红烧猪脚的做法(红烧猪脚的做法及步骤)
本文目录一览:
红烧猪蹄怎么做?
做法:首先把猪蹄剁成小块,清洗干净。(最好在菜市场的时候让店家帮忙剁小块,防止伤刀)烧一锅清水,把猪蹄焯下水,然后再次冲洗干净,沥水备用。起锅,烧干水分,倒入一勺植物油,加入冰糖,转中小火一点点融化成褐色糖浆。把沥水后的猪蹄倒入锅内,快速翻炒均匀。
猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐,出锅即可。红烧猪蹄成品图。
红烧猪蹄 食材准备: 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤: 猪蹄提前剁小块、冷水下锅,加姜片料酒,大火煮开撇去血沫,捞出洗净控干备用。 热锅凉油,下冰糖,小火炒至枣红色,下猪蹄翻炒均匀上色,加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,大火翻炒均匀上色。
准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。姜切片。葱打结。将猪脚冷水入锅烧开。撇去浮沫。捞出备用。加入少量清水。再加入白糖小火熬出糖色。然后倒入猪脚,翻炒均匀。
红烧猪脚简单做法大全
1、步骤1:起锅烧油放入冰糖加入生姜大蒜倒入猪脚翻炒冰糖上色,然后加料酒生抽老抽继续翻炒均匀。加水满过猪脚大火烧开,煮一会。步骤2:当水耗一半时可以转移到砂锅了,入锅后大火烧开转最小的火慢慢炖。中途要记得给猪脚翻个身,防止猪脚粘锅,出锅前半个小时加盐。
2、猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐,出锅即可。红烧猪蹄成品图。
3、步骤1 准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
4、锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫,捞出来放在电压力锅中。请点击输入图片描述 大葱清洗干净,系成葱结,花椒、香叶、八角清洗干净,生姜切成片。
5、做法如下:步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。
6、红烧猪蹄 用料:猪蹄(猪手)1500g、大葱0.5根、生姜4片、八角(大料)2个、绵白糖80g、食用油5g、料酒40g、生抽60g、老抽20g、盐5g 制作步骤 1 将猪蹄放入冷水中,加入足够的水没过猪蹄,大火烧开,撇去浮沫,捞出沥干水分,放入炖锅中。
猪脚做法红烧
1、把猪脚放电高压锅,加适量水,然后依次放入姜片,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,盖上锅盖按蹄筋按钮既可,没有电高压锅的,等高压锅上汽后转中火煮15分钟。等高压锅下汽后开盖,此时可以把猪脚转入砂锅用明火收汁,不过要开中小火哈。
2、步骤1 准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
3、猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐,出锅即可。红烧猪蹄成品图。
4、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水。将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分。热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味。下猪蹄,煎至表皮金黄。
红烧猪脚怎么做?
1、步骤1:起锅烧油放入冰糖加入生姜大蒜倒入猪脚翻炒冰糖上色,然后加料酒生抽老抽继续翻炒均匀。加水满过猪脚大火烧开,煮一会。步骤2:当水耗一半时可以转移到砂锅了,入锅后大火烧开转最小的火慢慢炖。中途要记得给猪脚翻个身,防止猪脚粘锅,出锅前半个小时加盐。
2、步骤1 准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
3、食材:猪脚1000g、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、醋适量、千张结适量、葱姜适量、花椒适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚,吃起来不腥,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。
4、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克 猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐,出锅即可。红烧猪蹄成品图。
红烧猪脚的制作方法
步骤1:起锅烧油放入冰糖加入生姜大蒜倒入猪脚翻炒冰糖上色,然后加料酒生抽老抽继续翻炒均匀。加水满过猪脚大火烧开,煮一会。步骤2:当水耗一半时可以转移到砂锅了,入锅后大火烧开转最小的火慢慢炖。中途要记得给猪脚翻个身,防止猪脚粘锅,出锅前半个小时加盐。
猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐,出锅即可。红烧猪蹄成品图。
步骤1 准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
准备好食材。猪脚,香葱,生姜,冰糖,干辣椒,桂皮,桂叶,八角,陈皮。猪脚清洗干净,去除猪毛和跟腱。锅里加适量清水,放入姜片和葱结。倒入适量的白酒。放入清洗干净的猪脚,煮15-20分钟。去除腥味和血沫。煮猪脚的时间将桂皮,桂叶,八角,干辣椒,陈皮放入料理包内装好。
猪脚怎么红烧好吃
猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐,出锅即可。红烧猪蹄成品图。
步骤1 准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。
准备好食材。猪脚,香葱,生姜,冰糖,干辣椒,桂皮,桂叶,八角,陈皮。猪脚清洗干净,去除猪毛和跟腱。锅里加适量清水,放入姜片和葱结。倒入适量的白酒。放入清洗干净的猪脚,煮15-20分钟。去除腥味和血沫。煮猪脚的时间将桂皮,桂叶,八角,干辣椒,陈皮放入料理包内装好。
个 方法/步骤 第一步我们首先将猪脚用油炸一下,然后冷水下锅,煮出血水,然后将猪脚捞出。请点击输入图片描述 第二步我们将猪脚清洗干净,然后在锅中倒油,加入葱姜,桂皮等香料和卤料包。请点击输入图片描述 3 第三步我们加入清水,将猪脚放入锅中,炖煮一个小时就可以了。
猪脚要选择新鲜的黑猪脚,吃起来不腥,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫,捞出来放在电压力锅中。大葱清洗干净,系成葱结,花椒、香叶、八角清洗干净,生姜切成片。
准备大料:猪脚,八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒,大葱、姜、蒜、冰糖、黄豆。黄豆一夜泡开,猪蹄剁开洗净,用醋少许料酒泡10-20分钟。冷水下锅,放葱结、料酒、姜片。煮开去除血沫,捞出洗干净备用。凉水洗净,检查还有没有残留猪毛。起锅下冰糖,喜欢带点甜的可以多一点。
4 条评论