炖牛肉的家常做法（炖牛肉的家常做法又烂又好吃）

本文目录一览：

• 1、炖牛肉的家常做法
• 2、家常炖牛肉的做法最正宗的做法
• 3、炖牛肉怎么做好吃家常做法
• 4、家常炖牛肉怎么做?
• 5、炖牛肉家常做法

炖牛肉的家常做法

1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

2、家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。

3、水中放入牛腩，开锅捞出。冲洗干净。油下锅，加入葱、姜、蒜、大料、冰糖、干辣椒。加入黄豆酱，放入牛腩炒。加入老抽、生抽、料酒炒上色。加入开水，开锅小火炖40分钟。准备好土豆、西红柿、洋葱。把西红柿、土豆加入。炖20分钟，收汁，出锅。

4、买来的牛肉切成块，牛肉一定要新鲜，鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。起锅烧水，至少反复两次不停的炒牛肉，同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多。

5、家常炖牛肉的正确方法如下：主料：牛肉（肥瘦）2斤。辅料：大料1—2颗、盐、鸡精适量、花椒2克、桂皮3克、香叶3—4片、丁香4—5粒、山楂片少许、冰糖适量、葱姜蒜适量、生抽老抽料酒适量。将牛肉清洗干净后，用清水浸泡20分钟倒去血水，再次用清水浸泡20分钟，然后倒去血水。

家常炖牛肉的做法最正宗的做法

1、家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。

2、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

3、炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。

4、最正宗的炖牛肉的做法如下：材料/工具：牛肉、姜块、葱段、葱花、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香菇、胡萝卜、土豆、锅、水、勺、盆。将牛肉切成块状，用清水洗净，水稍微多一些，浸泡约30分钟，以去除血水。锅中加入冷水，放入姜块和葱段，煮沸后将牛肉放入锅中焯水。

炖牛肉怎么做好吃家常做法

1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

2、家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。

3、食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。

家常炖牛肉怎么做?

1、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

2、牛肉切块，放清水里泡出血水备用。将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。我习惯必须焯水才能炖肉。其实牛羊肉不用焯水的）。准备好葱姜，大料，香叶备用。将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖。加热水没过牛肉。

3、炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。

4、关火，捞出牛肉，用温水冲洗干净。 重新起锅，加入足量清水和牛肉，放入两大勺黄豆酱。 加入适量的老抽，以增加色泽。 再加入适量的生抽，以增加鲜味。 放入葱段和姜片，以增香。 大火烧开后，转小火慢炖1个小时。1 加入适量的盐，继续炖煮20至30分钟，使牛肉入味。

炖牛肉家常做法

食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

家常炖牛肉最正宗的做法：食材：牛肉400克、土豆2个、香料适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、黄豆酱1勺。步骤： 将牛肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净。 准备桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱和花椒。

水中放入牛腩，开锅捞出。冲洗干净。油下锅，加入葱、姜、蒜、大料、冰糖、干辣椒。加入黄豆酱，放入牛腩炒。加入老抽、生抽、料酒炒上色。加入开水，开锅小火炖40分钟。准备好土豆、西红柿、洋葱。把西红柿、土豆加入。炖20分钟，收汁，出锅。

做法步骤：牛肉切块，放清水里泡出血水备用。将牛肉焯水备用。准备好葱姜，大料，香叶备用。将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖，加热水没过牛肉。开到炖牛肉档（大概40分钟左右）将牛肉炖熟炖烂即可。

食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。

买来的牛肉切成块，牛肉一定要新鲜，鲜红鲜红的就不错。块的大小看个人的喜好。起锅烧水，至少反复两次不停的炒牛肉，同样牛肉也是凉水下锅。拿出来以后就把牛肉在用凉水冲一下。把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多。