辣白菜的家常做法（辣白菜的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、辣白菜的家常做法
• 2、家常辣白菜的做法
• 3、家常菜之辣白菜的做法
• 4、家常辣白菜的腌制方法怎么做辣白菜

辣白菜的家常做法

1、家常辣白菜的做法： 准备食材：新鲜白菜、辣椒面、盐、糖、葱、姜、大蒜。 将白菜切成大块，洗净沥干备用。 锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜，煮沸后捞出葱姜蒜。 将白菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，保持白菜的嫩脆口感，捞出沥干水分。

2、食材：白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。

3、制作配料：白菜1颗，白萝卜半根，韭菜1小把，苹果1个，苹果梨1个，辣椒面10克，生姜1小块，大蒜6个，糯米粉2勺，清水1大碗，白糖1勺。

家常辣白菜的做法

家常辣白菜的做法： 准备食材：新鲜白菜、辣椒面、盐、糖、葱、姜、大蒜。 将白菜切成大块，洗净沥干备用。 锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜，煮沸后捞出葱姜蒜。 将白菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，保持白菜的嫩脆口感，捞出沥干水分。

食材：白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。

准备材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g。

制作配料：白菜1颗，白萝卜半根，韭菜1小把，苹果1个，苹果梨1个，辣椒面10克，生姜1小块，大蒜6个，糯米粉2勺，清水1大碗，白糖1勺。

材料：大白菜、胡萝卜、苹果、姜、蒜、鱼露、辣椒粉、盐、糖。将大白菜洗净，里面每片叶子都翻出来洗，但不要把根部撕开，然后从根部切开成四瓣。把每一片叶子的每一处地方都用大量的海盐涂抹上，在室温下放置一个晚上（不要怕盐多，之后会冲掉的，这样只是为了杀出白菜中的水份）。

家常菜之辣白菜的做法

原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，米醋15克，干辣椒5克，净葱8克，姜5克。将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜帮切成5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

先把白菜洗净切开，用盐腌制6小时左右，挤干水分备用。苹果、梨、生姜、大蒜切块，用料理机打成糊捞出备用。加入适量辣椒面、少许糖，搅拌均匀，就是香喷喷的酱料了。调好的辣椒酱均匀涂抹在腌制好控干水分的白菜上，就可以装进密封盒里了。存放进冰箱或阴凉处5天就可以享用了。

下白菜：将切好的白菜条倒入锅中，迅速翻炒，使白菜均匀受热。调味：在白菜快熟的时候，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、生抽酱油、料酒（可选）、白糖（可选），继续翻炒均匀。出锅前滴芝麻油：炒至白菜变软，颜色变得鲜亮，可以在出锅前滴几滴芝麻油增香。

首先是选材，白菜是辣白菜关键食材，直接影响辣白菜的质量。要选窖藏、水分充足、带有绿叶的满芯白菜，这样做出的辣白菜味正好吃。将选好的白菜用刀顺着白菜棵切开，并在菜头处再切开一点，利于撒盐均匀。见图 水洗盐，大约五棵白菜一斤盐。

家常辣白菜的腌制方法怎么做辣白菜

配料：白菜，海带，辣椒，食盐。挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日），小棵白菜整棵泡制，大棵的要切开，以便使盐水腌透，海带洗去污物，沥干后切成块状待用。

白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。腌好后，挤掉水份。准备好：姜、大蒜、苹果、梨。姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。辣椒面、盐、味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度，最好再来一点小香葱。

材料：大白菜1棵、盐2大勺+少许、韩式辣酱2大勺、大蒜1头、生姜拇指大1块、萝卜50克左右、梨或者苹果1/2个、葱、干虾米1小勺、辣椒粉2大勺、白糖大约30克~50克、韭菜5根。将白菜竖着切开成四条，然后切成小片状。

主料：白菜1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半根、蒜苗3根、虾皮30克。辅料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克。白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。白萝卜，蒜苗切丝。糯米粉用水煮开。加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。

步骤1 准备食材：白菜200克、苹果80克、雪梨80克、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙 步骤2 白菜洗净切段。步骤3 苹果去皮洗净切片。步骤4 雪梨去皮洗净切片。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 首先碗中倒入白菜，加入盐腌制30分钟。