味增汤的做法（味增汤的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、日式味增汤的家常做法
• 2、味噌汤怎么做味噌汤的做法
• 3、味增汤怎么做好吃

日式味增汤的家常做法

食材：水350毫升、白味噌酱5克、豆腐50克、干裙带菜2克、橄榄油1滴（可以不放）、白芝麻少许、葱花少许。准备好材料，将豆腐切成小块，2克干裙带菜。在锅里煮一碗水，最好是鱼骨鸡骨汤，如果没有，用清水代替。把味噌加到水里搅拌一下，放豆腐。文火煮至再次沸腾。

将水煮开，加入海藻，煮5分钟，直到海藻变软。 用一小部分热水将味噌稀释成糊状，然后将稀释好的味噌加入锅中。 搅拌均匀，直到味噌完全融化在水中。 添加切好的豆腐，继续煮2-3分钟，直到豆腐变热。 关火，撒上切碎的青葱作为装饰即可。

材料准备：白味噌：选择质量好的白味噌，它的味道比较温和，适合做汤底。昆布（海带）：用于熬制高汤，增加汤的鲜味。柴鱼片（干鲣鱼片）：同样用于熬制高汤，与昆布一起使用，使汤底更加鲜美。豆腐：切成小块，提供口感和营养。葱花：用于点缀，增加香气。水：作为汤的基底。

豆腐切块2厘米左右，葱切成葱花。起锅，将日式高汤倒入锅中，还未煮沸时，加入白萝卜一起煮，煮沸后加入蟹味菇。煮开后加入味噌、泡开的海苔芽，小火煮沸后关火，静置三分钟。最后再加入豆腐块，开小火，煮至有起泡冒出，即可关火，日式白萝卜蟹味菇味噌汤就做好了。

味噌汤怎么做味噌汤的做法

1、材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱。豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用。将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，汤水留用。将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚，随之加入嫩海带。尝试汤水的咸淡度，关火。

2、葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。将豆腐切小丁，泡入水中备用。海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。

3、虾5个，嫩豆腐半块，味增适量，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺。干裙带菜用水泡发备用，嫩豆腐切成片或者块，锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜，虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。

味增汤怎么做好吃

1、味增汤好吃的做法如下：日本进口白味增2小勺、当日新鲜绢豆腐一盒、裙带菜(海藻)(干)5克、香葱。豆腐切块，香葱切小段备用、裙带菜另行开水焯好后备用；水开放入豆腐、裙带菜后，将味增1小勺放入（试个人口味逐量增加）。水开即好（白味增较红味增稍淡），可稍加些精盐、撒些香葱。

2、加入蔬菜：将切好的蔬菜（如香菇）加入沸腾的水中，转中小火煮约5分钟，直到蔬菜变软。加入豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中，继续煮2-3分钟。加入鱼片或虾：如果使用，此时可以加入鱼片或虾，煮至熟透。取出海带：一旦蔬菜和豆腐煮熟，用筷子或夹子将海带从汤中取出。

3、材料；豆腐250克【用内脂豆腐或南豆腐】，干海裙菜1汤匙【没有可以用海带等其它海菜代替】，清水800毫升【有条件用高汤味道更好吃】，味噌酱2汤匙【味噌大体分红味噌和白味噌，红味噌味道更浓郁】。将豆腐切成小块，干海裙菜泡发备用。将水烧开，放入豆腐，煮至沸腾。

4、做法 洋葱切片，西红柿切块，脆鱼切片。不用油煎，直接将洋葱和西红柿放进砂锅，加清水过面，同时加两勺味增大火慢慢化开。待西红柿烧烂，将鱼片放进去，再加适量的糖，因为西红柿有点酸，这样可以综合口味。让鱼在沸汤里，开两来，即可出锅。

5、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。日式鲜虾味增汤 材料 味增汤，青虾，裙带菜，竹荪，日本豆腐，干贝素，鱼露。