凉拌腐竹的做法（凉拌腐竹的做法图片）

本文目录一览：

• 1、腐竹怎么做好吃
• 2、家常凉拌腐竹的做法
• 3、凉拌腐竹的做法及配料
• 4、凉拌腐竹的做法
• 5、凉拌腐竹的做法最简单
• 6、凉拌腐竹的做法简单

腐竹怎么做好吃

准备调料，如蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖等。 热水焯烫腐竹，捞出沥干。 加入调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。红烧腐竹 做法： 腐竹泡发切段，青椒、红椒切段备用。 热油炒香葱姜蒜，加入腐竹翻炒。 倒入酱油、料酒、糖、盐调味。

腐竹用水泡软，切段。 烧热油锅，加入腐竹翻炒，然后加入酱油、料酒、糖、少许水，小火慢炖。 汤汁收干后，加入葱花增香即可。腐竹烧肉 腐竹与肉类共烹，可增添菜品的口感和营养价值。做法： 猪肉切块，焯水去血水。 腐竹泡水软化后切段。

要使腐竹好吃，可以尝试以下做法： 腌制：将腐竹切成适当大小的块状，用酱油、生姜、蒜等调料腌制30分钟至1小时，使其充分吸收调味料的风味。 炖煮：将腌制好的腐竹与适量的清水或高汤一起放入锅中，加入调味料如盐、糖、料酒等，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到腐竹变得酥软入味。

做法：用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。

将新鲜腐竹放入开水中焯水，捞出备用。准备配料，如葱姜蒜末、辣椒、酱油、糖、盐等。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀。加入焯好水的腐竹，翻炒均匀，让腐竹充分吸收调料的味道。

将腐竹浸泡凉水中约2小时。浸泡时注意翻动，以便浸泡均匀。将浸泡好的腐竹切成约3厘米的小段，洗净备用。两大颗葱，取一点切碎，另外的切成2厘米大小的葱段，可从中间剖开。油热后放入葱姜蒜末炒香，放入葱段煎炒1分钟后放入腐竹，放入调味料后加少许温水闷锅。

家常凉拌腐竹的做法

1、家常凉拌腐竹的做法：腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中；调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

2、腐竹适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蒜适量，辣椒油适量，味精适量，盐适量。准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。把腐竹切成小段。黄瓜和胡萝卜切丝。把蒜切碎。把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。腐竹入开水锅中烫一分钟。捞出，加入辣椒油、味精拌匀。

3、凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、黄瓜半根、葱蒜适量、小米椒3个、白芝麻1勺。步骤：腐竹提前泡发。如下图所示。黄瓜切段拍扁。如下图所示。腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。捞出过凉。如下图所示。加黄瓜、葱蒜末、小米椒、白芝麻，淋入一大勺热油。如下图所示。

4、使用筷子将所有材料充分搅拌均匀，再放入香菜继续拌匀。最后，将拌好的凉菜装盘，撒上芝麻即可上桌享用。这样，一道美味的凉拌腐竹就完成了，既可以作为下酒菜，也是夏日里解暑的好选择。

5、凉拌腐竹的家常做法如下：腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮1分钟，捞出沥干，摆入盘中。调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

6、食材准备，腐竹，黄瓜2根。将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗中加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

凉拌腐竹的做法及配料

做法：腐竹泡发一晚上，如果还是比较硬，开水再泡15分钟，太硬不进味挂不住汁水。大葱白切丝，大蒜切末，香菜切段，番茄切丁。番茄用勺子捣烂，没捣烂不出味。两个碗，一碗加入两勺辣椒粉两勺白芝麻，另一个碗一勺花椒备用。一大勺油，烧到冒烟。

凉拌腐竹的做法： 准备材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。 将腐竹用开水烫软，切成适当大小的段。 葱姜蒜切末，辣椒切丝。 将腐竹、葱姜蒜、辣椒放入碗中，加入适量的醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀即可。 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

泡发软化腐竹，切段备用。 准备调料，如蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖等。 热水焯烫腐竹，捞出沥干。 加入调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。红烧腐竹 做法： 腐竹泡发切段，青椒、红椒切段备用。 热油炒香葱姜蒜，加入腐竹翻炒。 倒入酱油、料酒、糖、盐调味。

凉拌腐竹的做法

1、凉拌腐竹的做法： 准备材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。 将腐竹用开水烫软，切成适当大小的段。 葱姜蒜切末，辣椒切丝。 将腐竹、葱姜蒜、辣椒放入碗中，加入适量的醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀即可。 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

2、湖南凉拌腐竹的做法 准备食材：腐竹、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花生、酱油、醋、糖、盐、香油。 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。 葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎，花生炒熟后剁碎备用。 将腐竹放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

3、准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克 步骤2 腐竹洗净泡软切段。步骤3 黄瓜去皮切丝。步骤4 蒜切末。步骤5 小米椒切圈。步骤6 首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。

4、做法：腐竹泡发一晚上，如果还是比较硬，开水再泡15分钟，太硬不进味挂不住汁水。大葱白切丝，大蒜切末，香菜切段，番茄切丁。番茄用勺子捣烂，没捣烂不出味。两个碗，一碗加入两勺辣椒粉两勺白芝麻，另一个碗一勺花椒备用。一大勺油，烧到冒烟。

5、凉拌腐竹的做法： 准备好腐竹，洗净切成丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。 将焯好水的腐竹丝放入调料中，搅拌均匀即可。 最后可以根据个人口味加入适量的香菜、花生碎等配料。

6、家常凉拌腐竹的做法：腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中；调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

凉拌腐竹的做法最简单

1、凉拌腐竹的做法 腐竹提前泡软，切小段。开水里焯烫2分钟。捞出沥去水分。黄瓜用刀拍碎。斜着切小块。将腐竹和黄瓜放入盆中。加入蒜末。加入鸡精、蚝油、盐、香油、醋，搅拌均匀即可。装盘食用。

2、凉拌腐竹的做法： 准备材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。 将腐竹用开水烫软，切成适当大小的段。 葱姜蒜切末，辣椒切丝。 将腐竹、葱姜蒜、辣椒放入碗中，加入适量的醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀即可。 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

3、凉拌腐竹的做法： 准备好腐竹，洗净切成丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。 将焯好水的腐竹丝放入调料中，搅拌均匀即可。 最后可以根据个人口味加入适量的香菜、花生碎等配料。

凉拌腐竹的做法简单

1、凉拌腐竹的做法 腐竹提前泡软，切小段。开水里焯烫2分钟。捞出沥去水分。黄瓜用刀拍碎。斜着切小块。将腐竹和黄瓜放入盆中。加入蒜末。加入鸡精、蚝油、盐、香油、醋，搅拌均匀即可。装盘食用。

2、凉拌腐竹的做法： 准备材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。 将腐竹用开水烫软，切成适当大小的段。 葱姜蒜切末，辣椒切丝。 将腐竹、葱姜蒜、辣椒放入碗中，加入适量的醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀即可。 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

3、凉拌腐竹的做法： 准备好腐竹，洗净切成丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。 将焯好水的腐竹丝放入调料中，搅拌均匀即可。 最后可以根据个人口味加入适量的香菜、花生碎等配料。

4、凉拌腐竹的做法：腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻，加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。

5、凉拌腐竹的做法： 准备腐竹，将其用开水泡软，切成细条状。 准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量的盐、醋、酱油、糖、辣椒油、香油、花椒粉等，搅拌均匀。 将腐竹条放入调料中，搅拌均匀即可。 可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等。

6、再加入酱油、醋、香油、味精、葱末，拌匀就可以吃。凉拌腐竹做法 准备食材：腐竹、 酱油、醋、香油、味精、大葱、辣椒粉。先将买回来的腐竹加水浸泡几个小时，再放在烧开水的锅里焯水后捞出。往盘中加入酱油、醋、香油、味精、葱末，拌匀就可以吃了，这样清爽可口的凉拌腐竹就做好了。