羊肉汤锅的做法及配料（羊肉粉汤的做法及配方）
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自己做羊肉汤锅怎么做
食材：羊肉1000g、大葱1根、料酒2勺、姜6片、花椒20粒、桂皮2片、八角1粒、山楂5颗、大蒜苗1把。新鲜羊肉，羊血，再加一些配菜，如：粉丝，干丝，大蒜苗等。处理羊肉，切大块，用凉水泡一小时。冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开。捞出备用，此步骤是除腥去血水。
羊肉汤锅的制作方法分为两种，以下是详细步骤：做法一：首先，准备5斤左右的膘肥羊肉，以及鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒和少量淀粉。将羊肉洗净，切成大块，放入开水中煮去膻味，再用清水冲洗。将羊骨洗净，柿子椒切块腌制成盐水椒，香菜洗净切段备用。
羊肉洗干净后，放入锅中，加葱、姜、清水，水烧开后去掉白沫。将绰水后的羊肉捞出来，用清水洗一下，备用。将羊肉放入锅里，把准备好的佐料放入锅中，加水加盐开始炖。炖羊肉时，开始切葱花。在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了。
羊肉汤锅有哪些配菜
羊肉汤锅的配菜大多是选择白萝卜，羊肉清洗干净后冷水下锅煮开，把汤留下，羊杂冷水下锅绰水，萝卜切块，放入汤锅中，加入红枣花椒姜片和葱，放入适量的盐，大火煮开后小火焖半小时，做羊肉汤锅配料大多采用青椒小米椒蒜切碎，放入香菜和腐乳。
白菜和豆腐都是常见的配菜选择。它们低热量、高蛋白、高纤维，能提升羊肉汤锅的营养价值。白菜可切片或切丝，豆腐可切块或薄片，与羊肉共煮，味道鲜美。 木耳口感脆嫩，营养丰富，能为羊肉汤锅增添口感层次。烫熟的木耳搭配羊肉汤和其他食材，如豆皮、蘑菇等，味道相得益彰。
素食，荤菜，干货都可以。羊肉汤味道鲜美可以搭配一些配菜一起吃，素食类例如萝卜、青菜、豆腐。荤菜有虾、丸子。干货有腐竹、木耳、黄花菜。荤素搭配起来，营养更丰富。广东人还喜欢放一些凉性的水果搭配起来，像甘蔗、马蹄，这样羊汤口感更丰富，还能中和羊肉的热性。
羊肉汤锅的做法及配料窍门
1、排骨和棒子骨，焯水后用小火熬白，做成汤锅的高汤。排骨和大骨捞出，花椒捞出不用，只留高汤。放上大骨粉，大火开始煮制，搅拌均匀。放入洗好的香菇、大葱和大枣，继续熬。水沸后加入西红柿，开始用中火熬制。准备新鲜丸子、各种菌、虾饺等食材，洗干净备用。
2、羊肉汤锅的做法及配料如下：工具/材料：羊肉500克、葱3根、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个、大蒜4瓣、香叶3片、清水适量。羊肉洗干净后，放入锅中，加葱、姜、清水，水烧开后去掉白沫。将绰水后的羊肉捞出来，用清水洗一下，备用。
3、配料：羊肉：羊肉是羊肉汤锅的主要食材，它可以增加汤锅的香味和营养价值。建议选择肉质鲜嫩、红色的羊肉，较好选择羊腿肉或者羊肩肉。葱姜蒜：这三种调料都是羊肉汤锅必备的材料，它们可以去除羊肉的膻味，同时也可以增加汤锅的香味。
4、纯羊肉汤锅需要哪些调料与食材调料：盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。食材：羊肉、白酒、马蹄、白萝卜。将羊肉切块，块要稍微大些。把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
5、步骤：羊肉剁成块，温水洗净。锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。
6、将羊肉洗净切片；用盐将羊肉腌制半小时；将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。
羊肉汤锅的做法及配料
1、羊肉洗净，起锅烧水，放羊肉，煮出血沫，捞出洗净，加水，放老姜继续煮汤，汤开后煮30分钟，捞出羊肉，切片。羊骨继续煮2小时，熬成羊肉汤，加盐、鸡精、洗净切段的大葱，羊肚、羊肠洗净、切好。
2、羊肉汤锅的做法及配料如下：工具/材料：羊肉500克、葱3根、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个、大蒜4瓣、香叶3片、清水适量。羊肉洗干净后，放入锅中，加葱、姜、清水，水烧开后去掉白沫。将绰水后的羊肉捞出来，用清水洗一下，备用。
3、纯羊肉汤锅需要哪些调料与食材调料：盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。食材：羊肉、白酒、马蹄、白萝卜。将羊肉切块，块要稍微大些。把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
4、羊肉汤锅是一道菜品，主要原料是膘肥羊肉等，配料是鸡蛋、生姜、洋葱等，通过先腌制后滚烧的做法制作而成。做法如下：原料：膘肥羊肉。配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。
5、做法：将羊肉洗净，切成块状，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜蒜和香料，大火煮沸后转小火煮1-2小时。将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净，切成块状，放入锅中，继续煮10-15分钟。加入盐、酱油、料酒等调味料，根据个人口味进行调整。较后将汤锅装入碗中，撒上一些葱花和香菜即可。
羊肉汤锅的做法(羊肉汤锅的做法及配料)
1、羊肉汤锅的做法及配料如下：工具/材料：羊肉500克、葱3根、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个、大蒜4瓣、香叶3片、清水适量。羊肉洗干净后，放入锅中，加葱、姜、清水，水烧开后去掉白沫。将绰水后的羊肉捞出来，用清水洗一下，备用。
2、食材：羊肉1000g、大葱1根、料酒2勺、姜6片、花椒20粒、桂皮2片、八角1粒、山楂5颗、大蒜苗1把。新鲜羊肉，羊血，再加一些配菜，如：粉丝，干丝，大蒜苗等。处理羊肉，切大块，用凉水泡一小时。冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开。捞出备用，此步骤是除腥去血水。
3、做法： 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和脏物。 将羊肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片和蒜头，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒。 把洋葱、胡萝卜、土豆切成块状，加入锅中，继续煮开后转小火煮1个小时左右。 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，煮开后即可出锅。
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