凉拌海带丝的做法（凉拌海带丝的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、凉拌海带丝的做法
• 2、凉拌海带丝的家常做法
• 3、怎么凉拌海带丝的做法
• 4、凉拌海带丝的家常做法简单
• 5、凉拌海带丝的做法步骤

凉拌海带丝的做法

1、凉拌海带丝的做法： 海带丝用清水泡发，泡发时间根据海带丝的厚度而定，大概需要泡发2-3个小时左右。 泡发好的海带丝放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大概10-20秒左右即可。 焯好水的海带丝捞出来，放入凉水中过凉，捞出来沥干水分。

2、大厨凉拌海带丝的做法 海带丝用清水泡发，洗净沥干备用。 将泡发好的海带丝放入开水中焯烫一下，捞出后用冷水冲洗凉透，沥干水分。 将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、糖、料酒、生抽、老抽、花椒油拌匀成调味汁。 将焯好水的海带丝放入调味汁中，拌匀即可。

3、海带冲洗干净，锅中烧开水，放入海带焯烫片刻。捞出，立刻用冷水浸凉。小米椒，泡椒，切成小段。大蒜捣成泥。将小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。加入生抽，米醋，加入盐，白糖，鸡精，最后淋一点香油，拌匀成为酱汁。完全凉透的海带丝，捞出沥干，码入盘中备用。

4、凉拌海带丝的做法如下：主料：海带丝半斤、小米辣8个、大蒜3瓣、香葱1根。辅料：盐适量、食用油适量、生抽适量、鸡精少许（可不放）。市场买的海带丝，多冲几次水。锅内放水烧开后放入海带丝焯水2分钟后倒出过凉水沥干。葱切小段，蒜拍扁切碎，小米辣切碎。

凉拌海带丝的家常做法

1、准备原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟。煮好了，捞起过凉水。沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。

2、将干海带清洗干净后，放入开水中发2-3小时。待海带发好后，清洗，切丝。锅中烧水，待水烧开后，倒入切好的海带丝。3-5分钟后将海带丝捞出。捞出的海带丝放入盆中，让其自然冷却。待海带丝冷却后，倒入油辣子，酱油，香油，适量盐和醋。搅拌均匀，然后撒上葱花。

3、所需食材：海带、蒜蓉、辣椒酱、蚝油、糖、醋、香菜、白芝麻。提前将海带浸泡两小时，清洗干净后切成细丝备用。将海带丝放入锅中，加水煮沸后煮约五分钟。煮好后，捞出海带丝放入冷水中过凉。将过凉的海带丝沥干水分，放入碗中，加入蒜蓉、蚝油、辣椒酱、醋、糖、盐调味，搅拌均匀。

4、准备一锅水，加入少许盐，将泡发好的海带丝放入锅中，大火煮开后转中小火煮5-10分钟，直到海带丝变得软糯。煮的时间不宜过长，以免海带丝过于软烂，失去爽脆的口感。煮好的海带丝捞出，立即投入冷水中浸泡，这样可以使海带丝更加爽脆。待冷却后，将海带丝沥干水分。

怎么凉拌海带丝的做法

经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。 麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。

凉拌海带丝的做法： 海带丝用清水泡发，泡发时间根据海带丝的厚度而定，大概需要泡发2-3个小时左右。 泡发好的海带丝放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大概10-20秒左右即可。 焯好水的海带丝捞出来，放入凉水中过凉，捞出来沥干水分。

海带冲洗干净，锅中烧开水，放入海带焯烫片刻。捞出，立刻用冷水浸凉。小米椒，泡椒，切成小段。大蒜捣成泥。将小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。加入生抽，米醋，加入盐，白糖，鸡精，最后淋一点香油，拌匀成为酱汁。完全凉透的海带丝，捞出沥干，码入盘中备用。

凉拌海带丝的做法如下：主料：海带丝半斤、小米辣8个、大蒜3瓣、香葱1根。辅料：盐适量、食用油适量、生抽适量、鸡精少许（可不放）。市场买的海带丝，多冲几次水。锅内放水烧开后放入海带丝焯水2分钟后倒出过凉水沥干。葱切小段，蒜拍扁切碎，小米辣切碎。

凉拌海带丝的家常做法简单

1、原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟。煮好了，捞起过凉水。沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。

2、所需食材：海带、蒜蓉、辣椒酱、蚝油、糖、醋、香菜、白芝麻。提前将海带浸泡两小时，清洗干净后切成细丝备用。将海带丝放入锅中，加水煮沸后煮约五分钟。煮好后，捞出海带丝放入冷水中过凉。将过凉的海带丝沥干水分，放入碗中，加入蒜蓉、蚝油、辣椒酱、醋、糖、盐调味，搅拌均匀。

3、将干海带清洗干净后，放入开水中发2-3小时。待海带发好后，清洗，切丝。锅中烧水，待水烧开后，倒入切好的海带丝。3-5分钟后将海带丝捞出。捞出的海带丝放入盆中，让其自然冷却。待海带丝冷却后，倒入油辣子，酱油，香油，适量盐和醋。搅拌均匀，然后撒上葱花。

4、材料，海带丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精。海带丝洗干净，随意切那么两三刀；姜和蒜切小片。水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了。

5、原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发，勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。

凉拌海带丝的做法步骤

1、处理海带：如果是新鲜海带，需清洗干净，切成细丝；若为干海带丝，则先用水泡发，再洗净待用。 焯水处理：将海带丝放入热水中短暂焯煮，约1-2分钟后捞出，过凉水以增加口感脆爽，然后沥干水分。

2、淋入香醋，现在超市卖的醋大部分都比较酸，这里可将香醋倒入上一步淋完油的热锅，利用锅的余热把香醋炝一下后，直接淋入盘中即可！这样处理醋不酸而且很香。大家按照个人喜好选择白醋或者香醋都可以，或者两种醋混合在一起都可以。

3、海带丝放入开水中焯水至变软，捞出放凉备用。 将葱姜蒜切碎备用。 热锅冷油，倒入葱姜蒜爆香。 加入酱油，糖，醋，辣椒油，翻炒。 将海带丝加入锅中翻炒均匀。 放入适量的香油，炒匀。 换到盘子里即可。 切碎一些香菜摆在海带丝上。

4、步骤1 准备食材：蒜3瓣，海带丝300克，小米椒2个，醋、香油、生抽各一勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、香油5克 步骤2 小米椒2个切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段。步骤3 锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉，放入盘中。

5、食材：水发海带丝200克，西芹50克，熟油辣椒30毫升，酱油15毫升，醋20毫升，花椒粉、鸡精、盐少许，葱适量，白糖5克。西芹、葱洗净，西芹切丝、葱切成细葱花。自制的水发海带丝放入大碗中，加清水，化冰。锅内加水，开中火煮开，加入西芹丝焯软，捞入大碗中。倒入海带丝煮开，关火。

6、凉拌海带丝的做法：材料：海带丝、葱花、姜末、蒜末、醋、酱油、白糖、盐、香油、辣椒油、花椒油、香菜。步骤： 将海带丝用清水浸泡30分钟，直至软化，然后沥干水分备用。 在一个碗中，将醋、酱油、白糖、盐、姜末、蒜末、香油、辣椒油、花椒油调匀，成为酱料。