炖牛排骨的家常做法(怎样炖牛排骨又嫩又香)
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炖牛排骨的家常做法
1、把牛排骨洗好入开水焯4分钟,烧出浮沫,焯掉血沫,弄出备用。锅里放油,下姜片煸炒,然后倒入牛排骨,加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份,准备加料酒。加适量料酒提香,我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下,加热水没过排骨。闷三分钟,准备倒入高压锅里。
2、牛排骨切块,用热水焯水去血水和杂质,捞出备用。 热锅烧热,加入切好的姜片和葱段炒香。 将焯水过的牛排骨加入锅中,煎至两面金黄。 加入料酒炒匀,炒出香味。 倒入足够的清水,水量以稍稍浸过牛排骨为宜。 加入生抽、老抽和适量的冰糖,调味。
3、首先把牛排骨切成适当大小的块,姜片切成薄片,大葱切成段备用。 接下来,将一锅水烧开,将牛排骨放入沸水中焯水,焯水的目的是去除牛排骨上的血水和杂质,焯水时间约为2-3分钟。 焯水后,捞起牛排骨,用流动的清水冲洗干净备用。
牛排骨怎么炖好吃
准备用料。牛排骨、姜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白寇、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、盐。牛排骨清洗干净。冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨。切一个洋葱备用。锅中热油,放入姜片,洋葱炒香。
主料:牛排骨980g辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。牛排骨放入水里焯一下。锅中放入食用油,油温高,放入姜葱白爆香。放入牛排骨煸炒。煸炒一会,放入料酒,生抽,老抽,盐,糖。放入适量水,盖上锅盖。
牛排骨块切小,用压力锅做易烂易熟。用料:牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。牛排骨买来先焯水。姜切片,准备好香料,葱白部分切下来,其他打成结。热锅冷油,放入香料葱白炒出香味。
食材:牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉,为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。
将牛排骨用冷水浸泡60分钟,以去除血水。 萝卜去皮,切成滚刀块备用。 葱切成大段,姜拍散,准备好花椒、八角、白芷等香料。 将牛排骨冷水下锅,加入黄酒进行焯水。 水开后撇去浮沫,煮5分钟,捞出用温水洗去杂质。
准备材料:大牛排骨500克,生姜3片,大葱2根,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,清水适量。 将大牛排骨洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。 锅中加入适量的食用油,放入生姜片和大葱段炒香。 加入焯好水的牛排骨,翻炒均匀,加入料酒去腥。
牛排骨怎么做好吃(让你碗盘都要舔干净的炖牛排骨)
1、首先,我们需要准备好一些食材。一般来说,炖牛排骨的必备材料包括牛排骨、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、香叶等。其中,牛排骨是关键的原材料,建议选择新鲜的牛肉,色泽鲜红,肉质细嫩。其他材料则可以按照个人口味适量加减。接下来,我们需要进行烹饪操作。
2、我是特别喜欢吃牛排骨,要是问怎么炖才好吃,那我可有发言权,下面是我平时炖牛排骨的具体方法: 备好牛排骨和必要的调料 将牛排骨直接处理后下锅煮。 处理调料 翻炒牛排骨,加上酱油和料酒翻炒。 将水直接倒进去,炖煮后加上白糖和老抽上色,最后收汁后加葱花即可。
3、牛排骨冷水下锅,焯水煮出血沫。捞出,洗净备用。焯水期间准备好香料和盐。牛排骨、香料、盐倒入砂锅,加水至牛排骨高1厘米左右,大火烧开转中火炖1-2小时。刚出锅前调味,加入一点白胡椒粉、鸡精、味精,根据自身口味调整,最后撒点香菜。
炖牛排骨的做法
把牛排骨洗好入开水焯4分钟,烧出浮沫,焯掉血沫,弄出备用。锅里放油,下姜片煸炒,然后倒入牛排骨,加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份,准备加料酒。加适量料酒提香,我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下,加热水没过排骨。闷三分钟,准备倒入高压锅里。
首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。
将玉米切成段,胡萝卜、藕切成块,坐锅点火倒入油,下姜片煸出香味,放入排骨煸炒片刻,再倒入适量开水;将排骨连汤一起倒入沙锅中,放入玉米、胡萝卜、藕,加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右,出锅前加入盐、鸡精调味即可。
食材:牛排骨600克、胡萝卜2根、植物油适量、盐1勺、老抽1勺、姜5克、鸡精2克、料酒5克、八角1个、草果1个、花椒1克、小茴香2克。把胡萝卜洗净,切斜块,不能切得太小了,要进高压锅炖,姜切片。
炖牛排骨是一道美味营养的家常菜,下面是一种简单的做法:所需材料:- 牛排骨500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒2勺 - 生抽2勺 - 老抽1勺 - 冰糖适量 - 盐适量 - 清水适量 - 蒜末适量 - 青蒜适量 步骤: 牛排骨切块,用热水焯水去血水和杂质,捞出备用。
又嫩又香的炖牛排骨的做法如下:主料:牛排骨。辅料:草果、砂仁、姜、花椒、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、清水。工具:炒锅、碗、砂锅。牛排骨冷水下锅,焯水煮出血沫。捞出,洗净备用。焯水期间准备好香料和盐。
牛排骨的家常做法?
1、把牛排骨洗好入开水焯4分钟,烧出浮沫,焯掉血沫,弄出备用。锅里放油,下姜片煸炒,然后倒入牛排骨,加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份,准备加料酒。加适量料酒提香,我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下,加热水没过排骨。闷三分钟,准备倒入高压锅里。
2、牛排骨用水冲洗干净后,放入锅中,加入料酒焯水去腥,焯水时可以加入姜片和葱段提味。 焯水后,将牛排骨捞出沥干备用。 热锅加油,放入姜蒜爆炒出香味。 加入牛排骨翻炒均匀,让牛排骨均匀上色。 倒入适量生抽翻炒均匀,让牛排骨均匀上色。 加入适量的料酒,翻炒均匀。
3、牛排骨切块,用开水焯水,去除血水和腥味。 锅中热油,加入葱姜蒜爆炒出香味。 放入焯水后的牛排骨,翻炒至两面变色。 加入适量的料酒,煮去酒味。 加入适量的酱油、白糖、盐,翻炒均匀。 加入适量的蚝油、豆瓣酱、辣椒粉,再次翻炒均匀。
4、牛排骨的多种美味做法 牛排骨因其营养丰富、口感鲜美而备受喜爱。想要做出美味的牛排骨,可以采用以下几种做法。做法一:清炖牛排骨 食材准备:牛排骨、姜、葱、料酒、盐。步骤:①将牛排骨洗净,用沸水焯水后捞出。②放入炖锅中,加入适量的水,放入姜、葱、料酒。
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