椰子鸡的做法（椰子鸡的做法 正宗）
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椰子鸡做法
1、鸡肉切小块。下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出。椰子去水放在纱布上，开口取果肉。椰肉剔除黑皮，切小条。过滤椰汁。将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材。盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。
2、正宗椰子鸡的主要材料：椰子一个，嫩鸡一只，米酒、生抽、盐、糖、姜适量。做法：将椰子的顶端锯下直径约8厘米的一块圆盖，倒出椰子水。将嫩鸡切成5厘米大小的块，放入空的椰子中。
3、准备鸡：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，然后切成块状。用流动的水冲洗干净，沥干水分。准备椰子：将椰子顶部开一个洞，倒出椰子水备用。然后用刀将椰子壳敲开，取出椰肉，切成小块。焯水：在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，水开后将鸡块放入锅中焯水，去除血水和杂质。
4、菜谱做法：鸡洗净，斩块。白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。这是取出的椰汁，两种已经混合在一起了。要是有渣，可以用过滤网过滤一下。党参、黄芪、枸杞、大枣，洗干净备用。红指天椒切段备用。陶瓷锅里加入椰汁、椰肉、党参、黄芪、枸杞、大枣，再加一大碗水。
5、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，加入一碗清水。
6、椰子鸡肉汤 做法： 椰子切开，把椰子肉切成丝，半个鸡肉用清水多洗几遍切成块，准备大枣，姜片，党参，枸杞。锅中烧水放椰子肉+大枣+党参，煮开后放鸡肉+姜片，中途撇去浮沫。 调个神仙蘸料(姜葱蒜沫+小米辣段+香菜沫放碗中，浇热油后放盐+白糖+蚝油+生抽+蒸鱼豉油+柠檬片)拌匀。
椰子鸡肉汤
椰子鸡肉汤 做法： 椰子切开，把椰子肉切成丝，半个鸡肉用清水多洗几遍切成块，准备大枣，姜片，党参，枸杞。锅中烧水放椰子肉+大枣+党参，煮开后放鸡肉+姜片，中途撇去浮沫。 调个神仙蘸料(姜葱蒜沫+小米辣段+香菜沫放碗中，浇热油后放盐+白糖+蚝油+生抽+蒸鱼豉油+柠檬片)拌匀。
将炖好的椰子鸡肉汤倒入大碗中。撒上切碎的香菜增加香气（如果喜欢）。热腾腾的椰子鸡肉汤即可上桌享用。小贴士：选择新鲜的椰子和鸡肉可以让汤的味道更加鲜美。炖煮时保持小火，可以使鸡肉更加嫩滑，汤汁更加浓郁。如果喜欢其他蔬菜，如玉米、胡萝卜等，也可以在炖煮过程中加入，增加营养和口感。
煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡腿肉、姜片和新鲜椰肉，大火烧开后转小火慢炖。加入椰子水：当鸡肉炖至半熟时，加入椰子水，继续小火慢炖，让椰子水的清甜味道充分融入汤中。调味：待鸡肉炖熟，汤汁变得浓郁时，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
选材：选择新鲜的整鸡或鸡块，最好是走地鸡，因为这类鸡肉质地紧实，肉质鲜美。椰子则选择成熟的老椰子，因为老椰子的水更加香甜浓郁。准备食材：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，可以切块或整只使用。椰子敲开后，取出椰肉，切成小块备用。保留椰水作为汤底。
煮椰子鸡怎么煮
1、食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。
2、食材：嫩鸡半只、椰子汁1个、食盐半勺、红枣数个、姜数片、老椰肉半个、水适量 把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。锅里倒入水，把鸡放入烧开。红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。
3、椰子鸡煮2小时左右，具体做法如下：食材准备：主料：鸡块500克、香菇6个、椰子水2瓶。辅料：姜片3片、红枣2个、盐2勺、枸杞适量。具体步骤：准备好材料。鸡块焯水捞出。香菇姜切好备用。鸡块，香菇，姜片，红枣枸杞全部放入砂锅中。倒入2瓶椰子水。
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