平菇鸡蛋汤的做法（菠菜平菇鸡蛋汤的做法）

本文目录一览：

• 1、平菇鸡蛋汤的做法
• 2、鸡蛋蘑菇汤的简单做法
• 3、蘑菇鸡蛋汤做法:

平菇鸡蛋汤的做法

1、平菇鸡蛋汤：原料：鸡蛋两个、平菇一扎、植物油、大葱、盐、香油、小葱各适量。做法步骤：鸡蛋打散。平菇撕成小块，放入烧开的清水中煮2分钟。锅中加入植物油，放入葱花炒香。放入平菇翻炒40秒，加入适量清水。烧开后淋入蛋液，加入盐。关火后放入香油和葱花，拌匀即可。

2、向锅中加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让汤汁充分融入平菇的鲜味。在煮汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。加入蛋液：当汤煮得差不多时，将搅打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。

3、把平菇、鸡蛋、葱准备好，备用 把平菇洗好后，撕成一小瓣，把鸡蛋放入碗中打散 往锅里放入水，放火上加热后放入葱花，然后把平菇放入锅中，煮1分钟左右 然后把鸡蛋倒入锅中，一边倒一边搅匀 然后把盐、酱油、醋、味精、放入里边搅匀，再滴上几滴香油，美味的平菇鸡蛋汤就做好了，非常简单的家常做法。

4、烧水：在锅中加入清水，大火烧开。如果喜欢，可以在这个步骤中加入生姜丝，以去除蛋腥味并增加汤的风味。煮平菇：水开后，将平菇块放入锅中，用中火煮约3-5分钟，直到平菇变软。调味：加入适量的盐和鸡精或味精（如果使用），根据个人口味调整。

5、步骤：蘑菇洗净后撕成小片，备用。鸡蛋打入碗中，加入料酒划散备用。黄瓜洗净后切成细丝备用。备好姜片和葱花。热锅放入猪油烧至融化。加入蘑菇，翻炒均匀。加入盐炒匀至入味。加入适量清水。加入姜片和黄瓜丝煮开。关小火，延边淋入蛋液。

鸡蛋蘑菇汤的简单做法

1、蘑菇鸡蛋汤的家常做法如下：主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。辅料：盐适量。步骤：首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。

2、鸡蛋蘑菇汤的做法如下：所需材料： 鸡蛋 2个 鲜蘑菇 150克 鸡汤或高汤 500毫升 盐 适量 食用油 适量 葱花 适量 步骤： 鲜蘑菇用清水冲洗干净，去掉蘑菇底部的泥土，切成薄片备用。 热锅烧热后加入适量的食用油，将蘑菇片放入锅中翻炒至出香味。

3、蘑菇鸡蛋汤是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：- 鸡蛋 2个 - 干香菇 5朵 - 香菇水 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 葱花 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 步骤： 将干香菇浸泡在温水中至软化，切成丝备用。保留香菇水备用。 打鸡蛋，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

蘑菇鸡蛋汤做法:

蘑菇鸡蛋汤的家常做法如下：主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。辅料：盐适量。步骤：首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。

将干香菇浸泡在温水中至软化，切成丝备用。保留香菇水备用。 打鸡蛋，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。 将香菇水倒入锅中，加入适量的清水烧开，加入干香菇丝，煮约5分钟，直到香味出来。 煮沸后，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状。

新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用。锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟。加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适。

将干香菇浸泡在温水中至软，切成细丝备用。鲜蘑菇洗净切片备用。葱和姜切末备用。 取一个碗，打入鸡蛋并加入适量的盐搅拌均匀。 锅中加入鸡汤（或清水），放入切好的香菇丝和蘑菇片，加入葱末和姜末，用中小火煮开。 汤煮开后，慢慢将鸡蛋液倒入锅中，一边倒入一边搅拌，使鸡蛋呈丝状。

制作蘑菇鸡蛋汤，首先准备新鲜平菇约2至3两，用水冲洗干净后撕成小条，将一个鸡蛋打匀备用。接着，将锅烧热，加入少许油，将撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐，炒约一两分钟，直至蘑菇呈现出柔软的状态。随后，加入约两至三饭碗水，将汤水烧开。

做法如下。将蘑菇用手撕成小块，清洗干净。热锅冷油，油温六成，将切好的葱末下锅爆香。将蘑菇攥一下水下入，蘑菇翻炒几下，加入一点食盐，入个底味。继续翻炒，半分钟后加入适量清水。盖上锅盖，两分钟后打开锅盖，加入一点胡椒粉，炖个半分钟。准备两个鸡蛋，打散备用。