鲳鱼家常做法（红烧鲳鱼家常做法）

本文目录一览：

• 1、鲳鱼的做法大全家常
• 2、鲳鱼如何清蒸
• 3、鲳鱼有哪些家常做法可以分享?
• 4、鲳鱼有哪些家常做法推荐?
• 5、鲳鱼有哪些家常做法可以推荐?

鲳鱼的做法大全家常

) 将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3) 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4) 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

红烧鲳鱼 将新鲜的鲳鱼去内脏、鳞片，刮洗干净，加盐、料酒抓匀腌制5分钟左右，备用。锅中加少许油，放入姜片、葱段爆香，将鲳鱼两面煎至金黄色，倒入适量的酱油、冰糖、料酒、清水，加盖慢炖10-15分钟，直至汤汁浓稠即可。

鲳鱼是一道美味可口的海鲜食材，有很多种家常做法，以下是其中几种常见的做法： 清蒸鲳鱼：将鲳鱼洗净，切开腹部，撒上盐和姜丝腌制片刻。将鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的葱段，蒸8-10分钟至熟烂。蒸好后可以撒上蒜末和香菜丝，再淋上热油，即可食用。

煎炸鲳鱼 煎炸是将鲳鱼外皮炸至酥脆的常见做法。将鲳鱼清洗干净，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。然后将鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄酥脆。捞出沥油后，可以搭配蘸料一起食用，如柠檬汁、甜酸酱等。

鲳鱼如何清蒸

鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。

以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

把鲳鱼放在适合蒸锅上的盘子中，用刀在鱼身上抹匀生抽、料酒和腌渍的姜蒜末。 将蒸锅放在烧开的水锅上，盖好锅盖，蒸10-15分钟，或者直到鱼肉全熟。 撒上适量的青蒜或者香菜装饰，倒入热油，并撒上食盐。 最后，将热油均匀的淋在鱼身上，即可出锅。

鲳鱼有哪些家常做法可以分享?

清蒸鲳鱼：将清洗干净的鲳鱼去内脏、去鳞，用厨房纸吸干水分后，在鱼身上划几刀便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。 红烧鲳鱼：先将处理干净的鲳鱼两面煎至金黄色备用。

清蒸鲳鱼：这是最常见也是最能保留鲳鱼原汁原味的做法。将鲳鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

清蒸是最能保持鲳鱼原汁原味的烹饪方法。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

清蒸是最常见的烹饪鲳鱼的方法，能够最大程度地保留鱼肉的鲜味。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后淋上热油，使香味四溢。

鲳鱼有哪些家常做法推荐?

清蒸鲳鱼 材料：鲳鱼1条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。做法：1) 将鲳鱼去内脏，洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。2) 在蒸锅中放入葱段，将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟左右。

红烧鲳鱼 将新鲜的鲳鱼去内脏、鳞片，刮洗干净，加盐、料酒抓匀腌制5分钟左右，备用。锅中加少许油，放入姜片、葱段爆香，将鲳鱼两面煎至金黄色，倒入适量的酱油、冰糖、料酒、清水，加盖慢炖10-15分钟，直至汤汁浓稠即可。

煎炸鲳鱼 煎炸是将鲳鱼外皮炸至酥脆的常见做法。将鲳鱼清洗干净，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。然后将鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄酥脆。捞出沥油后，可以搭配蘸料一起食用，如柠檬汁、甜酸酱等。

鲳鱼有哪些家常做法可以推荐?

1、清蒸鲳鱼 材料：鲳鱼1条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。做法：1) 将鲳鱼去内脏，洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。2) 在蒸锅中放入葱段，将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟左右。

2、红烧鲳鱼 将新鲜的鲳鱼去内脏、鳞片，刮洗干净，加盐、料酒抓匀腌制5分钟左右，备用。锅中加少许油，放入姜片、葱段爆香，将鲳鱼两面煎至金黄色，倒入适量的酱油、冰糖、料酒、清水，加盖慢炖10-15分钟，直至汤汁浓稠即可。

3、清蒸是最能保留鲳鱼鲜美口感的做法之一。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将姜片和葱段放在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，淋上热油和酱油即可。