鸡蛋饼的做法（鸡蛋饼的做法面糊配方）

本文目录一览：

• 1、面粉鸡蛋饼的做法
• 2、面粉怎么做鸡蛋饼
• 3、好吃的鸡蛋饼做法
• 4、老式鸡蛋饼的做法和配方
• 5、番茄米线，了解一下？

面粉鸡蛋饼的做法

材料：鸡蛋1个、面粉适量、白糖适量。加入一铁勺的面粉放在碗里，加入适量的冷水，面粉搅成流动的较稠的状态。锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以借助铲子轻轻地摊平。面糊成型后，用铲子把饼翻到另一面继续炕。

准备一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。 打入鸡蛋，搅拌均匀。在搅拌的过程中适量加入水，搅拌成稀糊状的面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好来调整，如果喜欢薄饼，可以加入更多的水。 在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热。

面粉鸡蛋饼的做法如下：首先准备好所需的食材，包括面粉、鸡蛋、水、盐以及油等。接着，将面粉、鸡蛋、水和适量的盐混合搅拌成面糊。然后在平底锅中加热适量的油，将面糊倒入锅中摊成饼状，煎至两面金黄即可。要制作面粉鸡蛋饼，首先需要准备好必要的食材。

步骤：准备食材，可以个人根据胃口增减。玉米面粉放入大口器具中，加入开水，搅拌均匀。再加入牛奶，用手动打蛋器打至均匀。加入鸡蛋，再次抽打均匀。加入玉米油抽打均匀。加入面粉，泡打粉。用手动打蛋器打至均匀，且无干粉。最后加入黑芝麻搅拌均匀，静置10分钟。

鸡蛋饼的做法如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、小葱、盐、清水、食用油、锅、勺子、碗、铲子、砧板、刀。小葱洗干净，切成末备用。取一个大碗，将面粉、盐、鸡蛋依次放入碗中，用筷子搅拌成无干粉的面糊。逐量加清水，调成酸奶状，静置15分钟，用勺子将面疙瘩碾成面糊，加入小葱叶搅拌均匀。

往面粉中倒水，一边倒一边搅拌，一定要搅拌均匀。将鸡蛋打散后倒入面糊，顺时针搅拌1-2分钟。倒入适量适量香油、盐葱花，继续搅拌1-2分钟。平底锅倒入一层薄薄的油烧热，开小火，倒入面糊。倒入面糊，把面糊均匀地摊至锅的四周。鸡蛋饼两面各煎30秒。

面粉怎么做鸡蛋饼

1、材料：鸡蛋1个、面粉适量、白糖适量。加入一铁勺的面粉放在碗里，加入适量的冷水，面粉搅成流动的较稠的状态。锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以借助铲子轻轻地摊平。面糊成型后，用铲子把饼翻到另一面继续炕。

2、做鸡蛋灌饼时用半烫面，水和面的比例在0.6或0.6之上，这样和出的面团比较柔软且又容易操作，烙出的饼柔软又不失劲道。另外饧面能让面团更加柔韧，增加面团的延展性，在擀饼的时候不会回缩。这个问题之前说过多次，这里不再赘述。取30g面粉放入碗内，倒入30g熟油，搅拌至均匀没有面疙瘩。

3、小葱洗干净，切成末备用。取一个大碗，将面粉、盐、鸡蛋依次放入碗中，用筷子搅拌成无干粉的面糊。逐量加清水，调成酸奶状，静置15分钟，用勺子将面疙瘩碾成面糊，加入小葱叶搅拌均匀。锅中刷油，倒入约40克的面糊入锅，使面糊均匀铺满锅底，中火烙至饼边微微翘起，翻面。

4、鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。第5步、煎至两面金黄出锅。

5、准备材料：面粉、清水、鸡蛋、葱花 取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。把面糊调制就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。

好吃的鸡蛋饼做法

1、用料：普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

2、白萝卜鸡蛋饼鸡蛋、白萝卜丝、虾皮、面粉，白萝卜切丝焯水，所有食材放入碗里搅拌均匀，锅中放辅食油，倒入糊糊小火慢煎，两面金黄熟透即可。西蓝花鸡蛋饼西蓝花、胡萝卜、鸡蛋、面粉，西蓝花、胡萝卜焯水切碎加鸡蛋面粉，搅拌均匀，锅中放辅食油，倒入糊糊，小火煎至两面金黄熟透即可。

3、【葱花鸡蛋饼】：取四个鸡蛋与250克清水混合，加入适量面粉、盐、五香粉和玉米淀粉，调成酸奶状的稀糊。加入切碎的葱花和胡萝卜，搅拌均匀。热锅刷油，倒入适量面糊，转动锅使面糊均匀摊开，中火烙至底部金黄且边缘卷起时，翻面继续烙至两面金黄，约2-3分钟，即可出锅。

4、鸡蛋饼一般配番茄酱和辣椒酱好吃。首先准备两个鸡蛋，胡萝卜丁和香菇丁，把鸡蛋打散，加适量的水、面粉一起搅匀。搅拌均匀之后加适量的盐再搅拌，锅烧热后倒油，旋转一下，油倒出来。再倒入鸡蛋，再旋转，小火等待一下，撒上胡萝卜丁、香菇丁。

5、鸡蛋饼是家常点心，做法多样，这里介绍两种。第一种方法：将面粉调成糊状，鸡蛋打匀，备用。锅中加油，烧至七成热，加入面粉糊，待显金黄色后，在面饼上加上打好的鸡蛋，撒上葱花，根据口味加入甜酱、辣酱等调味料，卷一圈后食用。

6、用料：面粉100g、清水300g、鸡蛋3个、盐适量、五香粉适量、葱末适量、香油适量、食用油适量。面粉加清水，搅拌均匀。加入鸡蛋搅拌均匀。依次放入盐、五香粉、葱末、香油，搅拌均匀。平底锅刷少量食用油，倒入面糊，待面糊稍微凝固时撒熟黑芝麻盖盖煎制。煎制两面金黄熟透即可。

老式鸡蛋饼的做法和配方

主料：鸡蛋2个；面粉2小碗；辅料：盐适量；水适量；韭菜末少许。鸡蛋2个打散。加入2小碗面粉和适量水、盐调成稠面糊，筷子挑起面糊很缓慢的滴落即可。电饼铛刷一点点油，预热到温热。面糊里迅速加入韭菜末拌匀。

主料：鸡蛋 - 2个；面粉 - 200克；辅料：盐 - 适量；水 - 适量；韭菜末 - 少许。将2个鸡蛋打散后，加入200克面粉和适量的水、盐，调成稠度适中的面糊。面糊的状态以筷子挑起时能缓慢滴落为准。预热电饼铛，涂上少量食用油，加热至温热状态。将韭菜末迅速拌入面糊中。

首先，老式鸡蛋饼的面糊是关键。一般来说，面糊由鸡蛋、面粉、水或牛奶、以及适量的盐或糖组成，具体比例可以根据个人口味调整。例如，可以将适量的面粉倒入一个大碗中，打入几个鸡蛋，并加入足够的水或牛奶，搅拌成面糊。面糊的稠度应该适中，既不太稠也不太稀，以便能够顺利地摊开成饼状。

鸡蛋适量。 中筋面粉适量。 清水适量。 盐少许。 葱花、油各适量。做法：准备面糊 在一个大碗里，将面粉和适量的盐混合均匀。 打入鸡蛋，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至调成稀薄的面糊。面糊的稠度以能流动但又有一定粘稠度为宜。调好后放置片刻。

打入鸡蛋：在面糊中打入3个鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋和面糊充分混合。调味：加入适量的盐和少许胡椒粉调味，再加入切好的葱花，继续搅拌均匀。热锅凉油：在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适中。油温不宜过高，以免饼煎得过快而内部不熟。

番茄米线，了解一下？

1、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

2、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

3、煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

4、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。