糯米肠的做法（糯米肠的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、糯米肠制作教程
• 2、糯米肠的做法家常做法
• 3、糯米肠的做法

糯米肠制作教程

主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g。

绑扎：将灌好的糯米肠两端用线绑紧，防止煮的时候馅料流出。蒸煮：将准备好的糯米肠放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟至1小时，具体时间根据肠的大小和糯米的量来调整。煎炸：蒸好的糯米肠可以切片后，用少量油在平底锅中煎至两面金黄，这样更加香脆可口。出锅：煎好的糯米肠取出，切成小段即可食用。

辅料：根据个人喜好，可以添加香菇、栗子、蛋黄、红豆等。制作步骤：糯米处理：将浸泡好的糯米沥干水分，可以加入适量的盐和油拌匀，以增加风味。肉馅调味：将猪肉馅加入调味料拌匀，确保肉馅味道足够入味。肠衣准备：如果是使用天然肠衣，需要先清洗干净，去除异味。合成肠衣则需要根据包装说明进行准备。

糯米提前清洗干净，浸泡在水中大约4-6小时，使其充分吸水膨胀。猪大肠清洗干净，去除内壁的油脂和杂质，可以用盐和面粉反复搓洗，然后用清水冲洗干净。将泡好的糯米沥干水分，备用。香菇和虾米提前用温水泡发，切成小丁；葱、姜、蒜切末备用。热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入香菇丁和虾米丁翻炒均匀。

朝鲜米肠，也称为韩式米肠或韩国糯米肠，是一种传统的韩国小吃，主要由糯米、各种肉类和蔬菜填充在猪肠中制成。

糯米肠的做法家常做法

主料：猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋。辅料：葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。做法步骤：准备肠衣、糯米、猪肉馅。糯米提前洗净泡发24小时以上。肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。

做法： 首先，将猪肠清洗干净，去除多余油脂，然后用上述材料擦拭均匀，再次冲洗以清除杂质。 接下来，将花生、虾米、红葱头等材料与糯米一起用油炒至半熟，然后离火放凉。 将处理好的猪肠一端扎紧，然后慢慢将炒好的材料填充至肠内，每填充约10公分就打个结，尾端同样扎紧。

糯米肠的做法家常做法如下：主料：500克糯米、肠衣适量、500克猪肉。辅料：洋葱1个、香菇适量、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油。500克糯米加水，提前浸泡一夜。肠衣用清水冲洗干净后，加白酒腌制半个小时，用来祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍。

糯米肠的做法：主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g 辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g 步骤：把肠衣泡在清水里半小时，然后用流动的自来水接到一头，往肠衣里灌水，清洗肠衣内壁，清洗两次。糯米提前一天泡水，泡好的糯米。

糯米肠的做法

主料：猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋。辅料：葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。做法步骤：准备肠衣、糯米、猪肉馅。糯米提前洗净泡发24小时以上。肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。

做法： 首先，将猪肠清洗干净，去除多余油脂，然后用上述材料擦拭均匀，再次冲洗以清除杂质。 接下来，将花生、虾米、红葱头等材料与糯米一起用油炒至半熟，然后离火放凉。 将处理好的猪肠一端扎紧，然后慢慢将炒好的材料填充至肠内，每填充约10公分就打个结，尾端同样扎紧。

主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g。

做法 (1)大肠洗净备用。(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。

糯米肠的做法家常做法如下：主料：500克糯米、肠衣适量、500克猪肉。辅料：洋葱1个、香菇适量、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油。500克糯米加水，提前浸泡一夜。肠衣用清水冲洗干净后，加白酒腌制半个小时，用来祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍。

糯米肠，一种特色香肠，其独特之处在于主要填充物为糯米。制作时，先将长糯米浸泡并去皮，然后与绞肉、虾米和红葱头快速炒熟，加入酱油、米酒和盐等调料混合成馅料。接着，将调好的糯米馅灌入清洗净尽的猪大肠内，制成糯米肠。经过蒸煮后，糯米肠即可食用。