的做法大全

干豆腐怎么做好吃又简单?

1、干煎干豆腐 这是最简单也是最常见的做法。将干豆腐切成薄片或条状，用中火在不粘锅中干煎至两面金黄，可以适当翻面以防烧焦。煎好的干豆腐外皮酥脆，内部柔软，可以直接食用，也可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、酱油或者花生酱等。

2、香煎干豆腐：将干豆腐切成薄片，用中小火在平底锅中慢慢煎至两面金黄。适当加油可防止粘锅。煎好的干豆腐外皮酥脆，内部柔软，撒上孜然粉、辣椒粉或五香粉，美味可口。 麻婆干豆腐：将干豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。然后在热锅中加入蒜末、豆瓣酱炒香，加入干豆腐块翻炒均匀。

3、可以把干豆腐用水炖一下，然后和食材一起翻炒，出锅前用淀粉勾芡一下，这样可以炒出又滑又嫩的干豆腐。食材：鸡胸肉半块、包菜半个、干豆腐1张、葱花4克、姜末4克、蒜末3瓣、郫县豆瓣酱半勺、味极鲜酱油1勺、玉米淀粉半勺、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉适量、盐3克、植物油适量。

干豆腐的15种家常做法?

1、麻辣干豆腐：将干豆腐切成小块，油炸至金黄，炒香葱姜蒜和辣椒，加入豆瓣酱和调味料炒匀。 酱爆干豆腐：将干豆腐切块，煮至软烂后沥干，与调味料和豆酱炒至香味散发。 干煸豆腐：干豆腐切块炸至微黄，加葱姜蒜和豆瓣酱炒香，调味后炒匀。

2、糖醋干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和醋炒匀即可。豆腐干炒肉丝：将干豆腐切成小块，加入肉丝和调味料炒匀即可。烤干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和油烤至表面金黄即可。干豆腐火锅：将干豆腐切成小块，加入火锅底料和水煮即可。干豆腐沙拉：将干豆腐切成小块，加入蔬菜和调味料拌匀即可。

3、. 鱼香豆腐：干豆腐块与木耳、胡萝卜等一起炒，鱼香味型，鲜香扑鼻。1 豆腐丸子汤：将干豆腐制成丸子，与鸡汤、蔬菜等一起煮，汤清味美。1 凉拌干豆腐：干豆腐切成细丝，焯水后过冷水，沥干水分，加入调味料拌匀，清爽开胃。

干豆腐的15种家常做法

1、麻辣干豆腐：将干豆腐切成小块，油炸至金黄，炒香葱姜蒜和辣椒，加入豆瓣酱和调味料炒匀。 酱爆干豆腐：将干豆腐切块，煮至软烂后沥干，与调味料和豆酱炒至香味散发。 干煸豆腐：干豆腐切块炸至微黄，加葱姜蒜和豆瓣酱炒香，调味后炒匀。

2、咖喱干豆腐：将干豆腐切成小块，加入咖喱和调味料炒匀即可。糖醋干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和醋炒匀即可。豆腐干炒肉丝：将干豆腐切成小块，加入肉丝和调味料炒匀即可。烤干豆腐：将干豆腐切成小块，加入调味料和油烤至表面金黄即可。

3、凉拌干豆腐：干豆腐切成细丝，焯水后过冷水，沥干水分，加入调味料拌匀，清爽开胃。1 干锅千页豆腐：千页豆腐切片，与五花肉、蔬菜等一起炒，干锅风味，香辣可口。1 千页豆腐炒肉：千页豆腐切片，与猪肉末一起炒，口感丰富，滋味鲜美。

4、做法：将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。卤干豆腐。

5、以下是几种家常干豆腐的做法大全： 干煎豆腐：- 准备干豆腐，将其切成块状。- 热锅加入一定量的植物油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。- 加入适量的盐、酱油和糖，翻煎均匀。- 撒上葱花和香菜即可。 干炸豆腐：- 准备干豆腐，将其切成块状。

6、干豆腐烧饼：将干豆腐切碎，和面粉、酵母等混合，做成饼状，烤熟后口感酥脆，营养丰富。干豆腐炒饭：将干豆腐切成小块，和米饭一起炒，加入蔬菜、鸡蛋等，营养丰富，是简单的家常菜。干豆腐烧面：将干豆腐和面条一起烧煮，加入蔬菜、肉类等，味道鲜美，是一道简单的面食。

干豆腐皮的做法大全

1、凉拌干豆腐皮 将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。 红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。 准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。 干豆腐皮炒肉 干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。

2、干豆腐切大方块；青葱切细丝、姜切片。锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。尖椒干豆腐皮 材料：干豆腐、尖椒、猪肉、植物油、盐、葱、姜、大蒜、水淀粉 做法：将干豆腐切成菱形块。

3、- 取一把干豆皮，用温水浸泡一个小时至泡开。- 洗净后沥干水分。- 准备1/3根胡萝卜、两根小葱和两粒蒜，打成碎后加入豆皮中。- 加入香油、酱油、辣椒粉和香菜碎，戴一次性手套拌匀。- 根据口味加入适量的盐调味，如觉得豆腐皮干燥，可加两勺开水，拌得更均匀。

4、凉拌干豆腐皮：将干豆腐皮用水泡软，然后加入蒜末、生抽、醋、盐、芝麻油、辣椒油等调料拌匀即可，简单易做，口感爽滑、味道鲜美。

5、做法一。主料：上海青200g，油适量，盐适量，鸡精适量，蒜头3个，干豆皮适量。做法：干豆皮适量，温水泡开泡至软。青菜适量洗净。豆腐皮切丝，蒜瓣切片。锅中放油炸香蒜片。蒜香出来放入切好的豆腐丝，加适量的盐翻炒均匀。豆腐丝翻炒匀放入洗好的青菜，放盐 鸡精翻炒熟即可出锅。做法二。

6、那么如何挑选优质的干豆腐皮呢？优质干豆腐皮外观整齐，有弹性且挤压后无液体渗出；颜色呈白色或浅黄色且带有光泽；气味正常且咸淡适中。