蒸茄子的做法（蒸茄子的做法大全家常视频）

本文目录一览：

• 1、蒸茄子怎么蒸好吃又简单?
• 2、蒸茄子的做法
• 3、蒸茄子的做法怎么做好吃又简单
• 4、怎么蒸茄子好吃又简单

蒸茄子怎么蒸好吃又简单?

1、食材：长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦，再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸得熟透了。

2、茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。 将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。 取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。 最后，撒上葱花和香菜叶即可。

3、原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤：准备茄子姜蒜。茄子花刀开水上锅蒸6分钟。准备好要用的酱汁佐料。红油调料汁完成。把蒸熟的茄子装盘。倒入料汁，完成。

4、茄子去皮，切成滚刀块，放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。这时可以剥蒜、洗香菜，将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，倒上一点酱油，加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。

5、茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。清蒸茄子的功效与作用 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

蒸茄子的做法

1、茄子洗净去蒂，切成段，放入碗中加入盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，至软烂。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入酱油、料酒、糖、清水烧开，勾芡。 将蒸好的茄子放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上香油即可。

2、蒸茄子的做法： 将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入碗中，加入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟。 准备蒸锅，将腌制好的茄子片码放在蒸屉上，蒸15分钟左右。 准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、酱油、香醋、糖、辣椒油、花椒油，拌匀成汁。 蒸好的茄子取出，淋上调料汁即可。

3、原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤：准备茄子姜蒜。茄子花刀开水上锅蒸6分钟。准备好要用的酱汁佐料。红油调料汁完成。把蒸熟的茄子装盘。倒入料汁，完成。

4、蒸茄子的做法 茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。 将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。 取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。

蒸茄子的做法怎么做好吃又简单

茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。 将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。 取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。 最后，撒上葱花和香菜叶即可。

把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟。时间到了，不要急着打开锅盖，再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。待茄子放凉后，洗净双手或者者带上一次手套，把茄子撕成细条放在盘子里。

原料：紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤：准备茄子姜蒜。茄子花刀开水上锅蒸6分钟。准备好要用的酱汁佐料。红油调料汁完成。把蒸熟的茄子装盘。倒入料汁，完成。

将准备好的调味汁均匀地淋在茄子上。大火将锅中水烧开后，把装有茄子的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸约10-15分钟，具体时间根据茄子的大小和硬度来调整。step 4： 出锅前的准备 在茄子快蒸好的时候，另起一小锅，加热少量的食用油，将之前准备好的蒜末、姜末以及辣椒快速爆香。

怎么蒸茄子好吃又简单

茄子去皮，切成滚刀块，放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。这时可以剥蒜、洗香菜，将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，倒上一点酱油，加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。

把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟。时间到了，不要急着打开锅盖，再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。待茄子放凉后，洗净双手或者者带上一次手套，把茄子撕成细条放在盘子里。

茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1勺盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。 将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到软烂。 取出蒸好的茄子，放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油，拌匀即可。 最后，撒上葱花和香菜叶即可。

茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。清蒸茄子的功效与作用 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。