肥肠炖豆腐的做法（肥肠炖豆腐的做法山东）

本文目录一览：

• 1、肥肠炖豆腐的家常做法
• 2、肥肠炖豆腐怎么做
• 3、如何做肥肠炖豆腐
• 4、肥肠炖豆腐怎么做美味又简单?
• 5、肥肠炖干豆腐的做法

肥肠炖豆腐的家常做法

1、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

2、熟肥肠切块。步骤5 干豆腐改小块。步骤6 锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用。步骤7 锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的干豆腐、肥肠和姜片。步骤8 再加入盐、料酒、胡椒粉、生抽大火炖10分钟。步骤9 再加入鸡精调味，撒上葱花即可。

3、做法： 将肥肠浸泡在清水中，用刀和筷子搅拌，将杂质清洗干净。 切成小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切成块，热油锅中放入适量的油，放入豆腐煎成金黄色，捞出。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。加入肉块煸炒，加入1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。

4、先将猪肥肠洗净，切成段状，用盐和料酒清洗，然后煮沸，捞出后切成块状备用。 豆腐切块备用。 炒锅加热，放入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入事先准备好的猪肥肠，煸炒一会儿，加入适量生抽和料酒调味。 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮20分钟，使肥肠变得软烂。

5、肥肠炖豆腐是一道以肥肠和豆腐为主料的家常菜。下面是肥肠炖豆腐的简单做法：所需材料：- 肥肠：适量 - 豆腐：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 葱花：适量 步骤： 肥肠处理：将买回来的肥肠清洗干净，去掉内脏和油脂等杂质。然后切成段。

6、肥肠炖豆腐的做法如下：主料：熟肥肠、豆腐。辅料：小葱、姜、清水。工具：碗、盘子、锅。将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

肥肠炖豆腐怎么做

主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

将肥肠浸泡在清水中，用刀和筷子搅拌，将杂质清洗干净。 切成小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切成块，热油锅中放入适量的油，放入豆腐煎成金黄色，捞出。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。加入肉块煸炒，加入1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。

卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。

肥肠处理：将买回来的肥肠清洗干净，去掉内脏和油脂等杂质。然后切成段。 豆腐处理：将豆腐切成块状备用。 姜蒜准备：将姜和蒜剁成末备用。 锅中加水，放入姜片和肥肠段，用中小火煮至肥肠变软。（大约煮15-20分钟） 捞出沥干，切成薄片。 另起锅热油，加入姜蒜末炒香。

如何做肥肠炖豆腐

1、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

2、将肥肠浸泡在清水中，用刀和筷子搅拌，将杂质清洗干净。 切成小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切成块，热油锅中放入适量的油，放入豆腐煎成金黄色，捞出。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。加入肉块煸炒，加入1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。

3、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。

4、将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。这一步也可以省去，但是个人建议还是焯一下比较好，既可以焯去一部分油脂，也比较卫生。

5、肥肠处理：将买回来的肥肠清洗干净，去掉内脏和油脂等杂质。然后切成段。 豆腐处理：将豆腐切成块状备用。 姜蒜准备：将姜和蒜剁成末备用。 锅中加水，放入姜片和肥肠段，用中小火煮至肥肠变软。（大约煮15-20分钟） 捞出沥干，切成薄片。 另起锅热油，加入姜蒜末炒香。

6、把所用食材准备好，香菜、生姜和辣椒清洗干净。肥肠切成马蹄状，用开水焯烫几分钟去除多余油脂，控水后备用。豆腐切成麻将大小的块。砂锅里倒入油，放生姜、花椒，辣椒炒出香辣味。倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮，倒入一碗开水，小火煮十几分钟让肥肠入味。

肥肠炖豆腐怎么做美味又简单?

1、将肥肠浸泡在清水中，用刀和筷子搅拌，将杂质清洗干净。 切成小块，开水下锅焯水，捞出洗净。 把豆腐切成块，热油锅中放入适量的油，放入豆腐煎成金黄色，捞出。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。加入肉块煸炒，加入1勺料酒，煸炒出香味，用大火煮开。

2、肥肠处理：将买回来的肥肠清洗干净，去掉内脏和油脂等杂质。然后切成段。 豆腐处理：将豆腐切成块状备用。 姜蒜准备：将姜和蒜剁成末备用。 锅中加水，放入姜片和肥肠段，用中小火煮至肥肠变软。（大约煮15-20分钟） 捞出沥干，切成薄片。 另起锅热油，加入姜蒜末炒香。

3、准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。美味肥肠炖豆腐就做好了。

4、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

5、肥肠炖豆腐是一道美味可口的家常菜品，以下是简单的制作步骤：所需食材：- 肥肠：适量 - 豆腐：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 葱：适量 - 油：适量 步骤： 肥肠处理：将肥肠洗净，用开水烫一下，去除血水和异味，然后切成小段备用。

6、把所用食材准备好，香菜、生姜和辣椒清洗干净。肥肠切成马蹄状，用开水焯烫几分钟去除多余油脂，控水后备用。豆腐切成麻将大小的块。砂锅里倒入油，放生姜、花椒，辣椒炒出香辣味。倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮，倒入一碗开水，小火煮十几分钟让肥肠入味。

肥肠炖干豆腐的做法

1、准备食材：熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切葱花。步骤4 熟肥肠切块。步骤5 干豆腐改小块。步骤6 锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用。

2、小编提醒：通过以上关于肥肠炖干豆腐的做法 如何做肥肠炖干豆腐内容介绍后，相信大家会对肥肠炖干豆腐的做法 如何做肥肠炖干豆腐有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

3、把准备好的豆腐放进砂锅炉灶开小火，咕嘟十几分钟。煮到豆腐变软后撒入盐，再煮几分钟入味关火，最后撒上香菜段。这道菜做法简单又入味，可以在临出锅前撒一点白胡椒粉，味道会更有层次。小贴士：熟肥肠切段后用开水焯烫几分钟能去除多余油脂和异味。

4、锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散；1 倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生；1 淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。

5、制法：将猪大肠洗净身至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜片腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段蒜拍成蓉。锅加底油，下葱、姜、蒜炝锅，加青红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒、木耳翻炒，淋入香油，勾芡出锅。

6、准备食材。请点击输入图片描述 将猪大肠反复冲洗。请点击输入图片描述 再用筷子将猪肠翻个面来冲洗，去掉里面的脏物。请点击输入图片描述 再用盐反复揉搓，冲洗干净备用。请点击输入图片描述 锅内倒少量油，将姜片，大葱，辣椒爆香，加入适量的清水煮开。将水煮开后放入大肠。