腊肠做法（腊肠的做法和配方视频）

本文目录一览：

• 1、腊肠的家常做法是怎样的?
• 2、四川腊肠正宗做法
• 3、腊肠有哪些好吃的做法推荐?
• 4、腊肠的日常做法有什么?
• 5、腊肠的家常做法有哪些?
• 6、腊肠的家常做法大全

腊肠的家常做法是怎样的?

1、腊肠切片或切段，用开水烫一下去除表面的油脂。 锅中加入适量油，加热后加入腊肠炒至表面微黄。 加入葱、蒜末、胡萝卜、豌豆炒熟。 加入鸡蛋煮熟后炒均匀。 加入米饭炒匀。 加入适量的盐和酱油调味，炒匀即可。以上是腊肠的几种家常做法，可以根据个人口味进行调整。

2、蒸腊肠：这是最简单的做法之一。将腊肠洗净后，放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直到腊肠熟透。这种方法可以保留腊肠的原味，通常搭配白饭食用。炒腊肠：将腊肠切片或切丁，与蒜末、辣椒、青豆、胡萝卜等蔬菜一起炒。炒之前可以先用热水泡一下腊肠，去除表面的油脂。

3、腊肠切丁，洋葱切丁。鸡蛋打散。锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟。倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀。放入盐，翻炒均匀。放入米饭100克，翻炒均匀即可。

4、蒸腊肠：将腊肠洗净后，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到腊肠熟透。这种方法简单快捷，能够保持腊肠的原汁原味。炒腊肠：将腊肠切片或切丁，与青椒、洋葱、蒜苗等蔬菜一起炒。先将腊肠下锅煸炒出油，再加入蔬菜快速翻炒，调味后即可出锅。炒腊肠时火候不宜过大，以免炒糊。

5、炒腊肠 炒腊肠是最常见的家常做法之一。将腊肠切片或切段，与青椒、洋葱、蒜苗等蔬菜一起炒制。首先将腊肠在油锅中煎至两面微焦，出油，然后加入蔬菜快速翻炒，调味后即可出锅。这种做法简单快捷，保留了腊肠的原汁原味，同时蔬菜的清香能够中和腊肠的油腻感。

6、腊肠，也称为香肠或者干肠，是一种经过腌制和风干的肉制品，主要流行于中国南方地区，尤其是广东和湖南等地。腊肠的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一些常见的腊肠家常做法：炒腊肠：将腊肠切片或切丁，与青椒、洋葱、蒜苗等蔬菜一起炒制。

四川腊肠正宗做法

四川腊肠正宗做法： 准备材料：猪肉、盐、白糖、酱油、花椒、料酒、蒜、姜、辣椒粉、肉桂粉、丁香粉、八角粉。 将猪肉切成小块，加入盐、白糖、酱油、花椒、料酒、蒜、姜、辣椒粉、肉桂粉、丁香粉、八角粉，搅拌均匀腌制2-3小时。 将腌制好的猪肉放入肠衣中，用细绳子绑紧，再晾晒2-3天。

四川腊肠的做法： 准备好猪肉、猪肚、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜等食材。 将猪肉和猪肚分别切成小块，加入盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，腌制一段时间。 将腌制好的猪肉和猪肚放入腊肠衣中，用细绳子捆紧。

四川腊肠的做法： 准备材料：猪肉、盐、白糖、花椒粉、酱油、料酒、蒜、姜、辣椒粉、肠衣。 将猪肉切成小块，加入盐、白糖、花椒粉、酱油、料酒、蒜、姜、辣椒粉等调料，搅拌均匀腌制30分钟。 将腌制好的猪肉放入肠衣中，用绳子绑紧。 将绑好的腊肠晾晒1-2天，直到表面变干。

四川腊肠做法如下：食材：猪肉5000g，花椒面75g，辣椒面75g，盐125g，白酒50g，五香粉少量，鸡精少量。将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。

腊肠有哪些好吃的做法推荐?

烟笋炒腊肠 材料：烟笋、腊肠、青红椒、胡萝卜。做法：（1）泡发好的烟笋。（2）切成一寸左右的小段。（3）切腊肠、青椒、胡萝卜，葱姜干辣椒炝锅后旺火炒一分钟即可出锅。

广式腊肠的几种好吃的做法：蒸或煮：将腊肠放入开水中，蒸或煮20分钟，然后切片食用。切片炒菜：起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒，再放入切好的腊肠翻炒3-5分钟，小火翻炒。然后放一点生抽，翻炒2分钟即可出锅。

西兰花炒腊肠 原料：腊肠、西兰花。调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉。做法：（1）西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。（2）腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。

腊肠蒸蛋：将腊肠切片铺在打好的蛋液上，蒸至蛋液凝固，腊肠的香味与蛋的嫩滑相结合，是一道简单又营养的家常菜。腊肠炖豆腐：腊肠与豆腐一起炖煮，豆腐吸收了腊肠的油脂和香味，口感醇厚，是冬季温暖的家常菜。

第一道腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。

腊肠的日常做法有什么?

腊肠卷饼：将腊肠切片，放在面饼上，加入蔬菜、酱料等食材，卷成饼状。这种做法可以方便地携带和食用，适合作为早餐或午餐。腊肠拌面：将腊肠切片，与煮熟的面条一起拌炒，加入蔬菜、酱料等食材，制成美味的拌面。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。

腊肠炖豆腐：将腊肠和豆腐一起炖煮，腊肠的油脂能够滋润豆腐，使其更加嫩滑，而豆腐则能吸收腊肠的香味，两者搭配营养丰富，口感丰富。腊肠煮粥：将腊肠切片或切丁，与大米一起煮成粥。腊肠的香味会融入粥中，使粥的味道更加鲜美。腊肠蒸蛋：将腊肠切片铺在打好的蛋液上，蒸至蛋液凝固。

腊肠土豆烧：将腊肠与土豆块一起炖煮，制作成浓郁的土豆烧，腊肠的味道会渗透到土豆中。腊肠蒸豆腐：将腊肠切片铺在豆腐上，一起蒸煮，腊肠的油脂和味道会被豆腐吸收，口感鲜美。腊肠炒年糕：将腊肠切片与年糕片一起炒，可以作为一道新颖的家常菜。

腊肠炒菜做法步骤如下：用料：花菜400克、腊肠三根、蚝油3勺、老抽3勺、酱油3勺、料酒3勺、鸡精2勺、盐适量、葱姜蒜适量、辣椒干适量、小米椒3个 洗菜花的时候放少许的盐，浸泡15分钟后，再洗两遍再捞出控水。准备好、小米椒、姜、葱、蒜、辣椒干，（你们可以根据自己的分量来准备料头）。

立丰腊肠蒸豆腐 这是一道色香味俱全的家常菜，将立丰腊肠切片铺在新鲜嫩豆腐上，随后放入蒸锅中。蒸制过程中，立丰腊肠的肉香和油脂慢慢渗入豆腐中，使豆腐变得更加鲜美多汁。此菜简单易做，既保留了豆腐的清淡，又融入了腊肠的鲜香，非常适合家庭日常食用。

腊肠的家常做法有哪些?

做法步骤：把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

爆炒腊肠 材料：- 腊肠 - 蒜末、辣椒适量 - 盐、味精适量 做法： 腊肠切片或切段，用开水烫一下去除表面的油脂。 锅中加入适量油，加热后加入腊肠爆炒至表面微黄。 加入蒜末、辣椒炒香。 加入适量的盐和味精调味，炒匀即可。

蒸腊肠：这是最简单的做法之一。将腊肠洗净后，放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直到腊肠熟透。这种方法可以保留腊肠的原味，通常搭配白饭食用。炒腊肠：将腊肠切片或切丁，与蒜末、辣椒、青豆、胡萝卜等蔬菜一起炒。炒之前可以先用热水泡一下腊肠，去除表面的油脂。

炒腊肠 炒腊肠是最常见的家常做法之一。将腊肠切片或切段，与青椒、洋葱、蒜苗等蔬菜一起炒制。首先将腊肠在油锅中煎至两面微焦，出油，然后加入蔬菜快速翻炒，调味后即可出锅。这种做法简单快捷，保留了腊肠的原汁原味，同时蔬菜的清香能够中和腊肠的油腻感。

西兰花炒腊肠。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾薄芡即可。

腊肠的家常做法大全

做法步骤：把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

腊肠切成小段，用开水烫一下，去除表面的油脂。 锅中加入适量油，加热后加入腊肠煎至表面微黄。 加入切好的姜、葱爆炒一下。 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 加入适量的水，煮沸后转小火慢炖20分钟。 加入适量的糖和盐进行调味，炖煮5分钟即可。

西兰花炒腊肠。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾薄芡即可。