鸡肉炖粉条的家常做法（鸡肉炖粉条的家常做法窍门）

本文目录一览：

• 1、粉条炖鸡怎么做才好吃?
• 2、怎么做粉条炖鸡简单又好吃?
• 3、粉条炖鸡如何烹饪简单又下饭?
• 4、鸡肉炖粉条家常做法
• 5、如何做出好吃的粉条炖鸡?
• 6、粉条炖鸡块的家常做法,鸡肉鲜嫩粉条软糯入味,好吃又下饭

粉条炖鸡怎么做才好吃?

原料：鸡半只，料酒适量，食用油适量，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量，生抽适量、蚝油适量，老抽适量，炖肉香料，清水适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量、红薯粉条约300克，葱花适量。我们将鸡肉剁块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用。

将鸡肉清洗干净，剁成大小适中的块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。粉条提前用温水泡发，泡至软而不烂，捞出沥干水分备用。热锅凉油，油温热后放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入鸡块翻炒至表面变色。倒入适量料酒去腥，加入酱油上色，继续翻炒均匀。

小贴士：选择新鲜的鸡肉，肉质更加鲜嫩。粉条的泡发时间不宜过长，以免炖煮时煮烂。炖煮时保持小火，使鸡肉更加入味，肉质更加酥软。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加菜品的营养和口感。这样一道美味的粉条炖鸡就完成了，它既适合家庭日常饮食，也适合在节假日招待亲朋好友。

加蔬菜：待粉条炖至软糯时，加入青红椒丝和葱段，炖煮几分钟，使蔬菜断生即可。调味收汁：根据个人口味调整盐分，可以加入鸡精或鸡粉提鲜。待汤汁浓稠，鸡肉和粉条都炖至入味即可。出锅装盘：检查味道，调整好后即可出锅装盘，撒上葱花点缀，一道美味的粉条炖鸡就完成了。

怎么做粉条炖鸡简单又好吃?

1、原料：鸡半只，料酒适量，食用油适量，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量，生抽适量、蚝油适量，老抽适量，炖肉香料，清水适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量、红薯粉条约300克，葱花适量。我们将鸡肉剁块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用。

2、加蔬菜：待粉条炖至软糯时，加入青红椒丝和葱段，炖煮几分钟，使蔬菜断生即可。调味收汁：根据个人口味调整盐分，可以加入鸡精或鸡粉提鲜。待汤汁浓稠，鸡肉和粉条都炖至入味即可。出锅装盘：检查味道，调整好后即可出锅装盘，撒上葱花点缀，一道美味的粉条炖鸡就完成了。

3、锅内热油，加入鸡块翻炒至变色；加入葱、姜、八角、适量花雕酒、臻蘑、适量生抽、少许糖；加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖；粉条加入温水中泡软；待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会即可。

4、加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过鸡块。加入葱段、白糖，大火烧开后转小火慢炖。调味：炖至鸡肉半熟时，加入盐和鸡精调味，根据个人口味调整。加入粉条：当鸡肉炖至八成熟时，加入泡发好的粉条，继续炖煮。

5、加蔬菜：当粉条炖至软糯时，加入青红椒块和葱段，炖煮几分钟，让蔬菜断生即可。调味收汁：最后加入鸡精或味精调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠，这样更下饭。出锅装盘：炖好的粉条炖鸡出锅装盘，撒上葱花点缀，一道美味的粉条炖鸡就完成了。小贴士：选择新鲜的鸡肉，肉质更加鲜嫩。

粉条炖鸡如何烹饪简单又下饭?

加粉条：将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮，期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。加蔬菜：当粉条炖至软糯时，加入青红椒块和葱段，炖煮几分钟，让蔬菜断生即可。调味收汁：最后加入鸡精或味精调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠，这样更下饭。

原料：鸡半只，料酒适量，食用油适量，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量，生抽适量、蚝油适量，老抽适量，炖肉香料，清水适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量、红薯粉条约300克，葱花适量。我们将鸡肉剁块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用。

加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖。调味：在鸡块炖至半熟时，加入酱油、盐和鸡精调味，根据个人口味调整。加入粉条：待鸡块炖至快熟时，加入泡软的粉条，继续炖煮。加入蔬菜：粉条炖至软糯时，加入青红椒块和葱段，炖煮几分钟，使蔬菜断生即可。

锅内热油，加入鸡块翻炒至变色；加入葱、姜、八角、适量花雕酒、臻蘑、适量生抽、少许糖；加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖；粉条加入温水中泡软；待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会即可。

鸡腿洗净切块，放到水管下多清洗几遍，把血水尽量洗出来。粉条要提前浸泡两个小时以上，葱切段，姜切片，蒜切片，青红辣椒切片，香菜切段备用。

鸡肉炖粉条家常做法

1、食材明细：鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、生抽、盐。准备好所需食材，蒜切末，姜切片，八角备好，鸡肉切块洗净。油锅爆香姜、蒜、八角和生抽，下鸡块翻炒至变色。加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水，下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。

2、鸡肉炖粉条也是比较常见的一种肌肉做法，并且做起来也是比较快捷的，适宜大众的口味。 食材食谱热量：1378(大卡)主料鸡1只姜30克粉条400克八角10克植物油30克辅料盐40克葱20克料酒10克鸡精10克方法/步骤1；去超市里买一只新鲜的鸡，把鸡肉洗干净。再切段放在盆里腌制20分钟。

3、鸡肉炖粉条的做法步骤如下：首先把花生剥好，我用的是熟花生，用生花生也可以，花生剥好后洗干净。把干粉条拿出来，放到池子里，然后烧一壶开水泡软，不想用开水泡的话可以先一天晚上用冷水泡一晚。

4、做法：鸡腿洗净切块，放到水管下多清洗几遍，把血水尽量洗出来。粉条要提前浸泡两个小时以上，葱切段，姜切片，蒜切片，青红辣椒切片，香菜切段备用。

5、土鸡半只斩好。粉条在开水锅中煮到7分熟，捞出放凉水里备用。将鸡肉放水中焯掉血水捞出。葱姜蒜切片，备用。热锅冷油，五成热时加花椒爆香，放入葱姜蒜小米辣，炒出香味后加鸡肉，料酒生抽老抽，少许糖翻炒。锅里添水，倒入粉条，加盐大火烧开，转小火炖20分钟。

6、粉条炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要原料是鸡肉和粉条，搭配上各种调料和蔬菜，营养丰富，口感鲜美。

如何做出好吃的粉条炖鸡?

1、原料：鸡半只，料酒适量，食用油适量，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量，生抽适量、蚝油适量，老抽适量，炖肉香料，清水适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量、红薯粉条约300克，葱花适量。我们将鸡肉剁块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用。

2、加入足够的水，水量要没过鸡块，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至鸡肉半熟时，加入泡软的粉条，继续炖煮。根据个人口味加入盐调味，可以适量添加鸡精或鸡粉增加鲜味。待鸡肉炖至熟透，粉条也炖至软糯入味时，加入青红椒块和葱段，炖煮几分钟，让蔬菜稍微软化。

3、加入粉条：将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮，让粉条吸收汤汁的味道。加入蔬菜：待粉条炖至软糯时，加入青红椒丝和葱段，炖煮几分钟，让蔬菜稍微软化。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或鸡粉调味，然后开大火收汁，直到汤汁浓稠即可。

粉条炖鸡块的家常做法,鸡肉鲜嫩粉条软糯入味,好吃又下饭

做法：鸡腿洗净切块，放到水管下多清洗几遍，把血水尽量洗出来。粉条要提前浸泡两个小时以上，葱切段，姜切片，蒜切片，青红辣椒切片，香菜切段备用。

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖约20分钟，让鸡肉炖至软烂。加粉条：将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮，期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。加蔬菜：当粉条炖至软糯时，加入青红椒块和葱段，炖煮几分钟，让蔬菜断生即可。

原料：鸡半只，料酒适量，食用油适量，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量，生抽适量、蚝油适量，老抽适量，炖肉香料，清水适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量、红薯粉条约300克，葱花适量。我们将鸡肉剁块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用。

加入足够的水，水量要没过鸡块，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至鸡肉半熟时，加入泡软的粉条，继续炖煮。根据个人口味加入盐调味，可以适量添加鸡精或鸡粉增加鲜味。待鸡肉炖至熟透，粉条也炖至软糯入味时，加入青红椒块和葱段，炖煮几分钟，让蔬菜稍微软化。

炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养和口感。收汁时可以适当开大火，让汤汁迅速浓缩，这样可以使味道更加浓郁。总之，这道菜的关键在于调味和火候的掌握，只要这两点做好，粉条炖鸡就能做得既下饭又美味。