红烧排骨做法（红烧排骨的做法大全最简单最好吃）

本文目录一览：

• 1、红烧排骨的几种做法
• 2、红烧排骨的做法?
• 3、红烧排骨的做法
• 4、红烧排骨的正确做法是什么
• 5、红烧排骨的做法最简单
• 6、正宗红烧排骨的做法是什么?

红烧排骨的几种做法

1、第一种做法，需要原料有排骨、胡萝卜、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。首先将排骨焯水，去除血水；接着用热油爆香姜和大葱，然后放入排骨翻炒；之后加入水和调料，大火煮20-30分钟，最后上碟前5分钟加入鸡精和勾芡。

2、红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。

3、红烧排骨 备料：料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。

4、红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍几种家常做法： 传统红烧排骨：将排骨先焯水去血水，捞出备用。锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒至稍微变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶等调味料，水开后转小火焖煮至排骨熟烂入味即可。

5、红烧排骨，一道家常美味佳肴，其制作方法多种多样，下面介绍几种常见的做法：做法一：原料包括肋排或小排，生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精。先将排骨煎至变色，加入调料和水，小火炖煮至熟透，最后大火收汁。

6、将排骨洗净切成小段，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。 加入姜片和葱段翻炒出香味。 倒入适量的料酒烹调片刻，去腥味。 加入酱油、糖、盐、豆豉和适量的水。 盖上锅盖炖煮40分钟至汤汁浓稠即可。

红烧排骨的做法?

红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。

准备好主料排骨剁小段，土豆去皮切成滚刀块；其他辅料准备好，洗净备用；烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。沥干水分备用；锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢至糖融化；倒入排骨，翻炒上糖色；再加入蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮炒香。

红烧排骨的做法如下：主料：排骨、葱段、姜片、料酒、油。辅料：冰糖、桂皮、八角、生抽、盐、干辣椒、水。排骨提前一小时用清水在盆中浸泡，除去血水。冷水入锅，放入葱段、姜片，水开后放入两勺料酒，去腥，撇去浮沫。用漏勺将排骨捞出，清水冲洗一下，控水。

红烧排骨的做法

1、红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。

2、将排骨剁块，放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。 锅中倒入适量油，加入姜片和大葱段爆炒出香味。 加入排骨煸炒至金黄色。 倒入适量料酒煮一下去腥。 加入生抽和老抽翻炒均匀，让排骨均匀上色。 燃烧糖放入锅中，翻炒至糖溶化且变成红色。 加入足够的清水，水量稍微淹过排骨。

3、红烧排骨的做法：准备好食材：老抽，生抽，排骨，葱，蒜，鸡精，盐，姜，料酒。先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒。翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。

4、红烧排骨的做法 排骨清洗干净，然后切小块。锅里加入适量清水，排骨放进去氽一遍水，除血水后捞出，沥干水分。锅里倒入油，烧热之后，放葱姜蒜爆香，然后倒入排骨煸炒。接着倒入生抽、老抽、料酒快速翻炒上色，再倒入热开水，与排骨持平。

红烧排骨的正确做法是什么

红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。

原料。排骨、大葱、大姜、八角、青红椒。首先把排骨顺这个骨头缝隙划开。然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后切成菱形片备用。锅内加清水大火加热。

红烧排骨的正确做法如下： 准备材料：排骨、大葱、大姜、八角、青红椒。 将排骨顺着骨头缝隙划开，剁成5厘米长的段，然后放入清水中浸泡，去除血水。青红椒去心，切成菱形片备用。 在锅中加入清水，大火加热至水开，将排骨捞出汆水，加入适量料酒去异味。

红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴，下面是它的正确做法： 准备食材：500克猪排骨，适量生姜、葱，适量料酒，适量盐，适量白糖，适量酱油，适量生抽，适量老抽，适量淀粉，适量清水。 预处理：将猪排骨洗净，切成块状。将姜切成片状，葱切成葱段备用。

排骨洗净备用。排骨过水焯一下，焯过水后用热水冲净。葱、姜切片，八角一个。锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。倒入排骨炒至上色。放入葱、姜片翻炒。倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。

主料：选用新鲜的肋排，葱姜切片，准备适量的老抽、生抽、冰糖和八角。将排骨洗净后，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用热水冲洗干净。热锅倒油，放入冰糖，用小火慢慢翻炒至糖融化并开始微微冒泡，制成糖色。将焯过水的排骨倒入锅中，翻炒均匀，直至每一块排骨都裹上糖色。

红烧排骨的做法最简单

做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。

将排骨剁成5厘米小段后，煮熟备用。将葱、姜、蒜洗净，切片备用。锅内下油，小火加热至5成热。放入白糖，炒至枣红色，下焯好的排骨。加入老抽，翻炒均匀后，盛出备用。锅内下色拉油，大火烧至7成热。放入八角、香叶、葱、姜、蒜，大火爆香。

排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。 倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

“红烧排骨”的做法，比较常见的做法主要有两种，一种是带汤汁的，拌着米饭吃又香又下饭，还有一种是干烧的，但是表面微微有点焦脆，趁热吃酥烂微甜。

正宗红烧排骨的做法是什么?

将排骨切成小块，用水煮沸后焯水去血水，捞出冲洗干净备用。 热锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片和葱段爆香。 将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。 加入适量的料酒煮烧一会，然后加入适量的白糖，翻炒均匀。 倒入适量的生抽和老抽调色，翻炒均匀。

准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的段。为了去除血水和腥味，可以先将排骨焯水。将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟。捞出排骨后，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用。

红烧排骨的正确做法如下： 准备材料：排骨、大葱、大姜、八角、青红椒。 将排骨顺着骨头缝隙划开，剁成5厘米长的段，然后放入清水中浸泡，去除血水。青红椒去心，切成菱形片备用。 在锅中加入清水，大火加热至水开，将排骨捞出汆水，加入适量料酒去异味。

排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。煮开后会慢慢煮出血沫，将血沫撇净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色。小火慢熬，熬到糖的颜色变成浅褐色。把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮。

红烧排骨是一道经典的中国菜肴，具有浓郁的口味和香气，深受人们喜爱。

主料：排骨1斤半左右。配料：干辣椒大概有20个 ；花椒 ：一小把，大概有30-40粒 ；姜：一大块 ；蒜：6，7瓣 ；大葱：1根；盐 ，味精；糖。